Бізнес-модель вирощування промислової органічної малини з нуля

З досвіду господарства «Диканські Ягоди»

Господарство «Диканські Ягоди», засноване 2016 року на Полтавщині, – приклад грамотного підходу до розбудови бізнес-моделі органічного ягідного підприємства. Розпочавши бізнес тоді, коли на Полтавщині було зовсім мало ягідних фермерських господарств, власники підприємства розвинули його до високого рівня. Адже зараз «Диканську ягоду» знають не тільки в Україні, а й за кордоном. Як вдалося побудувати успішний малиновий бізнес – з читачами журналу «Ягідник» поділився засновник компанії «Диканські Ягоди» Роман ЦІНЧЕНКО.

Проєкт «Диканські Ягоди» з’явився в його засновників під час так званого «малинового буму» – коли ця культура була дуже розповсюдженою, а ціна на неї трималася висока. Як пригадує Роман Цінченко, всі навкруг обговорювали те, як перспективно вирощувати органічну малину та який можна отримувати з цього зиск. Органіку в господарстві сприймають не просто як напрямок діяльності, а як філософію, спрямовану на покращення якості життя. Так, ідея вирощувати органічну малину зародилася після того, як виробники почали виготовляти натуральний мед під ТМ «Медик Ведмедик». Відтоді засновники господарства твердо вирішили й надалі працювати над створенням органічних продуктів.

– Ми жодного разу не пожалкували про те, що обрали органічну технологію. Адже впродовж усього часу роботи за органічною технологією ціни на продукцію значно вищі, ніж на ягоди, вирощені за традиційною технологією. Так, це важка справа. Однак нами керує бажання створювати корисні продукти, популярні на ринку України та за кордоном, – розповів Роман Цінченко.

ЩО СПОЧАТКУ?

Малинник ФГ «Диканські Ягоди» розміщений на місці старого саду, висадженого ще в 50-х роках минулого сторіччя. Впродовж останніх років перед посадкою малинника ці площі використовували як пасовище для худоби. Здавалося, що перспектив побудови бізнесу на цій площі немає ніяких, як зазначив засновник ФГ «Диканські ягоди».

– На ділянці була значна ґрунтовтома, шкідники та інші проблеми. Тому перед нами була тривала робота з якісної підготовки плантації для висадки малини. Тривалий час довелося корчувати дерева. Потім провели оранку глибиною 60–70 см плантажним плугом з поглиблювачем. Також витягували коріння, завдяки чому наситили ґрунт киснем та забезпечили гарний дренаж. Адже якщо забезпечити хорошу проникність ґрунту для води, взимку вона буде накопичуватись – і навесні надасть запас вологи, – розповів Роман Цінченко.

Актуальним питанням була боротьба з хрущем і дротяником, які живуть глибоко в корінні й можуть знищити значну частину насаджень. З цією проблемою часто стикаються фермери, які корчують старі сади. У господарстві тримали ділянку під чорною парою пів року.

– На ділянці впродовж 2 років вирощували просо, щоб знизити тиск бур’янів. У рік посадки засіяли поле гірчицею, яка виділяє речовини, що відлякують хрущів, дротяників та нематод. По гірчиці вносили біоінсектицид Метаризин. Потім гірчицю заробили у ґрунт. Також важливо внести достатньо перегною. Ми внесли перед посадкою 50 тонн на гектар перепрілого перегною. Це обов’язкова умова, якою часто нехтують. Також проводили звичайні обробітки ґрунту, такі як вирівнювання, дискування, фрезування, культивація, – поділився засновник господарства.

Восени почали посадку. Перед цим застосовували цікавий агрометод: коріння саджанців замочували у воді на 12 год, попередньо викопавши перед цим траншеї. Такий метод запобігає пересушуванню кореневої системи. Висадили сорти Джоан Джей та Полка. Саджанці Джоан Джей закуповували в офіційного власника сорту – англійського розсадника Walpole через компанію «ФруТек». Полка була з українських розсадників.

Для висадки саджанців у місцевому лісництві ми взяли лісосадивну машину, трохи її переобладнали. Цей шлях здавався тоді найкращим. За день ми висаджували десь гектар малини. Відразу проклали систему краплинного зрошення. Хочу застерегти виробників від того, щоб не прокладати систему зрошення після посадки ягідника. Саджанці від того не пропадуть, але гідних результатів вони не даватимуть, – зауважив засновник бізнесу.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Ягідник» № 5 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Ягідник» на 2024 рік!  Журнал «Ягідник» містить актуальну інформацію про нові технології в ягідництві та садівництві. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com