BIOFACH стартує уже за тиждень: Вирушаємо в нову подорож з новим поколінням
Органічне агровиробництво вимагає діалогу, знань та сміливості змінюватися. Саме тут на допомогу приходить Виставка BIOFACH, яка пропонує чотири дні натхнення з 10 по 13 лютого 2026 року з чіткою метою: вивести органічний сектор на новий рівень.
Тема цього року «Зростання завтрашнього дня: молоді голоси, сміливі бачення» зосереджена на майбутньому поколінні. Програму характеризують далекоглядні ідеї, молоді перспективи та міжпоколіннєвий обмін з досвідченими гравцями. Які бачення рухають молодими людьми в органічному секторі? Які інноваційні продукти, концепції та бізнес-моделі з’являються в результаті цього? І як усталені структури можуть отримати вигоду від нових перспектив? Цей дух вже очевидний у перший день виставки: Луїза Нойбауер, відома своїм чітким баченням за зміни та діалог, супроводжуватиме офіційне відкриття BIOFACH 2026 основною промовою.
На конгресі також будуть представлені останні дані ринку органічної продукції за попередній рік, які нададуть цінну інформацію про розвиток та перспективи сектору. Програма конференції доступна за посиланням www.biofach.de/en/congress-programme/programme-overview та регулярно оновлюватиметься.
Читайте також: BIOFACH 2026: Переосмислення органічного виробництва
Сім спеціалізованих форумів та питання: «Як наступне покоління формуватиме майбутнє органічного сектору?»
Завдяки тематичним сесіям – Виставці BIOFACH, Форуму роздрібної торгівлі, Форуму сільського господарства, Форуму сталого розвитку, Форуму політики, Науковому форуму та Форуму STADTLANDBIO – Конгрес BIOFACH надає центральну платформу для всіх цільових груп для обміну знаннями та детального вивчення актуальних тем.
Під загальною темою «Зростання завтрашнього дня: молоді голоси, сміливі бачення» програма зосереджується на темах, що відображають перспективи наступного покоління:
- Чи ми та органічна родина, якою себе вважаємо?
Середа, 11 лютого 2026 р. | 10:45 – 11:30, Young BIOLAND
Критичний аналіз структур влади в органічній галузі та ролі молодого покоління в ній.
У рамках дискусії «Хто володіє органічною продукцією?» SustainableFutureLab порушує питання влади та відповідальності в органічному секторі. Те, що починалося як рух, у якому домінували підприємства, керовані власниками, та сімейні підприємства, перетворилося на динамічний ринок, на якому стартапи, інвестори та великі роздрібні компанії мають дедалі більший вплив. Дискусія зосереджена на тому, як структури власності, зростання та нові сузір’я гравців змінюють галузь, а також як цілеспрямованість, ставлення та довіра також підтримуються в мейнстрімі.
- SustainableFutureLab: «Хто володіє органічними продуктами?» – Влада, гроші та слава в наступну органічну еру.
Четвер, 12 лютого 2026 р. | 11:00 – 12:30.
Марейке Носсоль/dennree, Мішель Каліос/засновниця KoRo, Сара Бенш/Ольмюле Соллінг, Тіллман Шульц/Бользенер Мюле та Філіп Штар/Wholey та інші спікери.
Відповідно до головної теми, BIOFACH 2026, країною року якої є Індія, зосередиться на ринку органічної продукції, що характеризується молодими гравцями, новими ініціативами та сильним зростанням. Спеціальні програми та сесії, присвячені країнам, нададуть уявлення про розвиток індійського органічного сектору та його роль у глобальних ланцюгах створення вартості.
Читайте також: Харчування майбутнього: теорія та практика на BIOFACH 2026
Показники, тенденції та інновації ринку органічної продукції
Однією з найяскравіших подій програми конгресу BIOFACH є презентація останніх показників ринку органічної продукції – як національного, так і міжнародного. Таким чином, це забезпечує центральну основу для аналізу ринку та стратегічних обговорень.
- Німецький ринок органічної продукції – цифри, дані та аналіз за 2025 рік.
Вівторок, 10 лютого 2026 р., 15:00 – 16:00, BÖLW та biovista.
Поглиблений аналіз поточних подій та майбутніх тенденцій на німецькому ринку органічної продукції.
- Огляд світового ринку органічної продукції
Середа, 11 лютого 2026 р., 13:15 – 14:45, IFOAM Organics International.
Глибокий огляд динамічних змін на світовому ринку органічної продукції та аналіз ринкових стратегій з різних регіонів світу.
Трендові тури та презентації стартапів BIOFACH пропонують додатковий захопливий погляд на останні інновації в секторі. Ще однією родзинкою є захід «Майбутнє органічної продукції – тренди BIOFACH 2026» у вівторок, 10 лютого 2026 року, та середу, 11 лютого 2026 року, обидва рази о 16:00 на ІННОВАЦІЙНІЙ СЦЕНІ. Тут журі трендів BIOFACH представить ключові тренди, які формуватимуть ринок органічної продукції майбутнього.
Роздрібна торгівля в перехідному періоді: як органічні продукти набирають обертів
Структурні зміни в роздрібній торгівлі змінюють правила гри – і більше, ніж будь-коли, зосереджуються на загальнонаціональному постачанні органічних продуктів. Як розвиватимуться торгівля, канали розподілу та доступність органічних продуктів у майбутньому?
- Яку роль відіграють оптові торговці органічними продуктами харчування в загальнонаціональному постачанні органічних продуктів у незалежний роздрібний сектор? – Підкорення мейнстріму з повним асортиментом органічних продуктів.
Четвер, 12 лютого 2026 р. | 2:15 – 15:15.
Участь візьмуть Саша Дамашун/Бодан, Майнрад Шмітт/Терра Натуркост, Еріх Марграндер/Біопрес та інші спікери.
Торговий майданчик BioHandel LEH відкриває нові перспективи для органічної продукції в роздрібній торгівлі продуктами харчування та об’єднує спеціалізованих виробників і продавців. З огляду на мету «Bio 30/30», все більше виробників органічної продукції прагнуть мати постійні позиції не лише у спеціалізованих магазинах органічної продукції, а й у роздрібній торгівлі продуктами харчування. Торговий майданчик пропонує цінну платформу для обговорення торгових структур і концепцій продуктів, а також для спільної роботи над пошуком нових способів зробити органічну продукцію ширшою та масовою.
- Ринок роздрібної торгівлі органічними продуктами харчування
Середа, 11 лютого 2026 | 15:15 – 16:30
Професор доктор Штефан Рюшен/Кооперативний державний університет Хайльбронна, Амфрід Маркс/Едека, Маттіас Сінн/REWE Group і Маркус Іхманн/Plan Bio.
Органічні продукти харчування як фактор розташування: можливості для місцевої влади та виїзного кейтерингу
Форум STADTLANDBIO протягом двох днів буде присвячений ролі органічних продуктів харчування у виїзному громадському харчуванні – від створення регіональної цінності та робочих місць до економічного значення органічного сектору для міст, муніципалітетів та районів, а також для місцевого економічного розвитку. STADTLANDBIO також є спеціалізованим заходом загальнонаціонального проекту «Bio Komm’ Mit» (Go Organic), який фінансується Федеральним міністерством сільського господарства, продовольства та регіональної ідентичності Німеччини.
Практичні приклади того, як місцева влада може просувати органічні регіональні продукти, будуть представлені в перший день заходу. На тлі обмежених бюджетів та зростаючої відповідальності, ця сесія висвітлить, чому Bio-Regio є корисним для місцевої влади, які стратегії є успішними та яку підтримку вона надає.
- Відданість. Креативність. Нові напрямки. Як місцева влада просуває органічні регіональні продукти.
Середа, 11 лютого 2026 р. | 12:00 – 13:30.
За участю доктора Арміна Кульманна/Інститут BioRegio, Карін Ланг/керуючого директора Sonnentracht GmbH,
Аннетт Брунс/BÖLW, доктора Клаудіо Серафіні/директора Європейської мережі органічних міст, доктора Вернера Еберта/керуючого директора Bio-Städte Deutschland.
BIOFACH digital – платформа знань, зокрема після виставки
Усім учасникам буде надано ексклюзивний доступ до трансляцій вибраних сесій конференції на цифровій платформі «BIOFACH digital». Таким чином, вони зможуть продовжити вивчати цінний контент та обговорення після виставки.
Автор: Мануела Ягдхубер
Читайте також: 26 українських компаній-експортерів представлять Україну на Biofach 2026
