Щоб боротися зі швидким псуванням фруктів і овочів, ізраїльська компанія Liva розробила наклейку, яка обіцяє продовжити свіжість продуктів. Ця технологія не змінює склад самого продукту та використовує пребіотичну формулу, яка стимулює ріст корисних бактерій (bacillus subtilis), ефективно затримуючи розмноження шкідливих бактерій. Про це пише видання hortidaily. Іфат Хаммер, співзасновник і технічний директор компанії Liva, використала свій досвід […]Читати далі
Складові лінії шокового заморожування та її різновиди: яке обладнання вибрати для свого проєкту? Лінія шокового заморожування (конвеєр) – це комплекс обладнання, яке дозволяє швидко та якісно заморожувати продукти харчування і максимально автоматизувати процес завдяки лініям переробки та сортування. Лінія може складатися з різних типів апаратів, це залежить від вимог до продукту, обсягу виробництва і технологічних […]Читати далі
Польська технологічна компанія Fresh Inset розробила новий спосіб збереження свіжості та корисного складу фруктів і овочів. Так, на підприємстві поставили завдання скоротити викиди за допомогою технології Vidre+, яка уповільнює процес дозрівання фруктів чи овочів, щоб подовжити термін їхньої придатності, повідомляє Crispy.news. Ось як працює технологія: всередину упаковки поміщають стікери, які повільно випускають 1-МЦП (метилциклопропен), який […]Читати далі
Ринок свіжої плодоовочевої продукції диктує виробникам певні вимоги, основна з яких – висока якість товару. Зберегти її, а також збільшити термін придатності фруктів, овочів і ягід допомагає якісне холодильне обладнання та сучасні технології. Завдяки цьому компанії здобувають конкурентні переваги, а також роблять період реалізації продукції максимально тривалим, що дозволяє їм бути присутніми на ринку навіть […]Читати далі
Головна проблема виробників свіжої продукції, ягід, фруктів, овочів – їхнє псування під час зберігання, зумовлене появою й розвитком бактерій, грибів і вірусів, які в камери зберігання потрапляють прямо з поля із зібраними плодами. Зрозуміло, що зіпсовану продукцію підприємець викидає або, в кращому випадку, знаходить можливі шляхи її переробки. Щоб виробники не зазнавали колосальних втрат унаслідок […]Читати далі
Copyright © 2017-2024. Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
