СОРТУВАННЯ ПРЕМІУМ-КЛАСУ: Як австралійська компанія Costa Berries використовує Elifab AI-сортувальник для постачання преміальної лохини за одну зміну
Компанія Costa Berries, що входить до складу Costa Group і є одним із найбільших виробників ягід в Австралії, шукала спосіб масштабувати свої пакувальні потужності. З огляду на те, що обсяги врожаю почали перевищувати можливості пакувального цеху, а також через зменшення доступності робочої сили та зростання експортного попиту на преміальні ягоди, команді потрібне було нове рішення для масштабування.
Замість розширення інфраструктури чи збільшення числа працівників, Costa Berries інвестувала у 12- доріжечний сортувальник лохини Elifab, який працює на основі Ellips True-AI. Як стверджують у компанії, результатом інновацій стала більш розумна та оптимізована робота, що забезпечує стабільну, експортну якість ягоди, – всього за одну зміну. Це рішення дало повний контроль над продуктивністю, якістю та ефективністю – із запасом для зростання, без розширення приміщення.
– З Elifab та Ellips AI ми здатні пакувати більше лохини, ніж будь-коли раніше за одну зміну, забезпечуючи стабільно преміальний рівень якості, – стверджує Девад ван дер Мерве, представник компанії Costa Berries.
Девад ван дер Мерве
НОВЕ СОРТУВАЛЬНЕ ОБЛАДНАННЯ ЗАБЕЗПЕЧИЛО ДЛЯ COSTA BERRIES:
Підвищену швидкість пакування. А саме, перевищення попередніх показників продуктивності на годину більш ніж удвічі, що дозволяє сортувати значно більші обсяги продукції.
Вищу точність сортування, що означає покращену обробку та калібрування, відсортування м’яких ягід, контроль наявності воскового нальоту та шкідників, таких, як борошнисті черви, що забезпечує стабільно високу якість продукції для споживачів.
Оптимізацію робочої сили, – завдяки можливості пакувати більше ягід за одну зміну Costa Berries, яка знаходиться у віддаленому регіоні з обмеженою доступністю робочої сили, суттєво знизила навантаження на персонал.
ПРО КОМПАНІЮ COSTA BERRIES
Costa Berries – це складова великої агропромислової групи з виробництва фруктів і ягід, що працює у кількох напрямках. Маючи понад 35 років досвіду у вирощуванні лохини, Costa Berries зосереджується на чотирьох основних видах ягід: лохина, суниця, малина та ожина. На чотирьох фермерських господарствах компанія управляє 420 гектарами плантацій.
– Наша ціннісна пропозиція полягає у тому, щоб забезпечувати наших клієнтів продукцією чудової якості протягом 52 тижнів на рік за найкращою ціною. Якість і цінність за гроші – це те, чим ми пишаємося, – наголошує Девад ван дер Мерве, Costa Berries.
КІЛЬКА БРЕНДІВ ДЛЯ РІЗНИХ РИНКІВ
Операційна діяльність Costa Berries побудована таким чином, щоб забезпечувати постачання продукції протягом усього року як на внутрішній, так і на світовий ринок. Компанія є провідним постачальником для найбільших рітейлерів Австралії – зокрема, Woolworths, Coles та ALDI, а також обслуговує оптовиків і експортні ринки. Експортні поставки вимагають преміальної продукції, і цей напрямок постійно зростає.
ІННОВАЦІЇ ЗАВДЯКИ ВЛАСНІЙ ГЕНЕТИЦІ
Лохина є основним напрямом у портфелі Costa Berries. Компанія вивела декілька власних сортів та досі утримує рекорд Гіннеса за найбільшу у світі комерційно вирощену ягоду лохини (20,4 грама).
Згідно з глобально визнаною Програмою покращення сортів лохини, Costa Berries створює сорти, які високо цінуються за агрономічні характеристики, смак, розмір, текстуру та виняткові споживчі якості. Ягоди великого розміру (понад 22 мм) мають стабільно високий попит, особливо на експортних ринках, завдяки своїй візуальній привабливості та високій якості.
КЛЮЧОВІ ВИКЛИКИ, ЩО СТИМУЛЮЮТЬ ЗМІНИ
Компанія Costa Berries, отже, вступила в період швидкого зростання. Команда забезпечила додаткові земельні площі, висадила нові плантації лохини, і виробництво почало стрімко зростати. Але наявна інфраструктура не могла з цим впоратися, – ягід почало надходити більше, ніж можна було запакувати.
1. Забагато праці – замало людей
Доступність робочої сили та зростання витрат – це постійний виклик у садівничій галузі. Використовуючи наявне обладнання, фрукти довелося б пакувати у дві зміни, а експортні ягоди й надалі потрібно було б пакувати вручну прямо в полі.
– Знайти робочу силу ставало все складніше, і вона коштувала дорожче – нам потрібно було робити більше, використовуючи ту ж кількість працівників, – каже Девад ван дер Мерве, Costa Berries.
2. Експортні ринки вимагають преміум-якості, – і процес виявлення браку дорого коштує
Клієнти преміум-рівня – особливо в Азії – очікують лохину зі збереженим восковим нальотом, тверду та без видимих пошкоджень. Відповідати цим високим стандартам – стабільно й у великих масштабах – критично важливо.
Більш жорсткий контроль, стабільність якості в кожному лотку – це вимоги без компромісів, все для того, щоб забезпечити максимальну цінність врожаю.
3. Склад не міг рости – але бізнес повинен був
У компанії Costa Berries не хотіли розширювати склад чи встановлювати ще один сортувальник. Натомість, команда мала знайти спосіб зростати без розширення інфраструктури чи ускладнення операцій.
Єдиний сортувальник із високою пропускною здатністю, здатний виконати завдання в межах наявного простору, став ідеальним рішенням.
– Нам потрібно було розвиватися й масштабуватися – але не шляхом додавання більшої кількості обладнання, людей чи складських площ, – стверджує Девад ван дер Мерве, Costa Berries.
Команда Costa Berries постала перед стратегічним вибором: розширювати склад і інвестувати у більш традиційне обладнання чи вкластися у високопродуктивні технології, які можна масштабувати в межах наявного простору.
Було обрано другий варіант, – як виявилося, це було розумне і ефективне рішення, яке підтримує довгострокову стратегію компанії на зростання без перевантаження інфраструктури чи робочої сили.
ВИБІР ПРАВИЛЬНОГО ПАРТНЕРА ТА ТЕХНОЛОГІЇ
Представники компанії Costa Berries познайомилася з технологіями Elifab-Ellips на виставці Fruit Logistica 2023 у Берліні, де наочна демонстрація обладнання викликала великий інтерес. Згодом компанія розпочала ретельне незалежне дослідження – відвідала різні пакувальні підприємства аналогічного профілю, поспілкувалася з користувачами цього обладнання та порівняла кількох інших постачальників.
Попри вищу вартість устаткування Elifab, у Costa Berries дивилися на реконструкцію ширше, ніж лише на початкові витрати. Вирішальним став показник окупності інвестицій: вищий рівень продуктивності, економія на робочій силі завдяки роботі в одну зміну, менші втрати від відбраковки продукції та компактний дизайн, що дозволив уникнути вартісних розширень складу.
Разом із командою Elifab-Ellips було розроблено детальний бізнес-кейс та проєкт оновленння пакувального цеху, орієнтованого на довгострокову роботу.
ЯКІ БУЛИ ОСНОВНІ МОТИВИ ВИБОРУ ELLIPS-ELIFAB?
– Орієнтуючись на наші цілі, ми порівнювали різних виробників, і обладнання Elifab-Ellips дало нам найкращий результат, за всіма параметрами, – наголошує Девад ван дер Мерве, Costa Berries.
1. Високошвидкісне сортування з мінімальним простором
Високопродуктивна сортувальна лінія Elifab вже змінює підхід до роботи. Хоча обсяги Costa Berries ще не дозволили перевірити повний потенціал системи, у компанії впевнено рухаються в цьому напрямку. І вже зрозуміло, що нове устаткування здатне впоратися навіть із найскладнішими навантаженнями, без напруження. Це дає компанії упевненість у тому, що вона зможе забезпечити відповідність сортування виробничим темпам у полі, не розширюючи при цьому склад і не працюючи у дві зміни. Це величезна перемога з погляду доступності робочої сили та ефективності витрат, кажуть у компанії.
2. Дбайливе поводження для збереження максимальної цінності
Попри високу швидкість, система обережно поводиться з ягодами. Все ретельно продумане: щоб було якомога менше падінь ягід, менше переходів і кращий контроль над тим, як плоди подаються до камер. З погляду механіки – це надійна та добре спроєктована система, яка підходить для ефективної роботи у великих масштабах.
Збереження воскового нальоту було критично важливим для експортної якості, особливо на таких ринках, як Гонконг. Камери з ШІ у поєднанні з дбайливою подачею допомагають підтримувати преміальну зовнішність ягід. Інтерфейсом можна користуватись інтуїтивно, налаштування легко перевірити. Загалом, це дозволяє компанії сортувати краще, втрачати менше та експортувати більше.
3. Розумне сортування на основі Ellips True-AI
Одним із головних чинників вибору Ellips була здатність сортувати максимально точно, за розумними технологіями. Традиційні системи мали труднощі з виявленням критичних дефектів, – таких, як м’які плоди, зневоднення, пошкодження від шкідників, стан воскового нальоту, тріщини, розриви біля плодоніжки та ранні стадії цвілі. Система Ellips True-AI не лише точно визначає ці дефекти, а й надійно розпізнає плодоніжку та чашолисток, – що є основою для забезпечення однорідності та високої якості продукції.
4. Налаштування в реальному часі з миттєвою перевіркою
Однією з найважливіших особливостей системи Ellips-Elifab є можливість тестувати нові налаштування у прямому ефірі – без зупинки всієї лінії. Завдяки спеціальним тестовим виходам оператори можуть коригувати параметри сортування й одразу бачити результат на тестовій партії. Можна змінити налаштування, побачити результат у реальному часі на тестовому виході і лише після цього застосувати його до всієї лінії. Такого рівня контролю досі ще не було, – і це робить використання ШІ ефективним.
– Підхід «спершу протестуй, потім масштабуй» дає команді впевненість у делікатному налаштуванні продуктивності обладнання та перевірці того, що машина працює так, як очікується. Такий підхід забезпечує команду швидким зворотним зв’язком, максимальним контролем і впененістю – із прямим впливом на якість, ефективність та прибутковість, – наголошує Девад ван дер Мерве, Costa Berries.
5. Чистіший потік продукції = менше браку і якісніші упаковки
Однією з найбільш недооцінених, але критично важливих переваг є здатність системи відсівати пошкоджені ягоди з потоку преміальної продукції. Навіть невелика кількість зіпсованих ягід або таких, що мають пошкодження, може зіпсувати цілу упаковку, створюючи ризик захворювань, цвілі, – і, як наслідок, скарг від клієнтів.
Завдяки стабільному видаленню пошкоджених ягід до того, як вони потрапляють у фінальну тару, сортувальна лінія Elifab-Ellips допомагає Costa Berries зменшити ризик зараження, подовжити термін зберігання та скоротити кількість браку – особливо на преміальних експортних ринках, де вимоги дуже високі, а толерантність до дефектів мінімальна.
Результатом впровадження технології Elifab-Ellips є найякісніша ягода в панетках, більша впевненість і кращий захист бренду.
ВПЕВНЕНЕ ВПРОВАДЖЕННЯ ТА ПРАКТИЧНА ПІДТРИМКА
– Установка обладнання та навчання персоналу пройшли бездоганно. Команда Ellips-Elifab залишалася на об’єкті протягом декількох тижнів, щоб забезпечити безперебійну роботу й повну підготовку персоналу Costa Berries. Вони не просто доставили машину – вони зробили так, щоб команда почувалася впевнено у самостійному використанні та обслуговуванні обладнання. Ця впевненість була дуже важливою, особливо коли йдеться про впровадження нової технології у великих масштабах. Завдяки системі Ellips True-AI та сортувальнику Elifab ми отримали вищу продуктивність, кращу точність сортування й посилили експортний потенціал – водночас оптимізувавши робочу силу та зберігши той самий розмір пакувального складу, – говорить Девад ван дер Мерве, Costa Berries.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі! Для оформлення передплати на 2026 рік, або придбання журналів, виданих впродовж минулих років звертайтеся за контактами наданими вище.
Читайте також: SmartBerry Conference 2025: Холод — це нова валюта ягідного бізнесу
