Харчування майбутнього: теорія та практика на BIOFACH 2026

BIOFACH 2026 продемонструє майбутнє органічної сфери: глобальне розмаїття, ідеї молоді та сміливі концепції для сталих продовольчих систем.

З 10 по 13 лютого 2026 року Нюрнберг знову прийматиме міжнародну органічну спільноту на виставці BIOFACH. Як провідна світова виставка органічних продуктів харчування, BIOFACH пропонує всебічний огляд сучасних тенденцій уздовж усього ланцюга створення вартості, а також перспективні ідеї та нове натхнення. Ключова тема BIOFACH — «Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions». Вона зосереджена на питаннях продовольчого суверенітету, сталого сільського господарства та суспільних змін, які просувають як досвідчені учасники галузі, так і нове покоління новаторів.

«BIOFACH 2026 продемонструє, наскільки різноманітною, міжнародною та орієнтованою на майбутнє є органічна галузь, – зазначає Домінік Діц, директор BIOFACH у NürnbergMesse. – Зосереджуючи увагу виставки на молодих голосах, інноваційних форматах та потужній міжнародній мережі, ми створюємо натхнення для змін у харчуванні та сільському господарстві».

Читайте також: BIOFACH 2026: Переосмислення органічного виробництва

BIOFACH: “Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions”

Під гаслом “Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions” BIOFACH 2026 відкриває простір для ідей молоді, що формують органічну галузь новими концепціями та відповідальним лідерством у всьому світі.

«Нам потрібен підхід, який об’єднує покоління, якщо ми хочемо дати відповіді на глобальні виклики майбутнього, що стоять перед нами», – стверджує Тіна Андрес, очільниця німецької національної асоціації органіки BÖLW. – «На BIOFACH 2026 ми надамо слово молодим та цілеспрямованим людям, які вже сьогодні беруть відповідальність у свої руки і творять майбутнє»..

Окрім головної теми, відвідувачів Конгресу очікують спеціальні формати, такі як Trade Forum, STADTLANDBIO та спільний простір SustainableFutureLab.

Експоненти та широкий асортимент продукції: глобальна органічна експертиза

BIOFACH 2026 демонструє весь спектр органічного світу — від міжнародних лідерів ринку до молодих компаній. Очікується близько 2 200 експонентів, які представлять свою органічну продукцію в дев’яти виставкових залах. Особливу увагу буде приділено Індії як Країні року. Завдяки динамічній органічній стратегії та розвитку експортної експертизи Індія є сильним партнером у глобальному розвитку органічного сектору.

Додаткові спеціальні експозиції, такі як Experience the World of PLANETARY HEALTH, пропонують простір для презентацій продуктів і глибшого занурення в тему.

«Planetary Health Diet дає відповідь на багато проблем, з якими ми сьогодні стикаємося», – зазначає Маттіас Бойґер із Асоціації виробників органічних продуктів харчування (AöL). – «Тож цілком логічно, що ця концепція займає центральне місце в цій експозиційній зоні. Теоретично моделей для того, щоб утримувати споживання в межах можливостей світу, вже достатньо. Але як це виглядатиме на практиці?
Тут представлені приклади найкращих практик — від вирощування бобових і якісного сторітелінгу до смакових демонстрацій на кулінарному шоу. Experience the World of PLANETARY HEALTH перетворює “їжу майбутнього” на реальність».

Додаткова програма: тренди, інновації та взаємодія

Додаткова програма BIOFACH 2026 створює простір для особистих зустрічей і натхнення. Вона орієнтована на фахових відвідувачів на всіх етапах ланцюга створення вартості — від вирощування та переробки до торгівлі й позадомашнього харчування — і пропонує різноманітні формати, що зосереджуються на сучасних трендах, інноваційних концепціях та практичних рішеннях.

Розмаїття продуктів і послуг особливо спрямоване на представників торгівлі. Окрім Trade Forum у межах виставки BIOFACH, такі локації, як Meeting Point BIOimSEH та супровідний Organic Experts Lounge, пропонують центральний майданчик для взаємодії, презентацій продуктів і налагодження зв’язків.

«Після 30 років розвитку органічна продукція стала невід’ємною частиною мейнстриму», – стверджує Еріх Маграндер, видавець bioPress. – «Органіку сьогодні можна знайти у всіх каналах збуту — від спеціалізованих магазинів до дискаунтерів. Але постачальники широкого асортименту можуть робити більше. Meeting Point BIOimSEH надає бізнесу платформу для обміну щодо комплексного органічного маркетингу: тут торгові представники можуть поспілкуватися з органічними експертами, познайомитися, налагодити мережу та відкрити для себе продуктові презентації, які виходять за рамки звичних пропозицій. Organic Experts Lounge забезпечує багато простору для дискусій, панелей, лекцій та інформаційних заходів. Це той простір, де органічні постачальники можуть разом із торгівлею прокладати міст від поля — до полиць, а зрештою — до тарілок споживачів».

Сцена INNOVATION STAGE у залі 4A пропонує презентаційні слоти для нових розробок та інновацій. Молоді компанії також можуть підвищити свою видимість і отримати доступ до потенційних партнерів. BIOFACH Start-up Pitches 2026 знову нададуть багатьом новачкам в органічній сфері можливість представити себе. У фінальному етапі троє стартапів презентуватимуть свої плани висококваліфікованому журі експертів.

У 2026 році до складу п’ятичленного журі увійдуть: Олександр Штабель (Alnatura), Бербель Ульріх (dm-drogerie markt), Франк Кюнцель (dennree), Сельда Моріна (REWE Start-up Lounge) та Тілльман Шульц (інвестор у сфері харчування та Bohlsener Mühle).

Безпосередньо поруч із INNOVATION STAGE буде розташована New Products Stand — зона нових продуктів і розробок, що чекатимуть на відкриття. Тут відвідувачі матимуть змогу проголосувати за свій улюблений продукт, який отримає Best New Product Award.
Міжнародні стартапи представлять свої творчі продукти та ідеї у павільйоні “International Newcomers”, а спонсорований павільйон “Young Innovators” продемонструє інноваційні рішення на національному рівні. Асортимент продуктів та послуг доповнить NextGen Campus у залі 9.

У павільйоні Alternative Packaging Solutions експоненти представлять свої сталi ідеї у сфері пакування. Ініціативи та громадські організації також матимуть можливість презентувати свої проєкти та налагодити зв’язки з представниками галузі. Окрема зона буде присвячена темі органіки в позадомашньому харчуванні, демонструючи практичні підходи до організації громадського харчування.

Квитки уже у продажу

Зацікавлені відвідувачі можуть забронювати квитки онлайн за посиланням

Не пропустіть найцікавіші події та завітайте на найважливішу галузеву зустріч у Нюрнберзі!

Більше інформації за посиланням.

Читайте також: Фрумушика-Нова – Головний Винний партнер конференції SmartBerry 2025