Зростає попит на корисні продукти з чорноплідної горобини

Частка Польщі на світовому ринку чорноплідної горобини становить 75%, і ця тенденція поки лишається стабільною. Останнім часом на 30% збільшилося її споживання в середині країни. Інтерес до ягоди зріс ще під час пандемії, коли був попиту на здорові продукти.

Відповідно, на внутрішньому ринку ягоди відбулися значні зміни, повідомляє видання sadyogrody.pl. Якщо раніше домінували великі переробні підприємства, тому що концентрований сік в основному вироблявся з чорноплідної горобини, то нині її вона все більше цінується за користь для здоров’я.

У результаті розвинувся великий сектор виробництва корисних продуктів: сублімовані продукти, порошки, екстракти, якісні органічні консерви, цукерки без цукру тощо. Їх виробляються переважно малі та середні польські компанії, які стають значною частиною світового ринку. Щодо насаджень чорноплідної горобини, то вже кілька років ситуація в країні стабільна.

Читайте також: В Україні збільшилася кількість господарств, які вирощують лохину