Зростання галузі лохини: автоматизація, експорт і нові правиила світового ринку

Інсайти з професійної зустрічі на Закарпатті свідчать: український сектор лохини переходить на новий рівень інтеграції у світовий ринок. В умовах війни візит Стівена Тейлора (керівника Winterwood Farms Ltd. та представника Великої Британії в IBO) став потужним сигналом підтримки та майданчиком для обговорення глобальних викликів ягідного бізнесу.

Організована Асоціацією «Виробники лохини України» зустріч підкреслила зміну на світовому ринку:  глобальна конкуренція дедалі активніше зміщується у бік SHB-регіонів Африки та Латинської Америки через значно нижчу вартість робочої сили та зростання виробничого потенціалу.

Стівен Тейлор – один із найвпливовіших практиків світового ринку лохини та представник одного з найбільших вертикально інтегрованих ягідних бізнесів Європи. Професійну зустріч з фахівцем відбулася на Закарпатті.

«Для українських виробників лохини сьогодні критично важливо дивитися на себе не лише як на виробників ягоди, а як на учасників глобального ланцюга постачання. Ринок  оцінює не просто гектари чи врожайність, а здатність компанії стабільно забезпечувати якість, правильно працювати з сортами, холодним ланцюгом, пакуванням, логістикою та вимогами ритейлу. Саме такі зустрічі допомагають українському сектору швидше переходити від етапу зростання до етапу професійної міжнародної конкуренції», – зазначила Наталія Пукшин, президентка Асоціації «Виробники лохини України».

Окрему увагу під час зустрічі було приділено темі автоматизації та механізації виробництва. Стівен Тейлор зазначив, що технології машинного збору лохини продовжують активно розвиватися та поступово вдосконалюються. Хоча, на його думку, вони ще не здатні кардинально трансформувати галузь уже найближчим часом, однак тенденція до механізації є очевидною і незворотною.

Водночас експерт звернув увагу на те, що селекційний розвиток SHB-сортів, які спеціально адаптовані до машинного збору, відбувається значно швидше. Саме це може забезпечити виробникам південної півкулі додаткову конкурентну перевагу у найближчі роки, адже можливість ефективного механізованого збору без втрати якості ягоди стає одним із ключових факторів економіки сучасного ягідництва.

Читайте також: Асоціація «Виробники лохини України» — Головний Галузевий партнер Fruit&Nut Ukraine 2026

Також значна частина дискусії стосувалася автоматизації пакувальних комплексів. За словами Стівена Тейлора, саме автоматизація післязбиральної доробки та пакування може стати одним із найважливіших елементів конкурентоспроможності великих експортерів лохини. Однак такі рішення потребують дуже серйозних інвестицій та доступні переважно для компаній із великими обсягами виробництва.

Експерт зазначив, що повністю автоматизовані пакувальні лінії можуть коштувати понад 2 мільйони євро. Тому ефективність таких інвестицій безпосередньо залежить від масштабу бізнесу, стабільності постачання продукції та можливості працювати з великими міжнародними мережами ритейлу.

Під час презентації також детально обговорювалися зміни у структурі світового ринку лохини та поява нових глобальних лідерів галузі. Стівен Тейлор продемонстрував, наскільки суттєво трансформувався ринок за останні п’ятнадцять років.

Якщо у 2008 році Сполучені Штати Америки фактично домінували у світовому виробництві лохини та забезпечували близько 90% глобальних обсягів, то сьогодні їхня частка скоротилася приблизно до 17%. При цьому американська галузь не зменшилася — навпаки, вона продовжувала зростати. Однак світовий ринок лохини за цей період зріс приблизно у дев’ять разів, що й призвело до суттєвої зміни глобального балансу сил.

Особливо швидко сьогодні зміцнюють свої позиції такі країни, як Перу, Мексика, Марокко та Китай. Вони активно нарощують площі насаджень, інвестують у сучасні технології виробництва, логістику та експортну інфраструктуру. За даними, представленими під час зустрічі, лише Китай уже забезпечує близько чверті світового виробництва свіжої лохини, що демонструє масштаби змін у глобальній індустрії.

Окремим напрямом дискусії стали питання сортової політики, післязбиральної доробки продукції, сучасного пакування, логістики та стабільності якості ягід. Учасники зустрічі підкреслювали, що саме стабільна якість продукції сьогодні стає однією з головних вимог міжнародних ритейл-мереж та глобальних імпортерів.

Читайте також: Суниця, морква, огірок: як не втрачати врожай через білу гниль?

Запрошуємо взяти участь у 48-й Міжнародній науково-практичній конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, яка відбудеться 26–28 травня 2026 року у Вінниці (готель «Гостевія»). Захід об’єднає виробників, науковців, переробників та постачальників технологій для обговорення сучасних рішень у садівництві, ягідництві та горіхівництві, розвитку переробки та ринків збуту. 26 травня відбудеться Berry&Fruit Academy, присвячена сучасним підходам до закладання та ведення садів і ягідників. 27 травня — основний конференц-день із виступами експертів, кейсами господарств, панельними дискусіями та виставкою технологій і обладнання. 28 травня — бізнес-тур на провідні підприємстваВінниччини — ТОВ «Дудіков» та ТОВ «Фруктона ВН».

Реєстрація на конференцію – https://docs.google.com/forms/d/1pwqHEyqaI8GE11AB6SlacCZl-eWut9IoDYtcct-bs44/viewform?edit_requested=true