Жимолость в Україні — як покращити сортимент
Відбірний сіянець сорту Восторг
Олександр Ярещенко, Яна Терещенко, кандидати сільськогосподарських наук
Пройшов рівно рік з того часу, як на шпальтах журналу «Ягідник» вийшла стаття про поточний стан та ринкові перспективи жимолості голубої в Україні. Тоді ми констатували той факт, що цій культурі пророкувалося велике майбутнє і достатньо швидкий вихід з групи нішевих культур, та шлях до успіху виявився непростим й куди більш прагматичним за прогнози. Після декількох років відносного хайпу до виробників прийшло усвідомлення, що внутрішній масовий ринок не готовий до нової ягоди, як і продуктів її переробки, а експортних запитів просто немає – це з однієї сторони. З іншої – навіть найновіші сорти все ще не позбавлені недоліків, окремі з яких насправді виявились критичними для великотоварного вирощування і продажів. Один з основних висновків, що було зроблено – без кардинального поліпшення сортименту подолати сформований серед виробників стереотип «кислих ягід» з поганою лежкістю, які важко збирати і ще важче продавати великими товарними партіями, не можливо. Таке поліпшення може бути реалізоване виключно селекційним шляхом й про напрацювання в цьому напрямку йтиметься у продовженні минулорічної публікації.
Більшість виробників серед ключових недоліків називають саме недостатню транспортабельність і, відповідно, лежкість плодів, що часто унеможливлює якісну логістику на відстані у кількасот кілометрів та залишає обмаль часу для реалізації на полицях магазинів.
Читати попередню публікацію: Жимолость в Україні. Як зруйнувати стереотипи
Це обумовило існуючий формат реалізації – локальні роздрібні або дрібнооптові продажі свіжозібраних шляхом ручного збору плодів, а також пересилка останніх з операторами поштових послуг, які здатні забезпечити швидку доставку (протягом 1–1,5 доби).
Вимірювання зусилля відриву плодів 
Вимірювання щільності (зусилля роздавлювання) плодів
Варто зазначити, що на противагу великотоварному виробництву, сектор дрібнотоварного і аматорського вирощування жимолості останні роки демонструє стабільне зростання, причому вже на основі відносно нового сортименту, що складається переважно з 2–3 сортів канадської селекції (Бореал Бліззард, Аврора) та 3–4 сортів іншого походження, у тому числі вітчизняних (Алісія, Світанок). Опосередковано на це вказують також обсяги й структура попиту на садивний матеріал, що реалізується розсадниками напряму чи через торгові точки та інтернет-ресурси.
В цілому, подібний формат вирощування позитивно впливає на обізнаність споживачів та формування у них культури споживання, що є надважливо для просування культури на ринок. Саме через формат співпраці з вищезазначеним сектором ми вбачаємо ефективний шлях впровадження новоствореного сортименту, що дозволить доволі швидко оцінити врожайність та товарні і споживчі якості плодів нових сортів чи елітних форм у різних ґрунтово-кліматичних умовах, тоді як більш детальну і всебічну оцінку нададуть фахівці з науково-дослідних садівничих установ.
Читайте також: Міжнародна конференція «Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації» у Рівному: підсумки та ключові акценти
Отже, у результаті виконання започаткованої 8 років тому (2017 р.) вітчизняної селекційної програми по жимолості на виробничій базі та за безпосередньої участі провідного ягідного розсадника Фрутек, продовженої Науково-виробничим підприємством «Нова українська селекція», було напрацьовано практичні підходи для удосконалення селекційного процесу з метою формування нового сортименту жимолості, у тому числі сортів, повністю придатних до механізованого збирання врожаю.
Виділено вихідні батьківські форми – джерела та донори важливих господарсько-цінних ознак, а саме: легкий і сухий відрив плодів, їх висока щільність (стійкість до зминання), крупноплідність, високі смакові якості плодів, пряморослий габітус куща, сила росту, швидкість дозрівання плодів, стабільна продуктивність, строки достигання плодів, їх форма. Дослідження проводили шляхом проведення контрольованих схрещувань та відбору плодів від вільного запилення з подальшим висівом насіння, отриманням гібридних сіянців, проведенням первинного відбору перед висадкою сіянців з касет, їх садінням у гібридну шкілку з наступним добором за плодоношенням.
Відбірний сіянець від вільного запилення сорту Бореал Блізард (маса плодів) 
17-7-5 (Лоні) – маса ягід
Все це – перший і чи не найбільш важливий етап селекційної роботи, який дає багато наукової інформації для селекціонера щодо закономірностей успадкування тих чи інших ознак, комбінаційної здатності батьківських форм (наскільки добре потомству передаються ознаки – одна або декілька), позитивних і негативних кореляцій між ознаками тощо, що дозволить вибудовувати цю роботу в майбутньому більш планово, а її результати зробити більш прогнозованими. Разом з цим, ми отримуємо матеріал у вигляді відбірних форм для вивчення на наступних етапах первинного сортовивчення і державного сортовипробування, необхідних для порівняння цих форм із зареєстрованими сортами-контролями та власне державної реєстрації кращих з них вже як нових сортів.
Прикладна селекційна практика дозволила, як вже зазначалось вище, напрацювати практичні рекомендації щодо удосконалення процесу створення нових сортів. Зокрема, більшість контрольованих схрещувань (з чітко визначеними батьківськими парами) не принесла очікуваного результату – плодів завʼязувалося мало, вони були недорозвинені і містили так само мало насіння, що вказує на різного ступеня несумісність при штучному запиленні. Разом з тим, розміщення батьківських пар поруч на ділянці з наступним відбором плодів від вільного запилення забезпечило чудові результати як за кількістю та схожістю насіння, так і по відбору з них перспективних сіянців.
В селекції на придатність до механізованого збирання плодів важливим є поєднання ряду ознак, а саме: відповідної форми куща (від пряморослого до напіврозлогого), легкого та сухого відриву плодів від плодоніжки, достатньої їх щільності, дружності достигання, стійкості до осипання при повному достиганні, не надто видовженої форми плодів (краще від овальної до округлої) – і це лише найбільш важливі ознаки, що безпосередньо визначають придатність до збирання комбайном!
Читати статтю повністю можна у новому друкованому випуску журналу «Ягідник»
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі! Для оформлення передплати на 2026 рік, або придбання журналів, виданих впродовж минулих років звертайтеся за контактами наданими вище.
Читайте також: Вигідна передплата на 2026 рік: комплект журналів за спеціальною ціною!
