З початку року аграрії отримали 183 млн грн грантів на сади, виноградники та теплиці
Захищений ґрунт у ягідництві: складно чи легко?
КОРИСНІ ПОРАДИ ТА ДІЄВІ ЛАЙФХАКИ ВІД ПРАКТИКІВ
З кожним роком вирощування ягідних та овочевих культур у закритому ґрунті набирає обертів. Завдяки очевидним перевагам такої технології все більше фермерів віддають перевагу теплицям і тунелям. Але вирощування культур у захищеному ґрунті – лише етап розвитку чи окремий напрямок діяльності? Кому, власне, варто розширювати площі під насадженнями у відкритому ґрунті, а кому – встановлювати теплиці? Яких помилок припускаються досвідчені агровиробники під час переходу в захищений ґрунт із відкритого? Які проблеми, хвороби та шкідники можуть з’явитися в закритому ґрунті, а також як змінюється ринок збуту під час зміни типу вирощування? Про це і не тільки говорили агроном-консультант із вирощування овочевих культур Зіновія ЄЛІНСЬКА й агроном-консультант Ірина КОБРИНЕЦЬ під час онлайн-вебінару «Захищений ґрунт: складно чи легко?». Захід був організований за ініціативи Time To Plant – об’єднання фахівців агросектору, співзасновниками якого є, власне, Зіновія Єлінська й Ірина Кобринець.
ЯГОДИ У ЗАКРИТОМУ ҐРУНТІ: З ЧОГО ПОЧАТИ?
Ягідництво зазвичай передбачає вирощування багаторічних на саджень, і якщо робити все професійно, то фермер матиме справу з чималими інвестиціями, переконана Ірина Кобринець:
– Але закритим ґрунтом ми називаємо будь-які укриття, накриті плівкою, де створюється власний мікроклімат, є захист від природних негараздів, зокрема заморозків і дощів. Але водночас така технологія передбачає додаткові витрати, тому треба все робити поступово. Якщо фермер лише починає свій шлях у закритому ґрунті, то потрібно все ретельно вивчити, а якщо ж він уже вирощував ягоди у відкритому ґрунті, то йому потрібно буде трохи вдосконалитися.
Так, у випадку, коли фермер планує почати вирощувати ягоди відразу в закритому ґрунті, то насамперед йому треба дізнатися, чи є в цьому місці вода – в достатньому обсязі та належної якості. Звернутися з цим питанням можна до відповідних установ, у яких є інформація про те, на скільки водоносними є ґрунтові горизонти. Якщо ж поруч є відкрита водойма, потрібно отримати дозвіл на спецводокористування.
– Я мала досвід роботи з господарствами, поруч з якими не було достатнього обсягу води, й організувати належний полив у такому випадку дуже складно. Якщо ж вода є, потрібно визначити, чи вона належної для поливу якості. Адже якщо ми працюємо в ґрунті, то показник засоленості ЕС може бути трохи вищим порівняно з субстратом, який треба поливати максимально чистою водою з рівнем ЕС не більше як 0,5, – розповіла Ірина Кобринець.
Крім того, перед тим, як садити ягоди, Ірина Кобринець радить визначитися, в чому фермер буде вирощувати ягоди – в ґрунті чи в субстраті. Якщо ж він обирає ґрунт, то треба зробити його аналізи, щоб визначитися, чи придатний він узагалі для вирощування ягідних культур. І саме від цих кроків буде залежати дуже багато моментів у майбутньому.
За її словами, наступний етап полягає в тому, щоб визначитися, яку саме культуру фермер буде вирощувати. Але водночас також треба переконатися, чи вистачить у фермера працівників для того, щоб забезпечити себе людськими ресурсами.
– Адже, мабуть, немає нічого гіршого, ніж коли на кущах псується врожай, бо його просто немає кому збирати. Тому якщо неподалік від майбутньої ділянки є потенційні працівники, то треба подумати про те, як вони будуть доїжджати до господарства. Тому я рекомендую фермерам ретельно спланувати свої майбутні кроки та за потреби проконсультуватися з фахівцями, – порадила Ірина Кобринець. – Щодо технології вирощування ягід у закритому ґрунті, то я вважаю, що варто садити якісний садивний матеріал, адже ці додаткові витрати будуть недаремними, і ви зможете розраховувати на кращий урожай. Особливо якщо йдеться про багаторічні насадження малини, ожини чи лохини. В цьому випадку взагалі не варто ризикувати – краще відразу купити справді якісні саджанці.
Водночас, за словами Зіновії Єлінської, перш ніж будувати теплиці та переходити на технологію вирощування ягід у закритому ґрунті, потрібно обов’язково врахувати ландшафтні особливості ділянки, а також рівень ґрунтових вод:
– Адже якщо ґрунтові води розташовані дуже близько, в них зазвичай дуже велика кількість розчинених солей. Вони також змінюють температуру ґрунту, спричиняють зниження температури ґрунту, тому це дуже важливий показник, який потрібно враховувати. Крім того, треба врахувати рівень промерзання ґрунту, адже ґрунти, їхня структура та склад різні, і ця інформація буде особливо важлива, якщо фермер планує будувати теплиці без опалення. До того ж треба вивчити нахил ділянки, що дуже важливо для встановлення системи краплинного зрошення.
Також Зіновія Єлінська наголосила на важливості джерела поливної води, причому вода обов’язково має бути першого класу, адже це максимально важливо для закритого ґрунту, коли культури вирощують в обмежених умовах. До того ж важливо двічі на рік проводити аналізи поливної води – перед початком сезону та в середині сезону, адже вода постійно змінює свій склад. Це ж стосується і ґрунту – щороку потрібно визначати актуальні показники рН, ЕС, вмісту органічної речовини тощо.
– Варто пам’ятати, що система живлення в закритому ґрунті завжди базується на кількості органічної речовини у ґрунті – це обов’язковий показник. Адже у відкритому ґрунті рослина може засвоїти вуглець із повітря, а мікрофлора ґрунту змінюється під впливом зовнішніх факторів. Натомість у закритому ґрунті це відбувається зовсім по-іншому, тому кількість органічної речовини – обов’язковий показник під час аналізу ґрунту. Ще одне важливе питання – дренажна система. Треба відразу, ще на етапі планування, дізнатися, чи в ґрунті немає глинистих шарів і чи не буде проблем з дренажем. Тому, попри додаткові витрати, варто викопати профіль ґрунту та визначити його шари, – зазначила Зіновія Єлінська.
За її словами, також обов’язково треба враховувати розу вітрів, щоб правильно встановити майбутню те плицю. Якщо на ділянці сильні вітри з усіх боків, варто продумати, як доведеться захищати теплицю. Для цього можна встановити захисні паркани чи висадити якісь насадження.
Також ключовий показник – орієнтування теплиці щодо руху сонця, адже це важливо для того, щоб рослини отримували максимально рівномірне та природне освітлювання. Таким чином, теплиця повинна бути розташована у напрямку зі сходу на захід, а бокові стінки теплиці мають бути розташовані у напрямку півночі та півдня. Завдяки цьому у теплиці і в зимовий, і в літній час буде максимальне освітлення та прогрівання.
– Крім того, важливою є і зручність розташування теплиці, тому варто відразу спланувати і під’їзд, можливості для обслуговування теплиці, всі комунікації, вхід і вихід тощо. Також, якщо фермер планує будувати теплицю з опаленням, рекомендую ретельно вивчити всі варіанти опалення, їхні недоліки та переваги, а також врахувати розподіл температури всередині теплиці, – порадила Зіновія Єлінська. – Важливо врахувати і наявність у те плиці вуглекислого газу, адже росли нам потрібен вуглець, а в закритому ґрунті вони не можуть його отримати в такій кількості, як у відкритому ґрунті, коли рослини засвоюють його з повітря. Тому потрібно облаштувати або штучне насичення вуглекислим газом, або встановити вузли бродіння, куди можна додавати органічні добрива, рослинні залишки, зокрема кропиву, чорнобривці, яблука, а також мікроелементи та навіть хлібопекарські дріжджі, які синтезують 18 корисних амінокислот. Але в цьому випадку наша основна мета – створити бродіння і вихід СО2 , якщо нема можливості встановити балони та насичувати ним теплиці.
Продовження статті читайте безкоштовно в журналі “Ягідник” на на сайті.
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!
