Як почати бізнес із вирощування лохини? Досвід господарства «Польова ягода» з Хмельниччини
Коли йдеться про ягідний бізнес – багато хто малює в голові картинку успішної та прибуткової справи. Але за лаштунками лишається багато зусиль, важкої праці, великих інвестицій тощо. А також – це постійна адаптація до нових умов, які постають перед фермерами сьогодні. Так, зокрема, сталося у ТОВ «Польова ягода», що на Хмельниччині. У 2021 році тут заклали плантацію лохини, а вже наступного року почалася повномасштабна війна росії проти України. Як фермерам вдається будувати технологічне господарство у нинішніх реаліях – журналу «Ягідник» розповідає директор господарства Андрій ТКАЧУК.
З ЧОГО ВСЕ ПОЧАЛОСЯ?
Господарство «Польова ягода» працює в Шепетівському районі на Хмельниччині. На питання, чому обрали для бізнесу саме лохину, Андрій Ткачук відповідає:
– Насамперед наш регіон має оптимальні кліматичні умови для цієї ягоди. Окрім того, вивчаючи ринок, ми зрозуміли, що на лохину є стабільно високий попит завдяки корисним властивостям, насиченому смаку та універсальності у використанні. Адже лохину можна споживати свіжою. А можна її використовувати для виробництва джемів, дистилятів та інших продуктів перероблення. Також лохина – високорентабельна культура, яка, за правильного підходу до вирощування та маркетингу, може давати високий прибуток. Крім того, лохина нам подобається за стійкістю до багатьох поширених хвороб та шкідників. Лохина багата на вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини, а тому вона надзвичайно популярна серед споживачів, які піклуються про своє здоров’я.
У господарстві з самого початку обрали шлях впровадження сучасних агротехнологій, які включають ретельний аналіз ґрунту, використання високоякісних саджанців та ефективних систем зрошення. Все це націлене на один результат – якісні врожаї у майбутньому.
– Наш шлях розпочався з ретельного планування й дослідження. Спочатку ми провели детальний аналіз різних земельних ділянок, враховуючи кліматичні умови, наявність водних ресурсів і доступність транспортної інфраструктури. Консультувалися з агрономами та фахівцями з сільського господарства, щоб знайти оптимальне місце для висаджування лохини. Після вибору ділянки ми провели детальний аналіз ґрунту, щоб визначити його придатність для вирощування лохини. Співпрацювали з агрохімічними лабораторіями, які допомогли нам оцінити склад ґрунту і рівень його родючості. Зокрема, ці питання вирішити допомогла ДУ «Держґрунтоохорона». Минулого року аналіз ґрунту нам робили фахівці компанії «Агріі Україні», – розповідає Андрій Ткачук.
На основі результатів у господарстві почали робити проєкт ягідних насаджень площею 20 га та встановлення системи краплинного зрошення. Проєкт для господарства «Польова ягода» розробила компанія «Укрбізнеспроект».
– Після цього ми розпочали підготовку ділянки, яка включала вирівнювання території, встановлення системи краплинного зрошення та дренажу. У гряди закладено по дві краплинні стрічки. Це дозволяє точно подавати воду безпосередньо до коренів рослин, мінімізуючи втрати води через випаровування та забезпечуючи оптимальний рівень вологості для кожного куща. Краплинне зрошення також допомагає уникнути розвитку хвороб, пов’язаних зі зливним зрошуванням, і забезпечує рівномірний розподіл води по всій площі плантації. Крім цього, ми створили та облаштували штучну водойму. Систему краплинного зрошення нам встановила компанія «ПрофПолив». Плануємо повністю автоматизувати систему, щоб зробити дистанційний доступ до запуску поливу й контролю всіх показників, що дуже полегшить та покращить роботу, – ділиться директор господарства.
У господарстві «Польова ягода» вирощують кілька сортів лохини – Дюк, Блюкроп та Еліот. Обираючи сорти, враховували кілька ключових факторів – кліматичні умови регіону та адаптованість сортів до місцевих умов. Як пояснює Андрій Ткачук, обрані сорти відомі завдяки стійкості до приморозків і високій урожайності.
– Також ми керувалися комерційною привабливістю сортів. Наприклад, промисловий сорт Дюк фермери цінять за раннє дозрівання, що дозволяє першими вийти на ринок та отримати вищу ціну за врожай. Блюкроп та Еліот славляться великими ягодами та стабільною врожайністю, що забезпечує високий попит серед споживачів, – каже Андрій Ткачук.
У господарстві ретельно обирали українського постачальника садивного матеріалу. Важливим критерієм був сертифікат якості, що гарантує чистоту сорту і здоров’я рослин. Лохину висаджували з дотриманням усіх агротехнічних вимог, щоб забезпечити максимальну приживлюваність рослин та хороші урожаї у майбутньому. Саджанці висадили за схемою 3,3 х 1 м. Така схема, за словами Андрія Ткачука, дозволяє забезпечити оптимальну густоту посадки, що сприяє ефективному зрошенню, удобренню та догляду за рослинами. Водночас вона забезпечує достатній простір для розвитку кореневої системи та кущів, що позитивно впливає на врожайність.
ІНВЕСТИЦІЇ В ЯГІДНИЙ БІЗНЕС
– Започаткування бізнесу з вирощування лохини вимагає значних фінансових вкладень на різних етапах. На початковому етапі основні витрати пов’язані з орендою земельних ділянок, проведенням аналізу ґрунту та його покращенням, встановленням системи краплинного зрошення і дренажу, а також закупівлею якісного садивного матеріалу. Крім цього, важливо врахувати витрати на облаштування інфраструктури для догляду за рослинами, зберігання та перероблення продукції, – пояснює фермер.
За словами Андрія Ткачука, вартість запуску може варіюватися залежно від масштабів господарства. В середньому вона становить декілька десятків тисяч доларів за гектар. Щоб забезпечити стабільний розвиток бізнесу, також потрібні кошти на операційні витрати впродовж перших кількох років, коли плантація ще зовсім не приносить прибутків.
У господарстві «Польова ягода», за бізнес-планом, очікують на окупність проєкту через 6–7 років після висаджування саджанців, коли рослини почнуть давати стабільно високі врожаї. Однак точний термін окупності залежить від багатьох факторів, таких як кліматичні умови, ефективність агротехнічних заходів, ринкові ціни на продукцію тощо.
Андрій Ткачук зазначає, що важливо брати участь у державних програмах, які підтримують розвиток сільського господарства. Господарство «Польова ягода» має досвід роботи з такими програмами.
– Державні програми можуть надавати безповоротну фінансову допомогу на стартовий капітал або розвиток інфраструктури. Рекомендуємо уважно стежити за оголошеннями про державні та міжнародні гранти, які можуть бути доступні для аграрних підприємств.
Також для пошуку фінансування можна розглянути звернення до банків або кредитних спілок, щоб отримати кредит під бізнес-план. Кращим варіантом є залучення інвесторів, які зацікавлені в довгострокових аграрних проєктах, впевнений фермер.
– Загалом, щоб успішно стартувати в бізнесі з вирощування лохини, важливо мати детально опрацьований бізнес-план, врахувати всі потенційні витрати та ризики, а також активно шукати можливості для залучення фінансування, – каже Андрій Ткачук.
Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Ягідник» № 2 тут
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Ірина Петронюк, бухгалтер, тел: +38 096 49 166 92
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, бухгалтер, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com
Все буде Україна!
Нагадуємо, триває передплата журналу «Ягідник» на 2024 рік! Журнал «Ягідник» містить актуальну інформацію про нові технології в ягідництві та садівництві. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.
Контакти для замовлення передплати:
- Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
- Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
- Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Вартість журналів:
| Назва комплекту | К–ть журналів у рік | Ціна комплектуза 2024р, грн | Ціна комплектуза 2023р, грн | Ціна комплектуза 2022р, грн | Ціна комплектуза 2021р, грн |
| Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» – 5 шт. + Журнал «Ягідник» – 5шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 3 шт. | 13 | 2150 | 1300 | 1300 | 1100 |
| Комплект №2 – АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 5шт + Журнал «Ягідник» – 5 шт | 10 | 1500 | 1300 | 1300 | 1000 |
| Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт | 3 | 750 | 450 | ||
| Журнал «Ягідник»5 шт | 5 | 850 | 750 | 750 | 650 |
| Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник»5 шт | 5 | 850 | 650 | 650 | 450 |
| Каталог Beer Inside. Пивна мапа України | 1 | 100 |
