Ягоди з Рівненщини – для європейських споживачів
Завдяки чому на органічну малину та суницю від українського господарства є сталий попит за кордоном
Хоч ягідний сезон-2024 уже завершився, та в господарствах, що вирощують ягідні культури, робота не вщухає. Адже підготовка до наступного сезону – завдання відповідальне й важливе. Особливо якщо ягідівники мають чіткі плани та знають, як їх реалізовувати, щоб досягти визначеної мети. Саме так звикли діяти у компанії «Дедденс Агро», що на Рівненщині, де, окрім зернових та бобових, вирощують також ягідні культури – суницю садову й малину. У господарстві працюють за методикою органічного вирощування, відповідно до якої й вибудовується «стратегія» захисту, живлення та догляду за ягідними культурами. Про результати та найбільші виклики минулого сезону, а також про плани ягідівників з Рівненщини на найближче майбутнє читачам «Ягідника» розповів агроном господарства «Дедденс Агро» Дмитро БРИЦОВ, який має значний досвід роботи, адже працює у компанії вже восьмий рік.
ПОЗБУТИСЬ БУР’ЯНІВ ТА РОЗШИРИТИ АСОРТИМЕНТ
Ягідний сезон на полях «Дедденс Агро» цьогоріч завершився в середи ні вересня збором пізньостиглих сортів ремонтантної малини. У 2024-му малину вирощували на двох плантаціях загальною площею 22 гектари, ще на 11 гектарах росла суниця садова. Зараз у господарстві готують посадковий матеріал, щоб не лише збільшити площі, а й висадити куль тури на ділянках, де відбулися певні втрати через хвороби й шкідників. Утім, найбільшим викликом сезону стали особливості цьогорічних опадів, зазначає агроном.
– У певні дні були дуже рясні дощі, проте потім півтора місяця опадів взагалі не було. Така нестабільність негативно вплинула на врожай ягід. Зате бур’яни у цьому сезоні росли надзвичайно швидко. Більшість з тих, хто вирощує органічну продукцію, зауважують, що боротися з ними було досить складно. Понад те, навіть на плантаціях, де суниця садова висаджена на плівці, зілля підривало накриття знизу, хоч, відповідно до технології, такого бути не повинно, – розповідає Дмитро Брицов.
З навалою бур’янів на ягідниках «Дедденс Агро» боролися з допомогою агротехнічних методів, постійно проводячи міжрядне культивування. Протягом усього сезону працівниці виконували таку роботу по колу, подекуди навіть не встигаючи обробляти ті площі, з якими могли впоратися торік. Хімічні засоби боротьби з бур’янами у господарстві не застосовують взагалі. Тому згодом мають намір спробувати інші методи впливу на зілля, як то мульчування міжрядь суниці садовою соломою.
Цьогоріч особливо активними були личинки хруща, які дещо зіпсували насадження. Тому восени на суничному полі працівники досаджують нові кущі цієї культури на місцях, де її атакували шкідники, або ж кущі постраждали під час прополювання площ. Використовують для цього садивний матеріал, вирощений власноруч. Утім, в господарстві мають намір не лише вдосконалити наявні на садження, а й згодом висадити нові сорти суниці садової.
– Досі вирощували суницю, врожай котрої збирали один раз на рік – у червні. Маємо ранньостиглі сорти Клері та Хоней. Цьогоріч ці ягоди достигли на два тижні раніше, ніж за звичай. Тож наприкінці червня вже не було чого збирати. Тому доцільно розширити період збору суниці. Тим паче що зараз триває будівництво великого холодильного комплексу, який згодом будемо використовувати для потреб свого виробництва. Хочемо висадити ще й більш пізньостиглі сорти суниці – Мальвіна і Магнум. Це дасть змогу «розтягнути» сезон та забезпечити роботою більшу кількість людей, які досить непогано заробляють під час збору ягоди. Найближчим часом плануємо досадити ще 3–5 гектарів, головне – щоб погода була сприятливою. Торік ми садили суницю до кінця жовтня. Сподіваємося, що і зараз зможемо здійснити задумане. Наш холодильник розташований неподалік від поля, тому матимемо змогу відвозити зібраний врожай раз на 2–3 години, зберігаючи ягоди максимально якісними, – зазначає фахівець.
У наступному році в господарстві повноцінний врожай суниці збирати муть на 11 гектарах: насадження як раз досягнуть стану активного плодоношення.
Найближчим часом у господарстві планують ввести в експлуатацію холодильний комплекс і заморожувати близько 300 тонн ягід на рік.
МАЛИНА НА РІЗНІ СМАКИ
Наразі в господарстві вирощують лише ремонтантні сорти малини. Однак на малинових полях «Дедденс Агро» у перспективі також прагнуть забезпечити максимальний «конвеєр», вирощуючи сорти цієї культури, що дозрівають у різний час. Малина – ягода відносно дрібна, тож потребує більше зусиль та робочих рук для її якісного збору. Відтак вирощування сортів, що дозрівають у різний час, дасть змогу розвантажити працівників та збирати ягоду поступово.
– Спочатку достигають ягоди до сить врожайного ранньостиглого сорту Полана. Згодом розпочинається збір малини Маравілла, а вже після того – Херітейдж. Зазвичай Полана дозріває аж до перших моро зів. Проте цього року період плодоношення завершився у вересні, після чого ми ще збирали ягоди сорту Херітейдж. Таке розвантаження позитивно впливає на загальний процес виробництва. Тому плануємо розсадити власні сорти, а також придбати нові. Щоправда, поки що ще не вирішили, які саме. Загалом прагнемо збільшити насадження малини на 3–4 гектари. Але, знову-таки, багато залежить від погоди та інших факторів. Бувало, що уже в листопаді ґрунт промерзав, і висаджувати кущі не було змоги, – каже Дмитро Брицов.
Попри те, що смак та інші характеристики сортів малини відрізняються, кожен з них має певні переваги. Ягоди сорту Полана кислуваті на смак, середнього розміру. Малина Маравілла солодша, більшого розміру та оптимально підходить для транспортування. Херітейдж – теж досить солодкий сорт з великими ягодами. Однак для тих, хто вирощує органічну малину, вкрай важливим фактором є стійкість сортів до хвороб. У цьому сенсі особливої уваги по требує Полана, яку частіше вражає дідімелла (пурпурова плямистість). Щоб запобігти цьому, в господарстві застосовують перевірену схему догляду за насадженнями з використанням біопрепаратів, що довели свою дієвість.
Продовження статті читайте безкоштовно в журналі “Ягідник” на на сайті.
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!
