Весняні морози та дефіцит робочих рук: яким для ягідівників став сезон-2025

Аграріям, які вже не перший рік займаються ягідництвом, добре відомо, що кожен ягідний сезон вирізняється певними особливостями. Їх визначають різні фактори – погодні, економічні, та й не тільки. Та попри це забезпечити певну стабільність бізнесу можна завдяки системній праці та стратегічному мисленню, запевняє керівник ТОВ «Беррі Хаб Плюс» Тарас БАШТАННИК. Він не лише очолює підприємство, що успішно вирощує на Житомирщині кілька ягідних культур, а також є президентом «Української плодоовочевої асоціації», яка об’єднала експортоорієнтованих виробників плодоовочевої продукції зі схожими цінностями та стратегіями.

Про те, яким став для ягідівників сезон 2025 року, які особливості визначали його результати, та на що варто звернути увагу, щоб вибудувати успішний бізнес з вирощування певних ягідних культур, фахівець розповів читачам «Ягідника».

Уже скоро! Міжнародна науково-практична конференція SMARTBERRY 2025 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ. відбудеться 11 грудня 2025 року. Конгрес «Сила холоду: ефективні рішення для бізнесу» відбудеться одночасно з конференцією, присвяченою технологіям вирощування ягід. На другий день, 12 грудня, заплановано бізнес-тур потужними ягідними підприємствами регіону.

Читайте також: 11-12 грудня SmartBerry Conference 2025 та Конгрес у рамках конференції: «Сила холоду: ефективні рішення для бізнесу»

Примхи погоди та «кадровий голод» на полях

Нинішній сезон завдав аграріям відчутних клопотів. Розпочався він з кількох хвиль весняних приморозків, що негативно вплинули на ягідні насадження. Утім, відносно тепла зима також далася взнаки, каже Тарас Баштанник:

– У січні спостерігалося аномальне для цього місяця тепло, й рослини прокинулися та почали розвиватися. А згодом температура знизилася, що позначилося на ягідних насадженнях, зокрема на лохині. Особливо постраждали сорти середнього дозрівання, а саме популярний в Україні Блю Голд. Якщо проаналізувати ситуацію в країні загалом, то втрати врожаю цього сорту становлять до 95 %. У нашому господарстві втрати ягід сорту Блю Голд склали близько 50–60 %. Утім, екстремальні погодні умови спостерігалися не лише рано навесні, а й у пізні весняні дні, коли на Житомирщині аж тричі випав град. Для одного сезону це надзвичайно багато. А згодом розпочалося доволі дивне, з огляду на погоду, літо: періоди прохолоди чергувалися з днями інтенсивної спеки. І це також негативно позначилося на стані рослин. Нестабільність погодних умов вплинула не лише на лохину, а й на суницю та малину, літні сорти якої постраждали особливо відчутно.

Ще один важливий чинник, на який звертає увагу фахівець – дефіцит працівників для залучення до сезонних робіт. Проблема відсутності сезонних робітників цього сезону постала особливо гостро порівняно з попередніми роками. Це відзначають аграрії у різних регіонах країни. Не надто дієвими залишаються й спроби залучити працівників шляхом мотивації додатковими перевагами, як то безкоштовне проживання та харчування. «Втримати людей можна лише зарплатнею», – зауважує Тарас Баштанник, розповідаючи про ситуацію. Утім, навіть відносно висока заробітна плата не завжди є тим чинником, що стимулює людей повертатися до господарства щосезону та сумлінно працювати.

Читайте також: Ірина Кобринець на SmartBerry Конференції 2025: як підготувати ягідну плантацію до кліматичних викликів

– Зараз оплата за збір одного кілограма ягід у нас лише на 15 % нижча, аніж у ягідних господарствах Польщі, куди українці традиційно вирушають на сезонні заробітки. При цьому у нас, на відміну від закордону, працівники не тратять гроші на харчування та проживання, маючи змогу добиратися нашим транспортом з дому до місця роботи. Та якщо у Польщі українці сумлінно працюють на полях, виконуючи настанови господарів, то в Україні вони зазвичай почуваються і поводяться значно ліберальніше. Вочевидь, це пов’язано з певними особливостями менталітету, – зауважує очільник ягідного підприємства.

Щоб забезпечити проведення сезонних робіт на ягідниках, у ТОВ «Беррі Хаб Плюс» організовують перевезення людей. Щодня 4–5 автобусів курсують населеними пунктами у радіусі 50 кілометрів від площ господарства, доставляючи працівників до місця збору і завозячи їх до домівок увечері. Проте дефіцит робітників залишається актуальною проблемою та особливо загострюється наприкінці літа. У цю пору студенти повертаються на навчання, а в тих, хто прагнув підзаробити влітку, завершуються відпустки. До того ж жителі сіл починають активно працювати в особистих господарствах, збираючи вирощене. Щоб подолати цю проблему, підприємство вже уклало угоду з компанією, яка забезпечує доставку сезонних працівників з-за кордону – Непалу, Бангладеш, Індії, Пакистану. Ягідівники сподіваються, що таке рішення дасть змогу здолати кадрову кризу й зрештою забезпечити достатню кількість сезонних працівників.

Читайте також: Бізнес-тур на відоме господарство «Фруктовий сад АТ»: що побачать учасники конференції

Малина: ціни зросли, попит залишився

Розповідаючи про підсумки нинішнього сезону, Тарас Баштанник наголошує, що погодний фактор став одним з визначальних для більшості ягідних культур.

Зокрема тепла зима та весняні заморозки негативно вплинули на врожайність літніх сортів малини. Врожай цієї культури був у середньому на 25–30 % нижчим від запланованих показників.

– Через теплі зимові періоди та весняні морози у малини літніх сортів підмерзли бруньки. Відтак у нашому регіоні її врожайність стала нижчою від очікуваної. Натомість якщо оцінювати результати вирощування ремонтантної малини, то щодо неї ситуація чи не найкраща з усіх ягід. Щоправда, у деяких регіонах через морози були втрати найраніших пагонів. Однак загалом врожайність таких сортів малини доволі висока. Важливо, що ціни на малину цьогоріч відсотків на 20 перевищували тогорічні. Водночас попит залишався стійким. Тому сезон для тих, хто вирощує таку малину, можна вважати вдалим, – розповідає фахівець.

У господарстві «Беррі Хаб Плюс» малина займає 16 гектарів. Поки що її вирощують у відкритому ґрунті. Проте за умови стабільного розвитку справи у перспективі на підприємстві все ж мають намір встановлювати тунелі. Бо лише вирощування цих ягід у закритому ґрунті може гарантовано захистити від примх природи, чітко контролювати всі процеси та зрештою щороку збирати очікуваний врожай ягід.

У ТОВ «Беррі Хаб Плюс» практично увесь врожай малини експортують до країн Європи. 95 % зібраних ягід заморожують на власних виробничих потужностях та експортують до Польщі, Угорщини, Німеччини, Литви, Нідерландів, Бельгії.

Суниця й лохина: втрачені врожаї та рекордні ціни

Прикметною особливістю сезону 2025 стали високі ціни на суницю садову: порівняно з торішніми вони були вдвічі вищими. Таке стрімке зростання вартості ягоди пояснюється досить просто. Цьогоріч середня врожайність…

Продовження статті можна у новому друкованому випуску журналу «Ягідник». Оформити передплату на 2026 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: тел.: +38 097 89 72 099, Єва +38 096 491 66 92 Ірина, або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.

Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі! Для оформлення передплати на 2026 рік, або придбання журналів, виданих впродовж минулих років звертайтеся за контактами наданими вище.

Читайте також: Уряд Нідерландів запустив грантову програму, яка включає підтримку українських аграріїв