Технології Insortex: якісне обладнання для переробки та сортування відбірних ягід

З кожним роком усе більше компаній прагне не лише вирощувати сировину, а й розвивати напрямки переробки продукції. Тоді постає ключове питання: яке обладнання обрати та як правильно підготувати ягоду для подальшого заморожування і реалізації, щоб кінцевий продукт був якісний і конкурентоспроможний? Компанія Insortex з Полтави виготовляє барботажні мийки, вібровіялки, вібросита, калібратори, інспекційні конвеєри, дробарки, шнекові транспортери, металодетектори й інше обладнання для ягідного сектору, яке допомагає виробникам провести максимально якісну передпродажну підготовку ягідної продукції. Детальніше про обладнання, яке пропонує компанія, ринок устаткування для ягідного сектору та ініціативу «INSORTEX: АгроРозвиток» розповів засновник і директор компанії Insortex Далєр САІДОВ.

СЕЗОН-2022 І ПЕРСПЕКТИВИ РИНКУ

За словами Далєра Саідова, впродовж минулого року був певний застій щодо нових замовлень на обладнання, адже люди просто не знали, чого очікувати:

– Усі працювали на старому обладнанні, бо не знали, що буде завтра. І з березня до кінця 2022 року в нас взагалі не було замовлень на обладнання для ягід, натомість ми більше працювали на оборонну промисловість України. Наше підприємство – одне з перших, яке почало виготовляти бронежилети, а зараз ми співпрацюємо з Міноборони України та виготовляємо високоякісні саперні лопатки. Словом, після періоду активної волонтерської діяльності ми зараз знову повертаємося до роботи в ягідному секторі.

Так, директор компанії Insortex каже, що лише з грудня минулого року почали з’являтися нові замовлення. Одна з причин цього – грантова підтримка виробників для придбання нового обладнання. Тому можна з упевненістю сказати, що, попри війну, складну економічну ситуацію та нестабільність в Україні, галузь переробки ягід розвивається.

– Але найбільше ми були здивовані в лютому 2023-го, коли за місяць отримали більше замовлень, ніж за минулий рік! Тобто зараз у нас виробництво перевантажене, через що ми змушені його розширювати. Якщо раніше в нас купували окремі одиниці обладнання, то зараз все частіше замовники обирають комплексні лінії. Тобто в людей нарешті з’явилася віра та впевненість, що треба щось робити, йти далі, вирощувати та переробляти. Бо один сезон був втрачений, тому втрачати ще один уже не хочеться, – каже Далєр Саідов.

Загалом, за словами керівника компанії, з початком війни запити замовників змінюються в бік поглибленої переробки ягід. Так, люди шукають цікаві проєкти та плавно переходять з сортування ягоди до її переробки. Зокрема, все частіше замовляють варильні котли для джемів, подрібнювачі, змішувачі заморожених ягід. Окрім того, все більше виробників починає вдосконалювати автоматизацію ліній, замовляючи фотосепаратори, металодетектори та рентгени.

– Більшість такого обладнання ми виготовляємо з нашими європейськими партнерами. Загалом зараз ми розробляємо понад 25 видів обладнання, виготовляючи 5 видів ліній з мийки та сортування ягід. Наші замовники – це переважно великі компанії, які, як правило завжди думають заздалегідь і хочуть бути впевненими та готовими до нового сезону. Переважно це підприємства із західних областей України.

АСОРТИМЕНТ INSORTEX І НОВІ ПОЗИЦІЇ ДЛЯ ВИРОБНИКІВ

Паралельно з роботою на оборонну промисловість компанія INSORTEX минулого сезону частково виготовляла обладнання для сортування ягід. Так, за словами Далєра Саідова, 2022-й став для компанії роком нових відкриттів, адже підприємство виготовило нове обладнання для сортування й обробки ягід, яке раніше робити не доводилося:

– Це, зокрема, лінії для переробки бузини й обліпихи. Так, на лінії для повної обробки бузини, яку ми виготовили на замовлення компанії «Прогрес Бері» з Харківщини, ми добилися того, що на ній працює всього лише 3 людини, а її продуктивність становить 1200 кілограмів ягід за годину! Також ми налаштували обладнання так, що можна обійтися без перевірки продукції на інспекційному столі, адже на лінії якісно відділяється все сміття.

Ця лінія працює так, що на неї завантажуються заморожені ягоди бузини з китицями, після чого відбувається весь процес очищення. Спочатку там встановлені шнекові транспортери для подачі ягоди, після них – сепаратор плодоніжок із дробаркою, який відокремлює китицю, а потім і плодоніжку від ягоди. Всю сировину подає шнековий транспортер на вібровіялку, де відсіюється листя та дрібне сміття. Потім на лінії встановлений маленький вібростолик з кріпленнями під мішок, де через перфороване сито відокремлюються ягоди та великі гілки, які залишилися після віялки. І тоді вже чиста ягода просіюється через сито та потрапляє в мішок без будь-якого сміття.

Окрім того, минулого сезону на підприємстві розробили лінію для обробки обліпихи, якою зацікавилися замовники з Молдови, Латвії та Румунії.

Загалом у 2022 році через очевидні обставини у компанії Insortex було менше замовлень, ніж 2021-го року. Але, попри це, підприємству вдалося вийти на нові зовнішні ринки. Так, окрім Молдови, Болгарії, Грузії, Бельгії, Італії та Чехії, компанія відтепер працює і з латвійськими та польськими виробниками ягід.

– Першу таку лінію ми виготовили для компанії «Еко-парк». Там, збираючи врожай обліпихи, відрізають гілки з ягодами завдовжки 50–60 сантиметрів. Тому першим на лінії стоїть відокремлювач, який і відсортовує гілки та ягоди. Потім із дрібним сміттям обліпиха проходить через вібровіялку, після якої залишається лише ягода обліпихи з плодоніжкою. Тому потім на лінії стоїть сепаратор плодоніжки, який висипає вже очищену ягоду на інспекційний стіл, – розповів Далєр Саідов.

Комплексні лінії для бузини й обліпихи – новий напрямок діяльності компанії INSORTEX. Із більш звичного та традиційного устаткування підприємство виготовляє обладнання для суниці садової, малини, чорниці, лохини та смородини.

– Зокрема, для суниці садової пропонуємо лінії для очищення ягоди та підготовки її до заморожування: барботажні та щіткові мийки, конвеєри з обдуванням. У випадку з малиною, чорницею та смородиною це лінії для заморожених ягід, які вже виходять із камер шокового чи статичного заморожування. Так, на цьому обладнанні проводять передпродажну підготовку ягід. Йдеться, зокрема, про вібросита, інспекційні конвеєри, вібровіялки для обдуву листя, сепаратори плодоніжок тощо, – каже керівник компанії INSORTEX.

Також нещодавно для компанії «Дарлісад» підприємство виготовило дробарку для подрібнення малини на гриз. За словами Далєра Саідова, після тривалого або повторного заморожування малини утворюється пласт ягід, який уже не можна продати як ягоду першого сорту:

– Тому таку малину потрібно з допомогою нашої дробарки подрібнити на гриз. Бо зазвичай на цілу заморожену малину та на гриз ціни різні. І бувало навіть таке, що ціна на гриз була вища, ніж на цілі ягоди малини. Тому таке обладнання досить актуальне.

ОНОВЛЕННЯ ОБЛАДНАННЯ = ЩЕ ВИЩА ЯКІСТЬ ЯГОДИ

Попри менші обсяги роботи минулоріч, у сезон 2023 року компанія Insortex входить з оновленою лінійкою обладнання, яке забезпечує менше травмування продукції та ще вищу якість відсортованих ягід.

– Так, за останні місяці ми розширили персонал нашої компанії, зокрема, відділ контролю якості, а також збільшили кількість бригад, що прискорило терміни та якість виробництва. Окрім того, ми почали застосовувати лазерну різку металу та обробку деталей на верстатах з числовим програмним керуванням та змінили конструкцію різних деталей кріплення, опор, зварних швів і конструкцій загалом, опираючись на стандарти не тільки НАССР, але й BRC та FCA. Так попри те, що наша компанія розвивається лише третій рік, ми вже поступово досягаємо стандартів якості таких країн, як, приміром, Велика Британія, де обов’язковим є стандарт BRC. Загалом ми більше працюємо над стандартами харчового виробництва, щоб наше обладнання цінувалося в країнах Європейського Союзу та підпадало під всі європейські норми та стандарти, – розповів Далєр Саідов.

Окрім того, на підприємстві запустили процес сатинування нержавіючої сталі, завдяки чому обладнання має більш привабливий дизайн і краще зберігає зовнішній вигляд після тривалої експлуатації та обслуговування.

Миття та очищення устаткування – надзвичайно важливий момент, який не лише підтримує належне його функціонування, але й забезпечує стабільність якості відсортованої продукції. Тому компанія Insortex внесла ще й зміни в конструкції обладнання, завдяки чому вдалося спростити процес миття та обслуговування обладнання.

– Але головне – ми покращили якість нашої продукції, залишивши найнижчі в Україні ціни на таке обладнання, – зазначив керівник компанії. – Так, завдяки всім впровадженням ми допомагаємо виробникам зберегти та покращити якість ягідної продукції. Приміром, завдяки удосконаленням шнекових транспортерів ми зменшили відсоток її травмування, а також досягли максимального показника виходу зі шнека якісної ягоди – до 100 %. Окрім того, удосконалення інспекційних конвеєрів дало змогу пом’якшити падіння ягоди з інспекційного столу в мішок, що також зменшує її травмування.

«INSORTEX: АГРОРОЗВИТОК»: ПЛІДНА СПІВПРАЦЯ З АГРОНОМАМИ

Компанія Insortex розпочала ініціативу «INSORTEX: АгроРозвиток», яка має на меті підвищити ефективність виробництва агропідприємств ягідного сектору.

– Ідея створення цієї ініціативи народилася в процесі співпраці з агрономами. Ми відчули, що за участю агрофахівців знаходимо ефективніші рішення для фермерів. Тож вирішили створити простір для спілкування та консультування агровиробників з агрономами та фахівцями галузі. Перебування в такій фаховій спільноті сприяє розвитку всіх учасників процесу. Фермери й агропідприємства отримують кваліфіковані консультації та поради, натомість, ми, виробники переробного обладнання, краще розуміємо їхні потреби та проблеми. А агроконсультантам ця співпраця корисна тим, що вони теж розвиваються, зіштовхуючись з новими питаннями від фермерів, – кажуть у компанії Insortex.

Ініціатива, яка функціонує з лютого 2023 року, розпочалася з чатів у Viber і Telegram, де фермери могли запитувати спеціаліста з ягідних культур Ірину КОБРИНЕЦЬ про технології вирощування, живлення та захисту, підбір сортів, переробку та доробку ягідних культур тощо. Але зараз кількість залучених фахівців розширюється, і до ініціативи «INSORTEX: АгроРозвиток» долучається фахівець зі зберігання овочів Павло БУЛГАКОВ.

– У межах нашої ініціативи ми почали проводити Zoom-зустрічі, на яких обговорюємо актуальні питання з переробки продукції. Загалом ми прагнемо об’єднати всіх учасників галузі, порушити проблеми сектору та почати разом їх вирішувати, підтримати тих, кому зараз складно, скооперувати рівних і підсилити сильних. Але головне – розвивати та розвиватися заради розвитку нашої України, – підсумував засновник і директор компанії INSORTEX Далєр Саідов.

Контакти: м. Полтава, пров. Промисловий, 17/2, +38 (067) 577-13-75,

insortex@gmail.com, www.insortex.com

Більше матеріалів безкоштовно читайте в журналі «Ягідник» № 2 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво і Виноградарство. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!