Сучасні та надійні рішення для заморожування ягід і фруктів

Ринок заморожування плодово-ягідної продукції активно розвивається не лише в Україні, а й в усьому світі. Тому, аби задовольнити попит клієнтів і бути конкурентоспроможними, підприємства зобов’язані йти в ногу з часом і впроваджувати надійні, ефективні та сучасні технологічні рішення, які дозволять якісно заморожувати продукцію, впевнено посісти місце на ринку й отримувати гарний прибуток. Тому детальніше про надійні рішення для заморожування плодовоягідної продукції під час свого виступу на VIII Міжнародній науковопрактичній конференції «Ягідництво і переробка: технології та інновації» розповів Ігор КОРНІЄНКО – технічний директор компанії Koriel Group, яка є офіційним представником в Україні польського підприємства UNIDEX.

Компанія UNIDEX – давно відома на ринку заморожування України, адже фахівці підприємства встановили вже більше 30 тунелів на таких українських підприємствах, як «Фруктона-ВН», Tevitta, «Авуар», «Галфрост», «Кам’янка-Бузький завод продовольчих товарів», «Ягоди і Фрукти», «Рівнехолод», «Дарлісад», «АгроДар», «Лакі», ТОВ «Босс Беріес», «Сарни-Холод», Polko group тощо.

Для того, аби в результаті отримати висококласну заморожену продукцію, важливо мати не лише якісну сировину, а й безперервно дотримуватися холодного ланцюга та використовувати надійне обладнання, яке не лише збереже якість продукції, а й примножить її. І допомогти в цьому можуть флюїдизаційні тунелі для шокового заморожування, які пропонує компанія UNIDEX. Це найпопулярніше обладнання для швидкого заморожування, на яких можна заморожувати всі типи продуктів: не лише ягоди, фрукти й овочі, а й дрібну рибу, гриби, трави та навіть морепродукти. Але найважливіше, що такі тунелі можуть якісно заморожувати навіть такі делікатні продукти, як малина, ожина чи суниця садова.

Найважливіша особливість тунелів UNIDEX полягає в тому, що вони оснащені технологією флюїдизації. Завдяки їй продукт, який заморожується, поводиться неначе кипляча рідина. Так, повітря, введене в рух вентиляторами, проходить через випарник і перфоровану стрічку, запускаючи в рух продукти для заморожування та запобігаючи їхньому прилипанню один до одного. Завдяки цьому виробник отримує повністю заморожені, сипучі та відокремлені продукти, які зберігають справжній смак і готові до пакування.

Компанія UNIDEX виготовляє обладнання для заморожування двох типів. Це, зокрема, тунелі для заморожування серії M, продуктивність яких коливається від 1000 до 3400 кілограмів за годину. Тунелі цієї серії характеризуються невеликими розмірами, вони ідеально підходять для клієнтів, які лише розпочинають свою діяльність у галузі заморожування або перероблення продуктів. Це компактні тунелі, які швидко встановлюються на виробництві у відразу готовому вигляді.

Другий тип тунелів для заморожування – серії A. Їхня продуктивність сягає від 4300 до 12 тисяч кілограмів на годину. Холодоагентом у флюїдизаційних тунелях може бути аміак NH3 (R717), фреон (R404A, R507, R449A), а також CO2 .

Окрім стандартних тунелів, компанія виготовляє ще й компактні тунелі IQF (ТК) – обладнання, яке працює за таким же способом, як і стандартні тунелі для заморожування IQF.

Важливо, що тунелі UNIDEX обладнані системою обдування снігу з випарників, що дозволяє продовжити роботу тунелів і покращити теплообмін для забезпечення постійної холодопродуктивності.

До того ж окремим напрямком діяльності компанії є спіральні тунелі для заморожування великих об’єктів. Вони займають широку гаму обладнання, призначеного для заморожування, охолодження та підігріву продуктів. Кожен спіральний тунель UNIDEX спроєктований за індивідуальним замовленням клієнта, завдяки чому вони ідеально підходять до конкретних вимог та умов роботи. Спіральні тунелі переважно працюють на підприємствах хлібопекарської та м’ясної промисловості, галузей швидкого харчування, виробництва морозива тощо. Крім того, саме на такому обладнанні можна заморожувати пакетований сік чи концентрат, що дозволить зберегти якість продукту на тривалий час.

СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ РІШЕННЯ ФЛЮЇДИЗАЦІЙНИХ ТУНЕЛІВ UNIDEX

Виробників обладнання для заморожування на ринку чимало, але не всі вони пропонують сучасні та надійні рішення, які дозволяють виробникам бути конкурентними та виділятися з-поміж інших завдяки якості виготовленої продукції.

Так, флюїдизаційні тунелі UNIDEX оснащені низкою сучасних та унікальних рішень. Перш за все це стосується першої та другої стрічки в тунелях, які виготовлені з пластику синього кольору та мають сертифікат на контакт з харчовими продуктами. Стрічку компанія закуповує у провідного світового виробника модульних пластикових стрічок компанії Intralox (США). Всі частини флюїдизаційних тунелів всередині виготовлені виключно з нержавіючої сталі або пластику.

До того ж усі клієнти, які купують флюїдизаційні тунелі для заморожування UNIDEX, отримують і додаткові пристрої, які допомагають забезпечувати високу якість замороженого продукту.

www.unidex.pl

Читайте також: Промислова малина – тенденції, перспективи, загрози

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік, або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.

Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!