«Сокарня»: проєкт із переробки фруктів на соки прямого віджиму почав працювати в Тернополі
Через повномасштабну війну в Україні склалася дуже важка ситуація. Зокрема, зменшилася кількість населення та знизилася його купівельна спроможність. Ці та інші фактори негативно впливають на українських виробників, котрі попри все намагаються розвивати різносторонні бізнеси. Наприклад, набирає обертів тренд здорового способу життя і, відповідно, здорового харчування. Локальні бренди знаходять свого споживача. Серед таких продуктів чільне місце посідають соки прямого віджиму.
Оскільки багато хто має сировину, а не має змоги її переробити, у засновника та члена Правління СК «Файна поляна», голови ФГ «Фама», а нині воїна Василя МАРТЮКА та його дружини виникла ідея відкрити ветеранську «Сокарню». Послугами з виготовлення соків можуть скористатися всі охочі. Детальніше про новий проєкт та про особливості його роботи журналу «Ягідник» розповів його засновник Василь Мартюк.
Передісторія переробного бізнесу народилася ще 2017 року, коли Василь Мартюк брав участь у навчальному турі в Латвію, який був спрямований на переймання досвіду з розвитку сільських територій.
– Це була надзвичайно пізнавальна поїздка. Я наочно побачив потужні кооперативи, ефективну дорадчу службу і чітко усвідомив їхню доцільність та необхідність впровадження цього досвіду в Україні. Одна із зустрічей цієї поїздки була в садівничому кооперативі, що мав обладнання для чавлення соку та надавав відповідні послуги своїм членам. Відтоді ідея «Сокарні» жила в мені та очікувала слушного моменту для реалізації,
ділиться Василь Мартюк
Василь Мартюк із дружиною розвивають невелике сімейне фермерське господарство «Фама» і вирощують малину, обліпиху та переробляють плоди на пюре. Поштовхом до заснування переробного бізнесу стала також історія колег – засновників ФГ «Валентина».
– Шукаючи канали збуту, ми прочитали матеріал на сторінках видання «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» про досвід ФГ «Валентина» з Київщини, що виготовляє соки прямого віджиму. Встановили контакт, розповіли про наше обліпихове пюре, відправили тестову партію, і так виник популярний яблучно-обліпиховий сік. Згодом, під час моєї відпустки, відвідали їхнє господарство, поспілкувалися з Інною та Віталіною Семерог. Вони поділилися з нами своїм ентузіазмом і допомогли розкрити багато нового, за що ми їм дуже вдячні. Дружина придумала цікаву назву для цього бізнес-проєкту, і так, крок за кроком, ми прийшли до створення «Сокарні» – цеху з виготовлення соків прямого віджиму, що обслуговує місцеві домогосподарства та фермерів західного регіону України.
розповідає Василь Мартюк.
Продовження статті читайте безкоштовно в журналі “Ягідник” на на сайті.
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!
