Сезон малини розпочався: які тенденції на ринку?
Оскільки в останні 5-7 років Україна традиційно пропонує найнижчі ціни на заморожену малину у світі, то й ціни на сировину тут ніяк не можуть бути такими ж, як в інших провідних країнах-експортерах. Є й інша причина для нижчої закупівельної вартості малини в Україні, ніж у Польщі та Сербії. Вона полягає у розмірі й ефективності підприємств із заморожування, пише видання Еast-fruit. У Польщі та Сербії підприємства набагато більші й ефективніші, відповідно, вони можуть собі дозволити платити за малину більше.
Третій фактор, який впливає на нижчі закупівельні ціни на малину в Україні – це якість сировини. Попри чудові агрокліматичні умови для вирощування малини преміальної якості в Україні, середньостатистичний фермер у цій країні має значно менше досвіду у вирощуванні цієї культури, ніж виробники в Польщі та Сербії. Також в Україні абсолютно не уніфіковані підходи до вирощування, а багато виробників навіть не знають напевно, який сорт малини вони вирощують.
Відповідно, абсолютно не дивно, що в Україні зараз багато дрібних виробників у деяких регіонах не можуть отримати понад 18 грн/кг ($0,49/кг) за свою продукцію. Хоча, звісно, заморожувальні підприємства готові платити вищу ціну за поставки малини високої якості від великих постачальників.
Отже, зараз максимальна ціна на малину для свіжого ринку в Україні доходить до 70-80 грн/кг ($1,90-2,20/кг). Звісно, це поодинокі випадки й отримати таку ціну можуть лише компанії з ефективною організацією регулярних поставок великих партій малини до роздрібних мереж, хоча не потрібно забувати про те, що в мережах існує таке поняття як відстрочка платежу. Основна ж маса пропозицій малини для свіжого ринку починається від 30 грн/кг ($0,80/кг) і вкрай рідко перевищує 50 грн/кг ($1,35/кг).
– Українські переробники, враховуючи рекордні перехідні запаси замороженої малини, причому не найвищої якості, серйозно знизили обсяги закупівель сировини, але повністю їх не припиняють. Максимум, на який може розраховувати український постачальник ягід для заморозки, зараз становить 25-30 грн/кг ($0,68-0,80/кг). Причому по 30 грн/кг вдається закуповувати малину, що відповідає категорії класу А. Нагадаємо, що таку заморожену малину зараз на світовому ринку можна продати по 2,2-2,6 євро за кг, як мінімум. Щоправда, попит навіть за цією порівняно низькою ціною поки що не надто високий, – йдеться у повідомленні.
Проте поки що саме в Україні заморожувальним підприємствам вдається закуповувати малину високої якості за найбільш конкурентною ціною, що істотно знижує ризики нереалізації. Також необхідно звернути увагу на те, що Україна натякає на можливості для подальшого зниження цін на заморожену малину на світовому ринку, оскільки цього року вона зможе собі це дозволити.
– У разі закупівель малини безпосередньо у населення для потреб заморозки ціна може знижуватися до 18-20 грн/кг ($0,49-0,54/кг). Стільки ж в Україні платять за малину дрібні перекупники, які акумулюють продукцію для подальшого продажу на ринках або тим же переробникам. Ба більше, стільки ж в Україні платять, власне, і за саме збирання малини, тож ті, хто отримує 18-20 грн/кг від покупців, здебільшого самі й займаються збором ягоди, – пишуть аналітики Еast-fruit.
Усе це сильно контрастує не лише з торішнім рівнем цін, а тоді вони були в рази вищими, а й із зовсім нещодавніми повідомленнями в українських ЗМІ про «золоті ягоди» в магазинах, що підживлювали надію фермерів на високі ціни. До речі, особливо розчарованими виявилися не великі та системні гравці ягідного ринку, які були готові до такого повороту подій, а найдрібніші фермери, які отримують зараз не більш ніж половина долара за кілограм ягід.
Також важливо зауважити, що основну частину продажів саджанців у багатьох постачальників в Україні становили ремонтантні сорти. Тому низькі ціни на малину зараз абсолютно не означають, що в серпні пропозиція малини знизиться, коли на ринок вийдуть ще більші обсяги виробництва. Практично всі опитані нами експерти сходяться на думці, що врожай малини цього року в Україні буде рекордно високим, і основна його маса припадатиме на ремонтантні сорти, тобто на серпень-жовтень.
– Тому сподіватися на зростання ціни на ремонтантні сорти, як це часто буває, на наш погляд, цього року не варто, якщо, звісно, на ринку не відбудуться якісь непередбачувані катаклізми, – пишуть аналітики.
Читайте також: Що у номері? Вийшов друком новий випуск журналу «Ягідник»!
