Садовий центр як бізнес: як створити прибуткову справу
«Брусвяна» оголошує про старт унікального курсу навчання для підприємців-садівників
Щорічно в Україні створюються нові плодовоягідні і декоративні насадження, тому попит на садивний матеріал був, є і буде. І важливу роль у цьому відіграє сектор вирощування та реалізації саджанців. Тому прибутковим бізнесом може стати створення садового центру. Але які помилки можуть виникнути на цьому етапі? Як створити справді успішний і прибутковий садовий центр? Щоб дізнатися відповіді на ці запитання, відомий український розсадник «Брусвяна» створив навчальний курс, який допоможе не лише заснувати та розвинути прибутковий садовий центр, а й підготувати кваліфікованих працівників, які забезпечуватимуть його стабільну та ефективну роботу. Детальніше про це проєкту «Ягідник» розповіла засновниця розсадника «Брусвяна» Ліліана ДМИТРІЄВА.
– Насамперед, варто зазначити, що плодово-ягідне і декоративне садівництво – це вічний бізнес. Так, змінюються технології, тенденції та напрямки, але суть і цілі цього бізнесу залишаються сталими. Адже люди постійно мають потребу в цих рослинах і їхньому врожаї, і саме тому садівництво, розсадництво та торгівля рослинами і супутніми товарами – це той вид бізнесу, який був, є і буде. Погляньте, майже всі дослідження тенденцій розвитку світових ринків споживання різних категорій садових рослин констатують мільярдні обороти та зростання цих показників майже у двічі до 2032 р.
Попри нелегкі часи для економіки країни, ринок присадибного плодово-ягідного і декоративного садівництва живе та розвивається за власними особливостями, – але в напрямку світових трендів!..
Розмір ринку квітів та декоративних рослин Європи у 2022 році був оцінений у 7,73 мільярда доларів. Європейський ринок квітів та декоративних рослин, за прогнозами, перевищить 14,35 мільярда доларів до 2032 року, збільшившись на 6,38 % з 2022 по 2032 рік.
За словами Ліліани Дмитрієвої, унікальність нашої країни полягає в тому, що майже кожен другий українець має досвід вирощування рослин, якусь земельну ділянку, де він розвиває сільське господарство, садівництво та городництво, або ж має родичів чи друзів, які цим займаються. Тому ця тема для більшості українців дуже близька.
За статистикою, одне домогосподарство в США та Західній Європі в середньому витрачає до 2 тисяч доларів на рік на товари категорії «Сад–город». В Україні ця сума коливається від 100 до 500 доларів США, залежно від регіону.
– Де б українці не були, вони завжди створюють красу навколо себе. Тому біля їхніх домівок завжди ростуть квіти, кущі чи дерева. Такі в нас традиції та ментальні особливості. Крім того, зараз багато українців покидають великі міста й віддають перевагу життю в селі, купуючи й оновлюючи покинуті хати. Так, раніше, до початку повномасштабної війни, в нас на Брусилівщині (Житомирська обл. – ред.), було багато покинутих домівок, а зараз їх майже всі викупили. Люди нині відроджують невеликі населені пункти, даючи їм нове життя, – переконана засновниця розсадника. – Відповідно, вони стають активними покупцями садових центрів.
САДОВІ ЦЕНТРИ ЯК ПЕРСПЕКТИВНИЙ НАПРЯМОК БІЗНЕСУ
В Україні завжди було розвинене садівництво, тому й був попит на садивний матеріал, і активно розвивалося розсадництво.
– До повномасштабної війни в країні налічувалося понад 300 різних декоративних і плодово-ягідних розсадників і понад 500 садових центрів. Зараз, можливо, ситуація дещо змінилася, але чимало таких бізнесів релокуються зі східних і південних регіонів у більш безпечні області, вирощуючи саджанці в нових умовах, – інформує Ліліана Дмитрієва.
І продовжує:
– Визначимо, що призначення розсадника – відтворювання або/та дорощування рослин тим чи іншим способом. Зазвичай такі підприємства мають основну спеціалізацію за окремими видами або розмірами рослин. Наприклад: багаторічні трави та квіти, троянди, алейні дерева, ягідні кущі, плодові дерева тощо. Але завжди результатом кінцевої діяльності розсадника є рослина, яка набула нових якостей та доданої вартості. І ще, ці підприємства майже ніколи не працюють вроздріб.
Садовий центр – це певний майданчик, на якому продаються плодово-ягідні та декоративні рослини з закритою чи відкритою кореневою системою, в горщиках чи контейнерах, а також різні супутні товари, зокрема, засоби захисту та живлення рослин, насіння, інструменти тощо. Тобто, це супермаркет рослин і всього, що потрібно для їхнього вирощування.
Садові центри можуть бути мережевими, як американський DIY (Do It Yourself – ред.) чи український «Епіцентр». Також є майданчики, які торгують гуртом, коли розсадники орендують там площу, створюючи хаб із продажу рослин.
– Найбільшою такою мережею в Україні є «Епіцентр», який налічує понад 60 гіпермаркетів, майже в кожному з яких є відділ садового центру. Ми є постачальниками цієї мережі з 2011 року і добре розуміємо специфіку роботи цих садових центрів. Але, переважно, там продаються не всі види рослин, тому більшість українців все-таки віддають перевагу садовим центрам іншого формату. Й попри те, скільки всього садових центрів зараз працює, – в кожного з них своя специфіка роботи, асортимент і свої можливості обслуговування клієнтів, тому всі вони мають свою споживацьку аудиторію, – переконана засновниця розсадника «Брусвяна».
Також, за останні 20 років в Україні набула популярність роздрібна інтернет-торгівля рослинами. Але вона стосується переважно невеликих рослин, з відкритою кореневою системою або в невеликих горщиках. Ліліана Дмитрієва зауважує, що цей напрямок не може замінити собою стаціонарні садові центри, й інколи є відділом такого підприємства.
«БРУСВЯНА» ЯК УСПІШНИЙ КЕЙС НА РИНКУ РОЗСАДНИЦТВА УКРАЇНИ
Ліліана Дмитрієва працює на ринку розсадництва України вже 21 рік.
– Коли ми створювали свій бізнес, у нас на одній невеликій ділянці були і садовий центр, і розсадник. А згодом ми докупили землі, щоб отримати можливість відокремити розсадник від садового центру, адже, по суті, це різні бізнеси, вони задовольняють різні категорії споживачів і мають різні умови роботи. Починалося все зі спільної роботи з партнерами, але невдовзі була створена торгова марка «Брусвяна».
Майже одночасно зі створенням «Брусвяни» було організовано й професійне об’єднання виробників садивного матеріалу України, співзасновниками якого став і садовий центр «Брусвяна».
– Завдяки цій діяльності ми познайомилися з багатьма гравцями на ринку садівництва України, налагодили гарні продажі своєї продукції, а також отримали можливість купувати для подальшої реалізації інші товари, яких у нас не було. Досить швидко в нашому садовому центрі склався потужний асортимент рослин та інших товарів і, відповідно, – гарний попит на рослини серед бізнес-клієнтів з різних куточків України, – каже Ліліана Дмитрієва.
Садовий центр було створено на площі 0,5 га, а розсадник з контейнерним виробництвом потужністю до 2 мільйонів рослин та теплицями – на площі 7 га.
– Отже, робота в якості постачальника з різними садовими центрами, можливість спілкування в професійному середовищі колег з України і європейських країн, друга вища освіта за спеціальністю «Лісове та садово-паркове господарство», а також практичне створення власного садового центра дало мені різноманітні знання і навички. Свій двадцятирічний досвід я сформулювала у навчальному курсі «Садовий центр. Створення прибуткового бізнесу».
ВІД ІДЕЇ ДО ПРИБУТКОВОГО БІЗНЕСУ: ДЕСЯТЬ КРОКІВ ДО УСПІХУ
Якими є найбільш важливі моменти створення садового центру?
КРОК 1. Визначитися зі спеціалізацією та портретом клієнта. До речі, до клієнтів садового центру належать не тільки садоводи-любителі, але й багато інших категорій: озеленювачі, ландшафтні дизайнери, комунальні господарства, благодійні організації, і т.д. І всі ці категорії мають свої запити та очікування.
КРОК 2. Обрати вдалу локацію для розміщення садового центру. Адже його успіх майже на 50 % буде залежати від правильної локації. Типовий план-схема (мапа) садового центру дозволить відразу спланувати свої дії і уникнути розповсюджених помилок.
КРОК 3. Створити реальний бізнес-план, який потім поетапно втілювати в життя. В програмі курсу передбачено час для його створення.
КРОК 4. Отримати дозвільні документи для садового центру. Це досить великий стос довідок, витягів та дозволів, який спочатку може не викликати натхнення. Але коли стане відомо, що саме це має бути і де все це брати, то це вже не купа проблем, а перелік послідовних дій.
КРОК 5. Організація продажів потребує правильно підібраного асортименту достатньої якості. Ця тема передбачає огляд постачальників товарів широкої номенклатури, розбір різних типів договорів та умов постачання.
КРОК 6. Створення і просування вашої торговельної марки. Маркетинг садового центру – це поєднання вдалого досвіду колег та вашої фантазії щодо впізнаваності вашої торговельної марки. Під час курсу будуть розглядатися різні способи залучення покупців, як класичні, так і сучасні.
КРОК 7. Робота з персоналом. Персонал може зробити Вас заможними, а може вбити все, про що ви мріяли, до чого йшли. Тому дуже важливо, які люди увійдуть до Вашої команди, і чи правильно будуть вибудовані з ними ділові стосунки. Для цього є посадові інструкції, методи стимулювання та мотивації.
КРОК 8. Бізнес-процеси садового центру – це про правила та інструкції, які роблять все, що відбувається, передбачуваним і зрозумілим. Від інструкції про прийняття товару до графіка підживлення рослин.
КРОК 9. Планування господарської діяльності садового центру. Оскільки вона має чітку сезонність, багато речей мають бути заплановані заздалегідь.
КРОК 10. Додаткові бізнеси на території садового центру – це додатковий стабільний дохід, що допоможе уникнути касових розривів. Таким чином, долучившись до навчання, ви маєте унікальну можливість отримати практичні інструкції зі створення красивого, приємного, а головне, прибуткового бізнесу. Окремо, як додатковий бонус, ви отримаєте у близьке спілкування широке коло позитивних людей, які живуть садівництвом.
Курс буде проходити онлайн і складатися з 12 занять. Початок – 25.03.25 р. Заявки та інформація про курс: +38 067 411 36 92 brusvyana.ua@gmail.com
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік, або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!
Читайте також: II Міжнародна конференція «Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий ґрунт. Технології та інновації»: підсумки про головне
