Ринок органічних ягід ЄС у 2021–2025 роках: від кризи до українського домінування
Ірина Федорченко, провідний фахівець з експорту компанії «Органік Стандарт»
Динаміка попиту, структура імпорту та експортна позиція України на ринку органічних ягід Європейського Союзу
Після двох років спаду ринок органічної продукції ЄС у 2024 році повернувся до зростання, що безпосередньо відобразилося на імпорті органічних ягід. Аналіз даних Європейської Комісії та експортної статистики України за 2021–2025 роки свідчить про суттєве посилення ролі України в окремих сегментах, насамперед у постачанні органічної чорниці, де концентрація імпорту досягла критично високих значень.
ЗАГАЛЬНА ДИНАМІКА ІМПОРТУ ОРГАНІЧНИХ ЯГІД ДО ЄС
Відповідно до офіційного щорічного звіту Європейської Комісії щодо імпорту органічної продукції в ЄС, обсяг імпорту органічних агропродовольчих продуктів до ЄС зріс із 2,48 млн тонн у 2023 році до 2,64 млн тонн у 2024 році (+6,4 %). Зростання відображає відновлення попиту після двох років спаду, спричиненого різким підвищенням цін на харчові продукти.
Це зростання пояснюється збільшенням імпорту переважно кількох категорій: органічних фруктів і овочів, горіхів, рису, олійних культур та шротів. З іншого боку, зменшення було зафіксоване в імпорті органічної оливкової олії, кави, какао-бобів, кукурудзи та соєвих бобів.
Збільшення імпорту фруктів та овочів зумовлене збільшенням обсягів переважно бананів та томатних продуктів, які на жаль, ніякого відношення до української частки імпорту не мають. Проте також можна простежити підвищення попиту на органічні ягоди.
У 2021–2024 роках імпорт органічних ягід з третіх країн до Європейського Союзу демонструє чітко виражену циклічність: різкий спад у 2022–2023 роках та відновлення у 2024 році, яке в окремих сегментах перевищує докризові рівні.
Аналіз трьох ключових продуктів – чорниці, ожини та малини – показує, що 2024 рік став досить показовим для ринку органічних ягід ЄС.
Імпорт органічної чорниці до Європейського Союзу у 2021–2024 роках характеризується суттєвими коливаннями з чітко вираженим відновленням у 2024 році. У 2021 році загальний обсяг імпорту органічної чорниці становив 11 005 тонн, після чого у 2022 році він скоротився до 8 435 тонн, а у 2023 році знизився ще більше – до 8 026 тонн. У 2024 році ринок продемонстрував різке відновлення: обсяг імпорту зріс до 12 218 тонн, що не лише компенсувало спад попередніх років, але й перевищило рівень 2021 року. Така динаміка свідчить про зростання попиту на органічну чорницю та робить цей сегмент найбільш динамічним серед усіх категорій органічних ягід, що імпортуються до ЄС.
Ключовою особливістю цього ринку є домінуюча роль України як постачальника органічної чорниці. У 2024 році обсяг імпорту з України досяг 11 767 тонн, що становить понад 96 % загального імпорту органічної чорниці до Європейського Союзу. Таким чином, саме українські поставки фактично формують ринкову динаміку цього сегмента. Частка інших країн-постачальників, зокрема Сербії, Аргентини, Чилі, країн Балканського регіону та Марокко, залишається маргінальною і не має суттєвого впливу на загальні обсяги імпорту або на тенденції розвитку ринку.
З огляду на таку структуру постачання, Європейський Союз перебуває у стані високої залежності від імпорту органічної чорниці з України. Це робить Україну системоутворювальним постачальником у даному сегменті та ключовим елементом стабільності ланцюгів постачання органічної чорниці на ринку ЄС.
КУЛЬТИВОВАНІ ОРГАНІЧНІ ЯГОДИ
Малина – драйвер культивованого сегмента. Динаміка загального імпорту:
– 2021: 9 191 тонн;
– 2022: 6 162 тонн;
– 2023: 6 050 тонн;
– 2024: 9 103 тонн.
Після двох років спаду імпорт органічної малини у 2024 році практично повністю відновився до рівня 2021 року, що свідчить про стабілізацію попиту з боку переробної та харчової промисловості ЄС. Сербія зберігає позицію лідера (4 775 тонн у 2024 році), хоча її частка поступово зменшується. Україна є другим найбільшим постачальником та головним драйвером зростання: +61 % у 2024 році порівняно з 2023 роком. Частка України у 2024 році – приблизно 32 % загального імпорту. Китай та Боснія і Герцеговина демонструють помірне відновлення. Чилі різко наростила обсяги у 2024 році після нульового експорту у 2023. Туреччина майже повністю втратила свою частку.
Отже, бачимо, що ринок органічної малини ЄС у 2024 році відновився, при цьому Україна суттєво посилила свою позицію у структурі імпорту.
У 2024 році експорт з України становив 2 741 812 кг, а вартість – 6 097 596 євро.
СТРУКТУРА ЕКСПОРТУ З УКРАЇНИ: ДИКОРОСЛІ, КУЛЬТИВОВАНІ ЯГОДИ, ВОЛОСЬКІ ГОРІХИ
Загальний обсяг експорту ягід та горіхів з України у 2024 році становив 20,17 тис. тонн на загальну суму 40,18 млн євро.
Дикорослі ягоди сформували основну частку експорту – 13,35 тис. тонн на 22,60 млн євро. Експорт культивованих ягід у 2024 році склав 4,26 тис. тонн на суму 9,64 млн євро. Хоча їх фізичні обсяги були суттєво нижчими порівняно з дикорослими ягодами, цей сегмент залишається важливим з огляду на вищу додану вартість продукції.
Окремою категорією є волоський горіх, обсяг поставок якого дорівнює 2,56 тис. тонн, а вартість експорту – 7,93 млн євро.
Станом на сьогодні загальних даних по імпорту органічної продукції в ЄС немає, проте ми вже маємо дані по експорту ягід з України.
У 2025 році загальний обсяг експорту ягід та волоських горіхів з України склав 20,32 тис. тонн, що лише незначно перевищує показник 2024 року. Водночас експортний виторг зріс суттєво – до 56,36 млн євро. У 2025 році експорт ягід з України відбувався в несприятливих погодних умовах, які призвели до зниження врожайності та обмеженої пропозиції сировини. Це безпосередньо вплинуло на скорочення фізичних обсягів експорту як дикорослих, так і культивованих ягід, при тому, що вартість на ягоди зросла через більший попит.
Денис ЗАХВАТКІН, керівник БН АГРО, ТМ AGREEN: «АГРОВОЛОКНО Є ПРИРОДНИМ СОЮЗНИКОМ ОРГАНІЧНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА»
– Стрімке відновлення попиту на органічні ягоди в ЄС вимагає від українських виробників не лише масштабування, а й бездоганної чистоти технологій. Наше агроволокно є природним союзником органічного землеробства, адже воно дозволяє мінімізувати використання пестицидів і захищати культивовані ягоди від несприятливих погодних умов, які стали викликом у 2025 році. Обираючи професійне покриття, ви інвестуєте у високу додану вартість вашого врожаю та зміцнюєте позиції України як ключового постачальника на європейському ринку/
Дикорослі ягоди у 2025 році залишилися найбільшою за обсягами категорією експорту, однак їх фізичні поставки скоротилися до 11,79 тис. тонн (проти 13,35 тис. тонн у 2024 році). Попри це, вартість експорту зросла до 27,12 млн євро, що вказує на зростання цін.
Експорт культивованих ягід у 2025 році також скоротився в натуральному вимірі – до 3,63 тис. тонн, проте їх експортна вартість зросла до 12,68 млн євро.
Найбільш динамічні зміни у 2025 році продемонстрував волоський горіх. Обсяг його експорту зріс майже вдвічі – до 4,91 тис. тонн, а вартість поставок сягнула 16,55 млн євро. Таким чином, волоський горіх став ключовим драйвером зростання загального експортного виторгу у сегменті ягід та горіхів.
У 2024 році експорт культивованих ягід з України склав 4,26 тис. тонн на загальну суму 9,64 млн євро. Найбільші обсяги експорту з сегмента припали на малину, поставки якої досягли 2,74 тис. тонн із загальною експортною вартістю 6,10 млн євро. Другу позицію за обсягами посіла суниця садова – 1,49 тис. тонн, що відповідало 3,42 млн євро вартості. Разом малина та суниця садова забезпечили переважну частину експорту культивованих ягід з України у 2024 році.
Інші види культивованих ягід експортувалися у незначних обсягах. Зокрема, експорт червоної смородини становив 20 тонн на суму близько 21 тис. євро, лохини – 8,1 тонни з експортною вартістю 105,8 тис. євро, а ожини – лише 25 кг на суму 618 євро, що свідчить про їх нішевий та епізодичний характер у структурі експорту.
Деталізація за специфікацією продукції свідчить про переважання продукції з певним ступенем переробки.
Основну частину поставок малини становлять заморожені плоди – 2,74 тис. тонн на суму 6,06 млн євро. Натомість продукти з вищим рівнем переробки (сублімована малина та сублімований порошок малини) експортувалися у незначних обсягах – загалом трохи більше як 1,1 тонни, однак забезпечили додатковий експортний виторг, що відображає їх значно вищу вартість за одиницю продукції.
Сукупний експорт малини склав 2,74 тис. тонн на суму 6,10 млн євро.
Експорт суниці садової також був зосереджений переважно у вигляді замороженої ягоди. Поставки заморожених плодів суниці садової становили 1,47 тис. тонн на суму 3,31 млн євро. Додатково експортувалися сублімований порошок суниці садової (20,26 тонни, 73,4 тис. євро) та сублімована суниця садова (667 кг, 36,7 тис. євро). Сукупно експорт суниці садової склав 1,49 тис. тонн із загальною вартістю 3,42 млн євро.
Червона смородина експортувалася виключно у вигляді заморожених плодів – 20 тонн на суму 21 тис. євро, що свідчить про обмежений, нішевий характер цієї ягоди.
Експорт лохини включав як свіжі плоди (6,80 тонн, 66,5 тис. євро), так і сублімовану продукцію (1,30 тонни, 39,3 тис. євро). Загальний обсяг експорту лохини у 2024 році становив 8,1 тонни на суму 105,8 тис. євро.
Ожина експортувалася виключно у вигляді сублімованого порошку в обсязі 25 кг на суму 618 євро, залишаючись найменшою товарною позицією в структурі експорту культивованих ягід.
ДИКОРОСЛІ ЯГОДИ
Цей сегмент традиційно домінує в Україні, оскільки ми маємо велику…
Продовження читайте у новому випуску журналу «Ягідник». Оформити передплату на друкований випуск журналу «Ягідник» на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:
Ірина, тел: +38 096 49 166 92, або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!
Увага! Наступна міжнародна науково-практична конференція Fruit&NutUkraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ відбудеться 27 травня за участі міжнародних та українських експертів та практиків.
Академія Berry&Fruit відбудеться у місті Вінниця 26 травня 2026 року, напередодні конференції Fruit&NutUkraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ. Організаторами була обрана тема, з урахуванням маржинальності культур за прогнозами 2026 року. «Яблуко, груша, вишня, черешня та ягоди: сорти, технології вирощування і можливості переробки».
Бізнес-тур на провідні підприємства регіону ТОВ «ДУДІКОВ» та ТОВ «Фруктона ВН» відбудеться 28 травня 2026 року.
Реєстрація на міжнародну науково-практичну конференцію Fruit&Nut Ukraine 2026
Читайте також: Чорні яблука садової аронії: Аронія – корисна харчова рослина, яка здатна допомогти людям
