Рання ягода з сонячного Закарпаття

Як у ФГ Green Farm вирощують органічну лохину за сучасними технологіями

Закарпаття завдяки своїм унікальним погоднокліматичним умовам створює безліч успішних передумов для українських ягідівників. Але ключова перевага цього регіону полягає у тому, що вся продукція достигає значно швидше, ніж в інших областях України. Приміром, цього сезону фермерське господарство Green Farm завдяки унікальним погодним умовам 2024 року збирає врожай раннього сорту Дюк одночасно з деякими грузинськими регіонами! Це справді вражає, як і плантації лохини в господарстві, де застосовують сучасні технології. Переконався у цьому і проєкт «Ягідник», адже співзасновниця видання Катерина КОНЄВА не лише відвідала насадження лохини Green Farm та на власні очі побачила, як вдається вирощувати високоякісну органічну лохину, а й посмакувала першими ягодами!

• 

• 

Будь-яка справа починається з цілі. Тому Василь Берча вирішив вирощувати саме лохину, адже хотів заснувати такий бізнес, який був би і корисний, і цікавий, і красивий. Саме тому вже майже 10 років у селі Тарнівці Ужгородського району працює сімейне фермерське господарство Green Farm. Ягоду вирощує вся сім’я, а допомагає їм у цьому міжнародна консультантка з ягідництва Ганна Луцько.

– Ми завжди намагаємося вдосконалюватися, тому за порадами та рекомендаціями Ганни Луцько впроваджуємо інноваційні технології, щоб нам легше було працювати й більш ефективно вирощувати лохину. Так, ми постійно покращуємо і систему поливу, і живлення та захист рослин, і всі інші процеси. Тому сподіваємося на позитивний результат, але головне – щоб погодні умови були сприятливі, – розповідає засновник фермерського господарства Green Farm Василь БЕРЧА.

Свою історію ФГ Green Farm розпочало 2015 року, але перші кущі лохини висадили лише через 2 роки – у 2017-му. Відтоді господарство вирощує органічну ягоду, вдосконалює технологію та пізнає всі тонкощі та особливості органіки.

– Раніше я не був причетним до сільського господарства, адже працював у зовсім іншій галузі. Але коли вийшов на пенсію, то замислився, де працювати. Порадилися з дружиною та сином – і вирішили, що нам варто вирощувати органічну лохину. Тому й довелося витримали перехідний період тривалістю два роки, щоб можна було розпочати справді органічне ягідництво. У квітні 2017 року на 3 гектарах ми висадили 10 тисяч кущів лохини, обравши ранні, середні та пізні сорти, щоб процес дозрівання ягід та збирання врожаю відбувався поступово. Тож на плантації посадили Дюк, Блюкроп, Нельсон, а також Еліот, – каже Василь Берча.

Однак на етапі висаджування рослин фермери зіштовхнулися з певними проблемами закарпатського регіону. Виявилося, що ґрунт у господарстві надто твердий і глинистий, тому не придатний для вирощування лохини. Але Ганна Луцько порадила висаджувати кущі у гряді над землею, насипаючи торф і тирсу. – Оскільки поле тут органічне, а ґрунт – важкий і глинистий, то нам постійно доводиться мульчувати його грибним субстратом на основі органічного шиїтаке. Важливо, що звичайний грибний субстрат не можна використовувати, адже за класичного вирощування грибів використовується дуже багато пестицидів, формальдегідів та інсектицидів. Тому коренева система рослин не має можливості рости в глибину, натомість вона росте та розвивається догори, де ми її якісно підживлюємо, – розповідає міжнародна агроконсультантка Ганна ЛУЦЬКО, яка консультує ФГ Green Farm. Урожайність лохини у господарстві становить близько 10 тонн з гектара, залежно від сорту. Але, як каже Ганна Луцько, це досить висока врожайність для вирощування лохини за класичною схемою в умовах України.

• 

ДО РЕЧІ, ПРО СОРТИ: ЩО ВИРОЩУЄ GREEN FARM?

Основу всієї плантації фермерського господарства Green Farm (причому як перших насаджень, так і плантації, яку заклали в 2023 році) становить сорт Дюк. – Досягнути великого калібру та якості ягоди можна лише завдяки правильній технології. Дюк – найпопулярніший у світі сорт лохини, й американські селекціонери стверджують, що ніхто не може створити кращий північний сорт, який би перевершив Дюк. Але важливо, що зараз є дуже багато його клонів. За словами засновника групи компаній In-vitro Kusibab Тадеуша Кусібаба, зараз налічується понад 17 клонів цього сорту. Тобто під час розмноження Дюк має багато варіацій, які відрізняються висотою та габітусом куща, особливостями росту, розміром і кількістю ягід у гроні, а також навіть кількістю бруньок на гілці, що дає плоди, а це значною мірою впливає на врожайність. Але, на мою думку, сорт перспективний лише 15–20 років, після цього його треба буде замінювати, адже ринок потребуватиме чогось нового. Тому зараз у господарстві випробовують ранній сорт Пінакл, який поки що не зареєстрований в Україні.

– На Закарпатті економічно невигідно вирощувати пізні сорти, адже це регіон, де можна отримати ягоду приблизно на тиждень раніше, ніж у Київській області. Зазвичай різниця у термінах достигання становить 10 днів, а цього року на Київщині лохина достигне в липні, а у ФГ Green Farm – перші ягоди вже є після 6 червня. До речі, цьогоріч це підприємство збирає врожай сорту Дюк одночасно з деякими регіонами Грузії! – розповідає Ганна Луцько.

• 

• 

• 

Крім того, у господарстві вирощують ще й сорт Спартан, який успішно росте в контейнерах. За словами Ганни Луцько, це дуже цікавий ранній сорт, який, однак, не такий транспортабельний, як Дюк:

– Але насправді нам не потрібна його транспортабельність, адже його після збирання відразу везуть у найближчий супермаркет. Ягоди цього сорту мають збалансований десертний смак і великий калібр. До того ж Спартан – непоганий запилювач, адже утворює багато пилку і добре підходить для перехресного запилення за великоплідністю. Але важливо, що він також потребує перехресного запилення. Перезапилення, або перехресне запилення між різними сортами суттєво впливає на якість ягоди, зокрема на її розмір. Дюк не потребує сорту-запилювача, але при перехресному запиленні показує хороші результати. Спартану обов’язково потрібен сорт-запилювач. Спартан, на подив, показав хороші результати у горщиках і на підприємстві «Органік Захід», що поблизу Радехова. Цей сорт не так гостро реагує на перезволоження через дощі, тому менше хворіє. Важливо врахувати те, що хоча сорт Дюк – ранньостиглий, він цвіте разом з пізніми сортами. Так Дюк уникає ризиків, пов’язаних зі зворотніми приморозками. А Спартан цвіте рано, тому строки цвітіння цих сортів не співпадають, тож вони не є ідеальною парою для перехресного запилення.

Також у Green Farm росте Нельсон – середній сорт. Його недолік полягає в тому, що він уражується антракнозом незалежно від технології вирощування. За словами Ганни Луцько, коли в регіоні негативні погодні умови, розвиток цього захворювання дуже складно контролювати. Крім того, максимальний потенціал його врожайності – 4 кілограми ягід з куща.

Ще один цікавий сорт, який вирощує господарство, – Блюкроп, який славиться специфічним нальотом на ягоді, за яким, власне, і впізнають цей сорт.

• 

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Ягідник» № 2  тут

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Ірина Петронюк, бухгалтер, тел: +38 096 49 166 92

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина Петронюк, бухгалтер, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Ягідник» на 2024 рік!  Журнал «Ягідник» містить актуальну інформацію про нові технології в ягідництві та садівництві. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Вартість журналів:

Назва комплекту	К–ть журналів у рік	Ціна комплектуза 2024р, грн	Ціна комплектуза 2023р, грн	Ціна комплектуза 2022р, грн	Ціна комплектуза 2021р, грн
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» – 5 шт. + Журнал «Ягідник» – 5шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 3 шт.	13	2150	1300	1300	1100
Комплект №2 – АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 5шт  + Журнал «Ягідник» – 5 шт	10	1500	1300	1300	1000
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	3	750			450
Журнал «Ягідник»5 шт	5	850	750	750	650
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник»5 шт	5	850	650	650	450
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100