Журнал «Ягідник» №3 (33) 2023

Опис

ПОДІЇ

8 Вчимося перемагати! Під таким гаслом 1 червня відбулася міжнародна конференція для садівничого сектору в Кам’янці-Подільському

ЯГІДНИЦТВО ЯК БІЗНЕС

16 Запорука успішного суничного бізнесу в Україні. З досвіду вирощування та переробки суниці садової. Оксана Марчук

ЛОХИНА

23 Органіка як філософія бізнесу. Досвід успішного вирощування лохини у господарстві «Органічний сад» (ТМ Stynava organic garden). Оксана Марчук

30 Українська лохина підкорює світ. Як господарство з Київщини Family Garden, що пережило окупацію, далі успішно працює на експортному ринку

ЯГІДНИЦТВО ЯК БІЗНЕС

34 «Медова ягода»: як успішно розвивати ягідний бізнес та шукати фінансування для цього. Катерина Олар

ЯГІДНИЦТВО ЯК БІЗНЕС

39 Сертифікація садивного матеріалу плодових і ягідних культур. Катерина Удовиченко, кандидат біологічних наук, завідувачка відділу вірусології, оздоровлення і розмноження плодових і ягідних культур Інституту садівництва НААН України, Валентина Удовиченко, агроном-інспектор, аудитор із сертифікації садивного матеріалу плодових і ягідних культур

ЛОХИНА: ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД

42 З чого почати бізнес із вирощування лохини? Комплекс порад від польського розсадника Selerscy

ЯГІДНИЦТВО: ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД

45 Україна – головний конкурент Молдови. Як розвивається ягідний сектор у Республіці Молдова. Оксана Марчук

ЛОХИНА

48 Лохиновий бізнес: що потрібно враховувати початківцям. З досвіду СФГ «ВІКТОРІЯ СЕНС»

СУНИЦЯ САДОВА

52 Богдан ЛУТЧИН: «Якщо ґазда використовує кожен клаптик поля, то ми – кожен клаптик теплиці». Як у ФГ «Беррі Прикарпаття» в одній теплиці вирощують суницю, перець і кавуни. Оксана Марчук

56 Вирощування суниці садової в блокових тунелях на столах. Ганна Луцько, міжнародний експерт з вирощування ягід, агроном-консультант

МАЛИНА

58 Малиновий сезон з ароматом суниці. У родинному господарстві на Харківщині вирощують дві ягідні культури та прагнуть згодом зайнятися переробкою

МАЛИНА: ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД

62 Доктор Агнєшка Ожел – селекціонер з міжнародним успіхом

НІШЕВІ КУЛЬТУРИ

66 Гумі: як вирощувати культуру, яка не потребує догляду? Поради від селекціонера-практика В’ячеслава ФРАНЦІШКА. Оксана Марчук

70 Закладання плантації обліпихи: вимоги та правила. Рекомендації керівника розсадника «Подільські Саджанці» Дмитра Рипана. Частина 2. Продовження. Частина 1 – у журналі «Ягідник» № 2 (2023)

ПЕРЕРОБКА

73 Лохинові ласощі з «Ягідної поляни». Засновник фермерського господарства – про досвід організації успішного виробничого простору для переробки лохини

ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖУВАННЯ

76 Для зберігання ягід найважливіше – надійність системи холодильного обладнання. З досвіду компанії Koriel Group

ЮРИДИЧНИЙ ПРАКТИКУМ

79 Система охорони сортів рослин UPOV. Антоніна Пахаренко-Андерсон, керуючий партнер патентно-правової фірми «Пахаренко та партнери», патентний повірений України