Україна оновила правила органічного виробництва за нормами ЄС
Опис
Зміст
25
На висоті органіки: як Карпати дарують ідеальні умови для лохини STYNAVA Organic Garden
Про діяльність підприємства розповідає керівник фермерського господарства Богдан БОДНАР
38
Секрети балансу. Ян РОББЕН, нідерландський експерт з 40-річним досвідом розкрив українським ягідівникам секрети вирощування суниці садової у тунелях
73
Ожина: Врахувати ризики та працювати на перспективу З якими викликами стикаються у господарстві на Львівщині, де вирощують цю нішеву ягоду
Зміст
Новини
6
Нові рекорди Fruit Attraction 2025. Виставка, що відбулася у Мадриді з 29 вересня по 2 жовтня, підтвердила провідну роль Іспанії у світовому фруктово-овочевому бізнесі
8
Події
Міжнародна конференція «Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації»: підсумки та ключові акценти
22
Технології сортування
Сортування преміум-класу. Як австралійська компанія Costa Berries використовує Elifab AI-сортувальник для постачання преміальної лохини за одну зміну
25
Лохина
На висоті органіки: як Карпати дарують ідеальні умови для лохини STYNAVA Organic Garden
Про діяльність підприємства, яке розташоване у селі Верхня Стинава Львівської області розповідає керівник фермерського господарства Богдан БОДНАР
30
Технології вирощування
Progress Engineering: європейський досвід і надійність. Закритий ґрунт для ягідного бізнесу: як обрати максимально ефективні рішення для професійного вирощування
34
Ягідництво як бізнес: суниця
Грантова підтримка та жіноче підприємництво. Як участь у проєктах та грантових програмах допомагає розвиватися органічному підприємству «Земля Органік», – розповідає директор компанії Павло ВАСЮНИК
38
Ягідництво: досвід
Секрети балансу. Ян РОББЕН, нідерландський експерт з 40-річним досвідом розкрив українським ягідівникам секрети оптимального вирощування суниці садової у тунелях на Міжнародній науково-практичній конференції «Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації»
41
Бізнес-тур
Коли об’єднання приносить результат. Як у кластері «Ягоди Волині» масштабують виробництво та розширюють органічні насадження. Розповідає керівник кластера «Ягоди Волині» Віталій ІШМУРАТ
48
Технології
Компанія «Евкаліпт Р» – економія ресурсів та збереження фінансів
52
Лохина
Як побудувати успішний лохиновий бізнес на Волині – знають у господарстві «Волинська ягідка». Про досвід вирощування лохини у Волинській області в одному з найбільших підприємств регіону
57
Технології
INSORTEX: інноваційне обладнання для післязбиральної доробки й переробки ягід, фруктів та овочів
60
Малина
Червоне золото України: малина, що підкорює світ. Аналітичний огляд тенденцій, трендів та інноваційних підходів зразка 2025 року до вирощування, збору врожаю та зберігання малини
70
Суниця садова
Українські саджанці підкорюють Європу: компанія «Малин Плант» змінює правила гри на ринку розсадництва
73
Ожина
Ожина врахувати ризики та працювати на перспективу З якими викликами стикаються у господарстві на Львівщині, де вирощують цю нішеву ягоду
76
Ягідництво як бізнес.
Весняні морози та дефіцит робочих рук: яким для ягідівників став сезон-2025. – розповів, спеціально для журналу «Ягідник», керівник ТОВ «Беррі Хаб Плюс» Тарас БАШТАННИК
80
Технології заморожування
Сезон заготівлі ягід завершується: підбиваємо підсумки та готуємося до експорту. Конкуренція на ринку – не лише за ціною, а й за стандартами якості та рівнем технологій
82
Заморожування і переробка: бізнес-тур
Від лісових дарів – до Європейських стандартів. Як компанія ТОВ «Біофрозен»
створює майбутнє українського сектора заморожування
89
Наука: ґрунти
Придатність ґрунтів для вирощування плодових та ягідних культур за реакцією ґрунтового розчину.
Крупко Г. Д., науковий співробітник Рівненського регіонального центру державної установи «Інститут охорони ґрунтів України», канд. с.-г. наук
