Органічне ягідництво в Україні: філософія чи бізнес?

Анна ЛУЦЬКО, агроконсультант

З приводу органічного виробництва в Україні ведеться чимало дискусій, здебільшого переважають скептичні думки. Недовіра виробників базується на тому, що неможливо отримати високий урожай через обмежений набір доступних добрив. Якість продукції низька, бо чим же боротися з шкідниками і хворобами? Але якщо навіть перед найбільшим скептиком поставити два кошики з ягодами, в одному з яких – традиційний продукт, а в іншому – вирощений за органічною технологією, я думаю, будь-хто вибере стовідсотково чистий, безпечний, органічний. Такою ягодою особливо хочеться пригощати діточок, вагітних та ослаблених хворобою людей. «На здоров’я!» – як кажуть.

Тож найбільш вагомий аргумент на користь органіки – це її пріоритетність, обумовлена екологічністю та безпечністю.

За вісім років в органічному ягідництві мною реалізовано більш як 20 проєктів. Хтось із виробників від початку був переконаним філософом-органіком. Когось вдалося переконати. Та, як би там не складалося, одиниці лишили цю справу і повернулися до традиційних технологій або й зовсім перестали вирощувати ягоди. Успішність будь-якого бізнесу, і ягідний – не виняток, залежить насамперед від командної роботи.

Донедавна вважалося, що органічні технології не потребують особливих знань, бо ж у природі росте саме. Але це хибна думка. Щоб отримати щедрий врожай високої якості, агроному доведеться докласти максимум зусиль та поєднати знання з усіх агрономічних дисциплін, включно з агрохімією, мікробіологією, фітопатологією, ентомологією та іншими. А для того, щоб органічне виробництво стало бізнесом, потрібно мати маркетинг найвищого рівня, що дасть змогу вигідно продати продукцію.

За останні роки значно змінилося ставлення пересічного споживача до органічної продукції. Покупець звик до асортименту органічних ягід на поличках магазинів, довіра до такої продукції зросла. Ціна на органічну ягоду, звісно, вища, але не захмарна. Тому споживач такої продукції завжди знайдеться. Єдине, до чого має бути готовий виробник-органік, то це до високого рівня самодисципліни. Адже робити все вчасно, працювати на випередження – основне правило успіху.

Продовження статті шукайте у журналі “Ягідник” №2 (18).

Оформити передплату на журнал «Ягідник» можна за телефонами:
+38 (0362) 60 88 21,

Анна Панкратенкова, тел. +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com

Лариса Товкач, тел.+38 097 968 95 16,

Ірина Калюжна, тел.: +38 096 458 76 82, reklama.nti@ukr.net

Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692

Катерина Олар, тел. +38 096 50 10 254, sad.nti@ukr.net

або надіслати заявку на e-mail: sad2017@ukr.net

Передплату на журнал можна оформити як через редакцію, так і в будь-якому поштовому відділенні. Передплатний індекс 60218.