Однієї лохини вже недостатньо: нові горизонти у вирощуванні та споживанні
Marcin Wereszczuk, Grower Support Poland & Ukraine, Fall Creek Nursery
Останнім часом споживання та виробництво лохини невпинно зростають в усьому світі (Звіт IBO 2024). Разом зі зростанням попиту з’являються нові сфери виробництва, які прагнуть його задовольнити. Сьогодні, маючи правильні сорти, можна адаптувати лохину до успішного вирощування майже в будь-яких кліматичних умовах світу. Цей прорив став можливим завдяки розробці нових сортів цієї культури. Нині зростають як очікування споживачів щодо якості плодів, так і тиск на генетичні програми, спрямовані на постійне вдосконалення сортів лохини, які вже існують. Компанія Fall Creek® продовжує лідирувати в генетичних дослідженнях і постачанні найкращих сортів для виробників ягід.
ВИВЕДЕННЯ НОВИХ СОРТІВ
Fall Creek® суттєво відрізняється від інших розробників нових сортів рослин. Компанія пропонує низку нових генетичних досліджень, які задовольняють мінливі потреби виробників, які зростають. Завдяки ретельним дослідженням та інноваційним сортам рослин формуються нові перспективи вирощування лохини. Метою Fall Creek® є підтримка фермерів та забезпечення їх надійними високоврожайними сортами, які адаптовані до різноманітних умов і що будуть забезпечувати стабільний прибуток.
РОЛЬ СПОЖИВАЧА
Споживач – остання ланка у ланцюжку виробництва лохини, і саме він визначає, купувати продукцію чи ні. Сучасний споживач шукає нового смакового досвіду, прагне розширити свої кулінарні горизонти, а тому приділяє увагу не лише смаку та розміру ягід, але й їх зовнішньому вигляду та терміну зберігання. Смаки споживачів відрізняються в різних регіонах. Наприклад, у Китаї віддають перевагу дуже великим ягодам із найкращим смаком і готові платити за це більше. Саме тому значна частина найякісніших ягід лохини із Перу, таких як Sekoya Pop® «FCM14-052», продається переважно на китайському ринку. Водночас Європа імпортує лохину за нижчою ціною та якістю, що відображає різні вимоги споживчого ринку.
ПОГЛЯД ІЗ БОКУ ВИРОБНИКА
Виробники уважно стежать за ринковими тенденціями, щоб задовольнити попит і отримати найкращу ціну за свої ягоди. Однак необхідно розуміти, що розрахунок рентабельності на гектар може відрізнятися від розрахунку на кілограм ягід.
Виробникам варто зосередитися на таких важливих характеристиках сортів:
• швидкість формування врожаю – як швидко сорт починає давати урожай після посадки. Це важливо для швидкої окупності інвестицій у нові або замінені фруктові сади;
• урожайність з гектара – один з найважливіших показників для виробників;
• ефективність збору врожаю – чим швидше та легше можна зібрати плоди, тим нижчими будуть витрати;
• якість плодів – ринковий попит визначає ціни. Сорти, які (розмір, смак, твердість, зовнішній вигляд), можуть мати високу ціну;
• придатність до машинного збирання – виробники дедалі частіше шукають сорти, які можна збирати машинами, щоб зменшити витрати на робочу силу та підвищити ефективність.
ПРОГРАМА ВИВЕДЕННЯ НОВИХ СОРТІВ FALL CREEK®
Програма селекції Fall Creek®, започаткована понад 20 років тому в Орегоні (США), нині охоплює три основні локації: Орегон (сорти, що потребують значного періоду холодів), Мексику (сорти, що не потребують або потребують мінімального періоду холодів), та Іспанію (сорти, що потребують мінімального періоду холодів). Сорти, виведені на цих ділянках, розподіляються між трьома платформами: SEKOYA®, Fall Creek® Collection або Open Catalog.
Нижче подано низку найкращих сортів із наших різноманітних програм.
SEKOYA® СОРТИ
• Sekoya Crunch® «FC13-038» – північний висококущовий сорт, може культивуватися в умовах від середнього до суворого холодного клімату, плоди – ранньостиглі. Ці ягоди відомі своєю хрусткістю, величезним розміром, світло-блакитним кольором і вишуканим смаком, що визначає LIVIE™ Eating Experience.
• Sekoya Grande® «FC13-122» – це північний висококущовий сорт, культивується в умовах від середнього до суворого холодного клімату, плодоносить в середині сезону, плоди величезних розмірів (GRANDE) і надзвичайної якості. Світло-блакитні ягоди мають незмінно привабливий вигляд і солодкий смак.
• Sekoya Fiesta® «FC13-113» – північний висококущовий сорт, який презентує LIVIE™ Eating Experience для середнього та суворого холодного клімату, належить до сортів пізнього дозрівання, грона поєднують в собі великий розмір та чудовий смак, а також рівномірний вигляд.
FALL CREEK® КОЛЕКЦІЯ
• ArabellaBlue® «FC14-062» – сильнорослий, скоростиглий сорт, дозріває раніше за більшість інших ранніх сортів. Має сильний аромат і яскравий смак, має відмінну якість після тривалого холодного зберігання.
• LoretoBlue™ «FC11-118» – відомий високою врожайністю, має рівномірно великі ягоди, характеризується тривалим терміном зберігання та міцністю. Ідеальний для машинного збирання.
• LunaBlue® «FC12-205» – пізньостиглий сорт, дає високі врожаї, рівномірно великі ягоди, які стійкі до розтріскування та всихання від спеки. Він добре підходить для регіонів з пізніми весняними заморозками та має пізні терміни цвітіння, що сприяє самозаплідненню.
ДУМКА МАРКЕТОЛОГА Маркетологи зосереджені на пошуку оптимального балансу характеристик, який відповідає вимогам як виробника, так і споживача. Їхня головна задача – забезпечити продажі за ціною, яку готові платити споживачі. Вони визнають цінність різних рівнів якості фруктів і відповідно скореговують ціни. Якість відіграє ключову роль у цьому процесі: різні сорти, розміри та твердість ягід оцінюються по-різному, і кожен із них має свою нішу на ринку.
Продовження статті читайте у друкованому випуску журналу.
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік, або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!
