На Одещині вже збирають суницю з відкритого ґрунту

Завдяки надзвичайно ранній весні у сімейному фермерському господарстві «Лагуза» з міста Кілія Одеської області почали збирати врожай суниці з відкритого ґрунту. Зокрема, зараз плодоносять ранньостиглі сорти Клері, Роміна, Квікі та Скала, йдеться у сюжеті «Юг.Today».

Сім’я Юрія Лагузи вирощує суницю майже 20 років. Зараз плантація цієї ягоди займає 1 гектар орендованої землі на Кілійському острові. Вирощена ягода продається в Одесі, Ізмаїлі та Миколаєві. 

Юрій Лагуза вирощує суницю на високих грядах. Завдяки цьому вдається раніше отримати більший врожай. Окрім того, використання цього методу дозволяє зменшує захворюваність суниці, пришвидшує, а також здешевлює збір урожаю до 3 грн/кг. 

Про переваги вирощування суниці таким методом Юрій Лагуза розповідав раніше проєкту «Ягідник». Зокрема, під час нічних заморозків навесні температура повітря вдень настільки прогріває всю гряду, що вона не встигає охолонути за ніч і віддає своє тепло. Завдяки цьому коренева система рослин росте дуже бурхливо й активно.

– Я навіть проводив експеримент, висадивши саджанці суниці на гряду та просто в землю. І різниця в достиганні між ними та в зборі врожаю становила аж 10 днів! Тому такий метод вирощування, перш за все, дозволяє отримати ранні ягоди суниці, – зазначає фермер.

Окрім того,коли літом настає пік збору врожаю, через різкі перепади температур і спеку понад 30 ^оС ягоди суниці достигають дуже швидко та різко.

– Буває, дивишся на ягоду і розумієш, що для дозрівання їй треба ще як мінімум 3 дні, а вона раптово достигає вже наступного дня! – нарікає Юрій Лагуза. – Натомість на грядах такого коливання температур немає і ягоди достигають рівномірно впродовж усього часу, завдяки чому вдається уникнути валу суниці та стресу для рослин. При цьому мій товариш з плантації такого ж розміру, як у мене, зібрав удвічі менше врожаю!

Фермер пояснює, що зазвичай під час перших 3-4 зборів ягоди великі, а потім стають дрібними. Натомість засновнику сімейного фермерського господарства вдалося досягнути уникнути дрібних ягід і збирати лише великі та середні.

– Усі ягоди суниці при вирощуванні на гряді спочатку були великого, а потім – середнього розміру, дрібних практично не було. Окрім того, мені вдалося подовжити вегетаційний період: я почав збирати врожай на 10 днів раніше і на 10 днів пізніше закінчив, – розповідає ягідівник.

Ще одна з суттєвих переваг застосування гряд полягає в тому, що врожай суниці стало збирати набагато зручніше та легше. Окрім того, при такому методі листя суниці росте вверх, а 80% ягід звисає вниз, завдяки чому на них не потрапляє тінь. Тобто сонце, попадаючи безпосередньо на ягоди, гарно їх прогріває і вони якісно та швидко достигають.

– Завдяки цьому ягоди суниці мають набагато вищу цукристість і кращі смакові властивості. Також вони захищені від тіні та сирості, тому що метод вирощування на гряді забезпечує ефективне провітрювання рослин, що особливо важливо під час затяжних дощів, – зазначає фермер.

Так, цього року в СФГ «Лагуза» трапилася така ситуація, що врожай суниці не збирали впродовж 8 днів: було похмуро, сонце не світило і ягоди не достигали. На восьмий день, коли розпочався збір суниці, гнилих ягід було не більше 5%.

– А все завдяки тому, що після кожного дощу суниця якісно провітрювалася. Коли інші виробники суниці з регіону просто покинули плантації разом з гнилими ягодами, ми продовжували збирати свою суницю, – розповідає засновник господарства. – Саме тому вже майже 50% виробників почали перейшли вирощувати суницю на грядах. Кожен робить це, як може: у когось менші гряди, у когось – більші, але все одно використовують цей метод, адже розуміють, наскільки він ефективний і продуктивний.

Читайте також: Післязбиральне охолодження ягід та фруктів – запорука високої якості