Малина – рекордна виручка, чорниця – глибокий дефіцит: експорт заморожених ягід в Україні

Експортний сезон заморожених ягід 2025/2026 років став для України періодом великих контрастів. За даними Євростату (до травня 2026 року), головним тріумфом став ринок замороженої малини, де Україна здобула історичний максимум виручки — 250.8 млн € (+65% р/р). Водночас повним контрастом став сегмент чорниці, який через глибокий дефіцит обвалився в обсягах на 69%. На тлі цих стрибків поставки інших українських заморожених ягід залишалися помірними та стабільними. Про це детальніше – в липневому аналітичному звіті від фахівців Асоціації «Ягідництво України», в якому також експерти АЯУ простежили ключові тенденції на ринку ягід у липні 2026 року.

Липень 2026 року виявився помітно м’якшим за аналогічний місяць минулого року. Середньодобова температура становила 20.7°C, що на 2.4°C нижче показників липня 2025-го, до того ж цього разу обійшлося без тривалих періодів екстремальної спеки. Сума опадів сягнула 69 мм (приблизно на 13% більше, ніж торік), проте волога розподілялася нерівномірно — основну її частину забезпечили кілька потужних злив.

Читайте також: Як українським виробникам продавати дорожче, а не більше?

Такі погодні умови — помірне тепло та достатнє зволоження — загалом сприяли наливу й дозріванню малини, лохини та пізніх сортів полуниці, а також дозволили знизити потребу в штучному зрошенні. Водночас локальним ризиком після злив залишалися ймовірне розтріскування ягід та ризик розвитку сірої гнилі.

Цьогорічний ринок лохини демонструє нестабільність: через весняні заморозки у Волинській області обсяги вітчизняного врожаю скоротилися. Ринок залишається тонким, а ціна не знаходить сезонного дна, демонструючи коливання протягом усього місяця замість традиційного літнього зниження. За оцінками представників галузі, вартість ягоди у липні наразі приблизно на 30% вища порівняно з минулорічними показниками.

У сегменті масових ягід спостерігається сезонний спад. Масовий вихід на ринок вітчизняного врожаю дозволив у липні утримати оптові ціни на малину в межах 170–200 грн/кг, тоді як суниця вже завершила свій сезон. Хоча малина коштує на 10–15% дорожче проти минулого року, її валовий збір очікується більшим.

Водночас фіксується активна експортна діяльність. На українську малину та лохину зберігається високий зовнішній попит, зокрема з боку таких країн, як Польща та Туреччина. При цьому волинська лохина на експортному напрямку оцінюється орієнтовно в 5–6 €/кг.

Малина — рекордна виручка сезону

За червень–травень сезону 2025/26 експортовано 63.3 тис. т. (+7% р/р) на 250.8 млн € (+65%) за середньої ціни 3.96 €/кг (+54%). Травень залишився дорогим: 2.90 тис. т за 3.95 €/кг. Ключові напрямки — Польща, Чехія, Німеччина.
■ Чорниця — глибокий дефіцит. Сукупні поставки — лише 7.6 тис. т проти 24.4 тис. т торік (−69%);
середня ціна 5.85 €/кг лише частково компенсує виручку (44.5 млн €, −40%). Найстійкіший попит — Польща, Австрія, Чехія.
■ Інші заморожені ягоди (включно з невеликою часткою лохини) — обсяг 10.3 тис. т на 18.3 млн € за середньої ціни 1.78 €/кг; напрямки — Польща, Чехія, Німеччина.
■ Контекст сезону 2026/27: очікуваний неврожай малини в Сербії (−20…−30%) і нерівний стан
плантацій у Польщі підтримуватимуть високі ціни на заморожену ягоду — аргумент для українських виробників планувати заготівлю та контрактацію заздалегідь.

Читайте також: Berry&Fruit Academy: підсумки проведення третього освітнього заходу для фермерів

Нагадуємо, 16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться 49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх» — масштабний галузевий захід, що об’єднає виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців та постачальників технологій і обладнання для обговорення майбутнього галузі.

16 вересня — робота освітньої платформи Berry&Fruit Academy;

17 вересня — конференційний день із виступами експертів, обговоренням ключових трендів галузі та роботою технологічної виставки сучасних рішень для ягідництва, овочівництва, садівництва та переробної галузі;

18 вересня — бізнес-тур до провідних підприємств Рівненщини та Волині: СТЗОВ імені Лесі Українки та ТОВ «Повний кошик»

Реєстрація на конференцію https://forms.gle/SBeA5b64dmLjSVLr7

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com