Малина, ожина та смородина: яка ситуація на ягідному ринку?

Попри те, що в Україні вже майже два роки триває повномасштабна війна, попри всі невтішні прогнози, які лунали на початку 2022 року, та нестабільну ситуацію в країні, деякі напрямки агропромислового сектору продовжують свій розвиток. Він хоч і не стрімкий, але відбувається. І передусім це стосується ягідної галузі України, яка демонструє не лише збільшення площ насаджень, але й зростання валового виробництва ягоди. Детальніше про те, яка ситуація спостерігається на ринку ягід України, які культури займають найбільшу частку в структурі галузі та чого чекати фермерам наступного року, вирішили дізнатися журналісти проєкту «Ягідник».

КОРОТКО ПРО ОСНОВНЕ: ТЕНДЕНЦІЇ УКРАЇНСЬКОГО ЯГІДНОГО РИНКУ

За даними Державної служби статистики, станом на 2022 рік в Україні ягідні культури ростуть на площі 19,4 тисячі гектарів (йдеться про господарства всіх категорій – як підприємства, так і господарства населення). Водночас валовий збір, тобто загальний обсяг виробництва із загальної площі насаджень, становить 123 тисячі 300 тонн ягід.

За словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса БАШТАННИКА, впродовж останніх років, а особливо в сезоні-2023, в структурі ягідних насаджень провідну позицію займає малина:

– Причин цього є кілька. Зокрема, одна з них полягає в тому, що створення плантацій малини потребує значно менше інвестицій, ніж, приміром, посадка лохини. До того ж малина набагато швидше досягає промислового плодоношення. Крім того, багато фермерів думають, що технологія вирощування цієї культури набагато простіша порівняно з іншими, але насправді це зовсім не так. Тож усі ці фактори були помножені на нечувано високі ціни на малину, які спостерігали 2–3 роки тому, саме тому чимало малих і середніх підприємств висадили малину в таких кількостях, що, за моїми підрахунками, валове виробництво цієї ягоди в сезоні 2023 року досягло 60–65 тисяч тонн.

Водночас, каже Тарас Баштанник, обсяг валового збору малини цьогоріч, можливо, був би і більший, але через аномально низькі ціни на ягоду, які спричинені аномально великими площами плантацій, чимало господарств в цьому сезоні вирішили просто не витрачати кошти на збір урожаю та залишили ягоди на кущах.

– І це, до речі, не поодинокі випадки, тому загальний збір малини міг бути значно більший, – розповідає Тарас Баштанник. – Водночас в сезоні 2022 року валовий збір малини був на рівні 40 тисяч тонн, тобто цього року відбулося очікуване суттєве зростання кількості вирощеної ягоди. І для порівняння, валовий збір ягід лохини в Україні становить 15 тисяч тонн.

Тому, за словами президента Української плодоовочевої асоціації, малина – це культура, яка посідає 1 місце в динаміці нарощування площ. Принаймні так було до 2023 року. Хоча в абсолютних цифрах площі і валовий збір суниці садової займає перше місце. Так було до окупації півдня України.

– Щодо суниці садової, то валовий збір цієї ягоди в Україні ніби і немалий, але з точки зору статистики з суницею зараз повний безлад. Так, у тимчасово окупованих Херсонській області й інших регіонах півдня України вирощувалося приблизно 40 % суниці. Водночас упродовж минулих двох сезонів багато фермерів з підконтрольних територій додали цю культуру до своїх портфелів, але підрахувати ці всі дані дуже складно. Проте цього року спостерігався певний дефіцит ягоди, адже на ринку її було небагато, – підсумував Тарас Баштанник. – Якщо ж говорити про такі нішеві культури, як порічка й аґрус, то їхній ринок дуже малий. І в ситуації, коли умовно по Україні росте 200 гектарів порічки чи аґрусу, то врожай з цієї площі ще можна реалізувати, але якщо хтось виростить ще 200 гектарів, то ці ягоди просто не буде, куди подіти – ні у свіжому вигляді, ні в замороженому.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Ягідник» № 5 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Ягідник» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com