Україна оновила правила органічного виробництва за нормами ЄС
«Лохина може стати другою малиною»: Ірина Кухтіна
Президентка асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна
В ексклюзивному інтерв’ю для «Ягідника » з Президенткою Асоціації «Ягідництво України» Іриною Кухтіною обговорили ключові аспекти розвитку галузі, зокрема, як міжнародні виставки відкривають нові можливості для експорту. Також поспілкувалися про налагодження нових зв’язків, важливість участі в таких подіях, як Fruit Attraction та Anuga. В інтерв’ю порушено питання про масштаби вирощування популярних ягід в Україні та бачення майбутнього українського ягідництва на світовій арені.
- Які міжнародні виставки планує Асоціація «Ягідництво України» у 2025 році? Хто буде представляти Асоціацію?
Як профільна асоціація, що захищає інтереси виробників плодово-ягідної продукції, ми намагаємося не пропустити жодної знакової міжнародної події галузі, аби наші члени мали можливість завжди тримати руку на пульсі світових інновацій та налагоджувати нові експортні зв’язки. Цьогоріч ми вже були співорганізаторами українського павільйону на виставці Biofach 2025 в Нюрнберзі, також робили колективний стенд для наших виробників на виставці Fruit Logistica 2025 в Берліні.
Найближчі виставки, де ми організовуємо колективний стенд – це Fruit Attraction 2025, що пройде в Мадриді з 30 вересня по 2 жовтня 2025 р., а також Anuga 2025 в Кельні з 4-го по 8-е жовтня 2025 року.
Представляти Асоціацію будемо я, як президент, та наша виконавча директорка Любов Білобрух.
- Скільки компаній вже зареєструвались для участі? Чи можуть ще долучатися учасники, і що для цього потрібно?
Наразі на Fruit Attraction 2025 зареєстровано 2 компанії з 10 запланованих – ТОВ «Волинська ягідка» та ТОВ «Чистий продукт», тобто ще є 8 вільних місць.
На Anuga 2025 зареєстровано 5 компанії з 10, серед яких: ТОВ «Три ведмеді», ТОВ «Київський БКК», ТОВ «Київхліб» та ТОВ «Вест Беррі», отже є місця ще для 5 компаній.
Ми запрошуємо українських виробників плодово-ягідної продукції долучатися! Реєстрація ще триває, а всі деталі, а також дані контактних осіб щодо участі у виставці можна дізнатися на нашому сайті. Звертайтеся до наших фахівців, які нададуть всю необхідну інформацію.
- Чи є державна або донорська підтримка участі українських компаній у виставках?
Наш стенд на виставці Anuga 2025 підтримують Швейцарська програма сприяння імпорту (SIPPO), що впроваджується Швейцарською фундацією технічного співробітництва з розвитку «Cвісконтакт», а також проєкт UNIDO (спеціалізована агенція Організації Об’єднаних Націй). Раніше Асоціація вже співпрацювала з даними проєктами, зокрема, щодо підтримки бізнес-туру українських виробників органічної продукції до Нідерландів, яку ми організовували для наших членів у травні 2025 р., – за що ми їм щиро вдячні.
- Як Асоціація оцінює ефективність участі українських виробників у виставках за попередні роки?
Участь у подібних міжнародних заходах є не просто вкрай важливою, але й необхідною для українських виробників. Як відомо, головним напрямом реалізації вітчизняної плодово-ягідної продукції залишається експорт (попит на внутрішньому ринку невисокий через низьку купівельну спроможність українців та виїзд значної частини ключових споживачів ягоди – жінок і дітей – за кордон). Тож такі виставки є ефективним інструментом, щоб заявити про себе на зовнішньому ринку, особисто познайомитися з клієнтами, провести B2B-зустрічі з імпортерами й дистриб’юторами, обмінятися ідеями та досвідом з лідерами ринку.
Так, у 2022-му саме завдяки участі у виставці Fruit Logistica 2022 у Берліні українська лохина потрапила до Іспанії, Німеччини, Великобританії та навіть Фінляндії, хоча раніше на ці ринки постачали лише місцеві або південні виробники. Саме тоді український стенд привернув увагу європейських баєрів.
Користь від участі у виставках підтверджують і самі підприємці. Нещодавно ми проводили опитування серед 76 учасників ринку ягід щодо задоволеності участю у міжнародних виставках, які ми підтримуємо, і 82% респондентів дали високу оцінку цій діяльності – 4-5 балів з 5-ти можливих, підкресливши сильну репутацію Асоціації, стабільну якість організації та експортну цінність участі.
Світ зацікавлений в нашій продукції як такій, що відповідає високим стандартам якості при досить конкурентній ціні. Я б додала ще, що тут є і певний політичний момент: завдяки участі у міжнародних подіях ми заявляємо світу, що попри війну, український бізнес живе і розвивається.
Читайте також: Вигідна передплата на 2026 рік: комплект журналів за спеціальною ціною!
- Які очікування від участі у Fruit Attraction, Anuga та інших виставках цього року?
Зміцнення співпраці з існуючими імпортерами та налагодження партнерства з новими. Зокрема, ринками Близького Сходу та Азії, які сьогодні для нас виглядають особливо перспективними. Як ми знаємо, останніми роками все більше зростає напруга з нашими польськими й сербськими сусідами, які, відчуваючи конкуренцію з українською дешевшою ягодою, тиснуть на уряди з вимогами захисту свого ринку: ці «митні війни», в свою чергу, стають перепонами для стабільної логістики українських ягід до ЄС.
Тож для українських експортерів важливо продовжувати працювати над диверсифікацією ринків збуту. Так, у 2024 році вже були зафіксовані перші комерційні поставки замороженої малини з України до Саудівської Аравії та навіть Аргентини. Також Україна вже напряму постачає заморожену до Німеччини, Австрії, Чехії, Франції, оминаючи польських посередників: якщо раніше Польща скуповувала до 60% української малини та лохини, то частка Польщі в експорті замороженої малини знизилася до 35% у 2024 році, тоді як частка Німеччини, Чехії, Австрії та Франції у прямому експорті різко зросла – до 48%.
Крім того, ми вийшли на ринки Північної Америки: Канада, США почали закуповувати українську заморожену малину, пропонуючи вищі ціни, ніж Європа.
Таким чином, освоєння нових напрямків – саме завдяки участі українських виробників у міжнародних галузевих заходах — допоможе знизити залежність від примх сусідів і зробити український ягідний експорт більш стійким.
- Які масштаби вирощування в Україні найпопулярніших видів ягідної продукції у поточному році?
Якщо звернутися до даних Держстату за 2024 років, то вони досить суперечливі і дуже відрізняються від попередніх років: так, за статистичною інформацією, малина й ожина займають 0,8 тис. га (проти 4,6 тис. га в 2023-му), смородина – 0,9 тис га (3,5 тис. га в 2023), суниця й полуниця – 0,6 тис га (7,1 тис. га в 2023-му). Це свідчить про те, що статистика Держстату за 2024 рік не є релевантною. Така невідповідність може пояснюватися тим, що основна частка виробництва припадає на домогосподарства, які фактично не обліковуються належним чином. Особливо це стосується малини, що підтверджує й різниця в офіційних даних щодо її виробництва – близько 35 000 т , та даними по експорту, які свідчать, що ми щороку експортуємо близько 65-70 тис. т.
Відзначу, за останні три сезони обсяги експорту замороженої малини подвоїлися, вивівши Україну до топ-5 світових експортерів. У 2024 році був досягнутий абсолютний рекорд – 61 тис. тонн на суму близько €200 млн, що на 34% більше, ніж роком раніше. За офіційними даними, цей приріст був найшвидшим серед усіх великих світових експортерів.
Виробництво ж смородини, справді, скорочується через відсутність достатньої механізації для збору врожаю. Багато господарств, які збирали смородину вручну, змушені були її прибрати.
Що ж до лохини, то у 2024 році кількість площ дещо зросла порівняно з попередніми роками: у 2024 році вона займала 1,4 тис га (проти 1,2 тис га – у 2023-му).
Додам, що вже з 5.07.2025 р. відновлено зобов’язання для підприємств подавати статистичну та фінансову звітність до органів Держстату. Отже, очікуємо, що офіційна статистика за 2025 рік вже буде релевантною, і ми зможемо мати точнішу загальну картину обсягів виробництва ягід в Україні.
- Яке ваше бачення майбутнього української плодово-ягідної галузі на світовій арені?
На глобальному ринку українські ягоди мають всі шанси закріпитися завдяки поєднанню привабливої ціни та все кращої якості. Якщо раніше нашу малину купували переважно як дешеву сировину, то тепер висока якість української ягоди вже дозволяє конкурувати в преміум-сегменті – про це свідчить вихід на ринки США і Канади, де вимоги дуже високі. Експерти прогнозують, що у 2025 році Україна оновить чергові рекорди експорту малини і зміцнить лідерство. Подібний прогрес можливий і для інших культур – наприклад, лохина може стати «другою малиною» з точки зору успіху, адже попит на неї зростає всюди.
Звичайно, війна все ще триває, й існує чимало ризиків – від прямого знищення садів ракетами до економічних негараздів, що стримують платоспроможність населення. Але ягідна галузь України вже продемонструвала, що здатна не лише вижити, а й розвиватися у надзвичайно важких умовах. Об’єднання виробників у кооперативи, допомога міжнародних партнерів, адаптація до кліматичних змін (нові сорти, системи зрошення) – все це поступово впроваджується.
Якщо ці тенденції продовжаться і після перемоги, Україна має всі шанси стати одним з ключових гравців глобального ринку ягід, поєднуючи потенціал родючих ґрунтів, помірного клімату та використання сучасних підходів до вирощування, доробки та переробки ягідної продукції.
