Лохина чемпіонів
Як господарство Олександра Усика підкорює ягідний ринок
Вирощувати не лише сировину, а й отримувати додану вартість, розвиваючи перероблення та зелений туризм. Саме такого вектора розвитку дотримується фермерське господарство з Київщини «Краща ягода», одним зі співзасновників якого є український боксер, абсолютний чемпіон світу Олександр УСИК.
Підприємство відповідально підійшло питання створення плантації й дотримується всіх технологічних правил вирощування та зберігання лохини. Тому про те, як вирощувати екологічно чисту ягоду, про проблеми ягідного сектору та що саме допомагає досягнути задуманих планів журналу «Ягідник» розповів генеральний директор і співзасновник фермерського господарства «Краща ягода» Валерій БЕРНАДІН.
ЧОМУ ЛОХИНА – КРАЩА ЯГОДА?
Ягідна історія Валерія Бернадіна почалася з вирощування лохини на присадибній ділянці, але згодом у нього виникло бажання створити промислову плантацію з цією культурою.
– Тому я придбав земельну ділянку у селі Вища Дубечня Вишгородського району Київської області, де спільно з інвесторами ми заклали першу плантацію лохини. Саме цю культуру для промислового вирощування ми обрали не випадково. Перш за все вибір був пов’язаний з тим, що на ділянці земля торф’яного походження з кислотністю на рівні 5 рН, яка придатна для вирощування лохини, – розповів Валерій Бернадін.
Так, плантацію почали висаджувати у 2018 році, а закінчили восени 2020 року. Вже через три роки, у 2023-му, у господарстві зібрали перший урожай. І як би правильно фермери не закладали плантацію, існують проблеми, уникнути яких майже неможливо. Перш за все, останніми роками особливо актуальною для всього аграрного сектору є проблема нестачі працівників, без яких доглядати за насадженнями та збирати врожай просто неможливо. Крім того, не завжди можна передбачити погодні негаразди й убезпечити рослини від їхнього впливу. Так, саме через весняні приморозки в сезоні 2024 року у ФГ «Краща ягода» втратили 80–90 % усього врожаю.
Читайте також: Як технології та штучний інтелект змінюють ягідно-плодовий бізнес?
– І цього сезону ситуація також досить складна, адже були дуже великі перепади температури в січні та лютому, через що 70 % деяких сортів, зокрема Блю Голд, пошкодилися. З огляду на це ми розуміємо, що специфіка вирощування лохини досить складна, тому спершу на площі 10 гектарів пробували вирощувати суницю садову. Але внутрішній ринок цієї культури занадто слабкий, до того ж вона потребує багато ручної роботи, а працівників, як я уже казав, не вистачає. За три роки ми зрозуміли, що вирощувати цю культуру просто нерентабельно, – зазначив генеральний директор ФГ «Краща ягода».
Саме тому й обрали лохину, адже це довгострокова інвестиція. Й попри проблеми та негаразди, пов’язані з погодними умовами, у господарстві сподіваються, що вже цього сезону вдасться досягнути запланованих показників і результатів (якщо, звісно, знову не буде травневих приморозків).
– Також важливо, що ми вирощуємо екологічно чисту ягоду, тому розраховуємо на співпрацю з іноземними партнерами, які зацікавлені в українській ягоді. Адже на відміну від іспанської, марокканської, перуанської чи навіть польської лохини українська ягода завдяки специфіці ґрунтів вважається однією з найякісніших і найкорисніших у світі. Тому, якщо все буде добре, цього сезону частину врожаю ми плануємо реалізувати на внутрішньому ринку, а частину – за кордоном, зокрема в Німеччині, Румунії, Італії тощо, – поділився планами Валерій Бернадін.
Загалом площа плантації лохини у ФГ «Краща ягода» становить понад 30 гектарів. Для якісного та правильного зберігання зібраного врожаю у господарстві побудували холодильник, без якого неможливо налагодити експорт і співпрацю з торгівельними мережами. Загалом зібрану ягоду підприємство продає в українських мережах і на гуртових ринках Києва, а також експортує.
Завдяки специфіці ґрунтів українська ягода вважається однією з найякісніших і найкорисніших у світі.
До речі, про експорт. ФГ «Краща ягода» є засновником Спілки виробників і експортерів лохини. в Україні. Й голова цієї спілки, який працює у господарстві, бере участь у різних українських і міжнародних виставках і шукає клієнтів і партнерів. За словами Валерія Бернадіна, попит на лохину у світі дуже великий, тому найважливіше питання полягає не в тому, щоб знайти клієнта, а в тому, щоб доставити до нього товар.
ПРАВИЛЬНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ЯКІСНОЇ ОРГАНІЧНОЇ ЯГОДИ
Здорова та перспективна плантація починається з правильної підготовки. Так, перш ніж порушити питання рентабельності вирощування лохини, в ФГ «Краща ягода» спочатку провели всі необхідні аналізи ґрунту та визначили його рівень кислотності.
– І тому наша лохина вирощується на маточних торф’яних ґрунтах, і саме завдяки цьому вона цінується. Крім того, ми проводимо аналізи вирощеного врожаю, то наш сертифікат якості завжди відповідає європейським стандартам, – зазначив директор ФГ «Краща ягода».
За його словами, на плантації висаджували дворічні саджанці лохини від розсадника «ФруТек». Зараз господарство самостійно розмножує та вирощує садивний матеріал для власних потреб.
Щодо сортів, то ключовим аспектом вибору був саме період плодоношення. Таким чином, на плантації лохина достигає поступово: ранні Дюк і Спартан, середні Блукроп і Нельсон, середньопізні Чандлер і Бонус, а також пізні Еліот і Бригіта.
– З досвіду можу сказати, що для українського внутрішнього ринку найбільш придатними є сорти Чандлер і Бонус, адже один кущ дає до 5 кілограмів ягоди, тобто вони досить рентабельні, а їхні ягоди вважаються найбільшими у світі. Однак є проблеми з їхньою транспортабельністю, тому якщо їх охолоджувати в холодильнику та везти за кордон від трьох до семи днів, то багато ягоди просто зіпсується. Тому ці сорти доцільно реалізовувати саме на внутрішньому ринку, – розповів Валерій Бернадін.
Продовження статті читайте у друкованому випуску журналу «Ягідник».
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік, або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Триває передплата журналу “Ягідник” на 2025 рік!
