Insortex: інноваційні рішення українського виробництва для миття, сортування, перероблення ягід

Підприємства, які будують замкнений цикл виробництва, потребують якісного обладнання для післязбиральної доробки ягід, яка впливає на кінцеву якість продукту та, відповідно, ціну реалізації. Технології для якісної післязбиральної доробки ягід пропонує українська компанія Insortex, що на Полтавщині. Команда вже 5 рік успішно працює на українському ринку та впроваджує проєкти на підприємствах у різних регіонах. Яке обладнання варто обрати виробникам ягід? Про це розповів керівник компанії Insortex Далєр САІДОВ під час VII Міжнародної науковопрактичної конференції «Ягідництво і переробка в умовах воєнного стану: вчимося перемагати», яку організувала медіагрупа «Технології та Інновації» 7–8 грудня в Рівному.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ РОБОТИ З СУНИЦЕЮ САДОВОЮ

Суниця садова – одна з найбільш популярних культур, що вирощують українські фермери. Тому попит на обладнання для післязбиральної доробки ягід суниці є щосезону. Так, компанія Insortex виготовляє лінії, які складаються з барботажної мийки, щіткової мийки та конвеєрів для сушіння. Таке обладнання, як барботажна мийка, компанія Insortex вдосконалює щороку. Фахівці розробили систему барботажу, яка омиває ягоду з різних сторін. Система барботажу розроблена і під конвеєром, і по периметру ягоди. Виробник може регулювати потік повітря і завдяки цьому краще очищувати ягоду від забруднення.

Виробники, які вирощують суницю садову не під накриттям, а в відкритому ґрунті, стикаються з такою проблемою, як забрудненість ягід піском. Щоб очистити суницю від піску, компанія Insortex виготовила спеціальну щіткову мийку. Фахівці підприємства самостійно виготовляють щіткові вали, добирають ворсу, яка гарно вичищає весь пісок. На цій мийці, так само як і на барботажній мийці, можна мити не тільки суницю. Як зазначив Далєр Саідов, клієнти компанії працюють на такому обладнанні з журавлиною, помідорами, огірками та іншими ягодами й овочами, які не тонуть.

Для продукції, яка тоне, компанія виготовляє підводний конвеєр, який забирає її знизу та транспортує далі. На барботажній та щіточній мийці встановлена система рециркуляції та фільтрації води, а також гідроциклон що відбирає окремо весь пісок. Перевага цього обладнання в тому, що воду не потрібно постійно доливати, адже вона безперервно циркулює, очищується завдяки фільтрації. Так виробник економить воду.

У барботажній мийці встановлений уловлювач каміння. Він збирає серед ягід камінці, і завдяки цьому обладнання захищене від пошкодження.

В інспекційному конвеєрі з системою осушування використовують модульні стрічки з поліацеталу. Вони витримують і плюсову, і мінусову температуру (до -30 °С). Також там встановлений нижній піддон під конвеєром, куди стікає вся зайва вода. На початку конвеєра встановлені вентилятори. Тобто ягода після щіткової мийки потрапляє на інспекційний конвеєр із водою, яка усувається за допомогою цих вентиляторів у піддон, що встановлений по всій довжині конвеєра.

Зараз компанія Insortex працює над удосконаленням цього обладнання. Фахівці розробили власні повітряні форсунки, які здувають краплі води з ягід під тиском. У результаті суниця підсушується. А це – значна перевага для якісного заморожування ягоди. Такі лінії працюють вже в Волинській, Харківській та Дніпровській областях.

Для підприємців, котрі розвивають напрямок перероблення ягід, компанія Insortex пропонує протирочні машини та дробарки. Потужність протирочних машин може бути від 500 кг до 3 тонн/год. Зараз вони вже успішно працюють на українських підприємствах. Обладнання компанії Insortex допомагає виготовляти пюре, кисіль, пастилу тощо. Один з виробників виготовляє овочеві аджики й соуси та експортує їх у США.

Після заморожування суниці за допомогою обладнання Insortex можна виконати такі процеси, як калібрування, візуальна інспекція та детекція на вміст металів. Для суниці команда Insortex розробила трирівневий калібратор, який калібрує ягоду на 3 фракції – 15, 25 та 35 мм. Калібратори можуть бути й одно-, і дворівневі. Це залежить від запиту замовника. Вібратори на обладнання розміщені так, що ягоди добре підстрибують і розкалібровуються за розміром.

Після калібрування ягоди потрапляють на інспекційний конвеєр. Це обладнання виготовляють з різних стрічок, залежно від потреб замовника. Це можуть бути стрічки ПВХ, поліуретанові та модульні. Інспекційний конвеєр потрібен для контролю якості й сортування продукту. Конструкція передбачає ручний відбір неякісної продукції із загального потоку ягід. Використовують такий конвеєр для сортування ягід, фруктів, овочів, грибів, горіхів.

На інспекційному конвеєрі є вібролотки, які зчищають стрічку та ревізійні люки. На поліуретановій стрічці встановлюють корд, щоб вона не сходила. Всередині та зовні встановлюють також шкребок: якщо у виробника є перепад температури між цехами, буває, що на таких стрічках збирається конденсат. Від перепаду температур може бути намерзання на валу, і стрічка може зісковзувати. Для цього виробники розробили поліуретанові нанесення, щоб зміцнити зчеплення валу та стрічки. Найкраще використовувати модульні стрічки. Будь-який сегмент цієї стрічки взаємозамінний, і в будь-який час можна збільшити її продуктивність. Важливо також, що компанія регулює освітлення, підбирає люмени, щоб людям було зручно працювати на обладнанні.

За словами Далєра Саідова, трапляється таке, коли від пластикового ящика відколюються частинки пластику, і він потрапляє в ягоди. На білих стрічках пластик погано виявити. Тому виробники рекомендують замовляти для інспекційних конвеєрів стрічки бірюзового або блакитного кольору. На них добре видно скло, пластик та будь-яке інше сміття.

Після того, як ягоду відсортували, відбувається детекція на вміст металів. Компанія Insortex пропонує металодетектор конвеєрного типу. Він виявляє метал у мішках або в ящиках з ягодами, і стрічка автоматично зупиняється. Такі металодетектори конвеєрного типу вже працюють на кількох підприємствах в Україні.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ РОБОТИ З МАЛИНОЮ

Малина – не менш поширена культура в Україні. Тому для роботи з цими ягодами компанія пропонує ще більший асортимент обладнання. Зокрема, це вібросита для калібрування, які відділяють малину від грису або розділяють ягоди на різні фракції. Компанія Insortex розробила калібратор каскадного типу для малини, у якому всі сита взаємозамінні. На цьому калібраторі гарно відсортовується грис та лом. Також є інспекційні конвеєри, металодетектори.

Якщо грис довго стоїть у мішках, він перетворюється на заморожену брилу. Щоб її розбити, компанія пропонує розбрилювачі, які розбивають брили на дрібні шматочки. Потім ці дрібні шматочки поміщають у грисовник, який у результаті дає 100 % грису. Перший грисовник Insortex давав 90 % грису і 10 % комочків. Проте з часом вдалося вдосконалити обладнання, і зараз у результаті комочків немає зовсім. Нині в Україні працює 3 грисовники Insortex. Його продуктивність – 3 тонни/год.

Також для грису команда Insortex пропонує вібраційні віялки та шнекові підйомники. Після того, як малину розбили на розбрилювачі, її треба подати шнековим підйомником на грисовник. Коли отримали грис, його шнековим підйомником подають на вібровіялку. На ній встановлені різні сита, які допомагають відібрати з грису все сміття – мох, пил тощо. Після цього очищений грис спрямовують на інспекційний стіл або фотосепаратор.

Нині найефективніший калібратор для малини – або каскадний на 2,5 м (продуктивність – до 3 тонн/год), або дворівневий зі швидкозамінними ситами. На ситах виробники роблять виямки, щоб продукція плавно переміщалася. Вібратори та віброопори розміщені під правильним кутом. Завдяки вібрації малина не стрибає, а якісно сортується.

СОРТУВАННЯ СВІЖОЇ ЛОХИНИ

Виробникам лохини компанія пропонує обладнання для сортування лохини. За словами Далєра Саідова, лохину найкраще сортувати на віброситі з пластиковим ситом. На такому обладнанні не стирається наліт з ягід, плоди не пошкоджуються і ніжно відсортовуються, так як отвори виготовлені у формі конуса.

Для роботи з лохиною також у пригоді стануть фотосепаратори та металодетектори. Фахівці компанії можуть виготовити і ручні пристосування для калібрування.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ РОБОТИ З ЧОРНИЦЕЮ, СМОРОДИНОЮ, БУЗИНОЮ, ПОРІЧКОЮ, ОБЛІПИХОЮ ТА ІНШИМИ ЯГОДАМИ

Компанія Insortex виготовляє обладнання для відокремлення гілок від ягоди. В основному на цьому обладнанні працюють з обліпихою.

Для роботи з чорницею компанія пропонує сепаратор плодоніжки, відокремлювач гілок від ягід, обладнання для полірування, калібрування, візуальної інспекції та автоматичної детекції. Таке обладнання придатне не тільки для роботи з чорницею, а й з іншими ягодами. Потрібно тільки добирати оптимальні сита.

Цього року компанія Insortex зробила 3 лінії для сортування обліпихи. Одна з них працює у Латвії, а 2 інші – у Львові та в Чернігівській області.

Також виробники зробили відокремлювач гілок від ягоди. Він має барабанний сепаратор з валом, який відбиває ягоду та відділяє окремо гілки і ягоду. Відокремлена ягода повинна пройти через вібросита. На сепараторі плодоніжок відрізається плодоніжка, і ягода розкалібровується на калібраторі за розміром.

За словами Далєра Саідова, солодші сорти обліпихи потрібно сильніше заморожувати. Для будь-якої ягоди мінімальний температурний режим повинен бути -18 °С. Але солодші сорти краще заморожувати до -25 °С.

Будь-яке ваше обладнання компанія виготовляє від 2 до 20 робочих днів. Також виробники виконують індивідуальні замовлення, враховуючи розміри приміщення та інші нюанси замовника.

Компанія Insortex співпрацює з грантодавцями – USAID та Chemonics. Понад 10 компаній отримали гранти від 50 тис. до 8 млн грн завдяки цій співпраці.

INSORTEX: АГРОРОЗВИТОК

Компанія Insortex започаткувала ініціативу «Insortex: Агророзвиток», спрямовану на підвищення ефективності виробництва агропідприємств ягідного сектору. Ідея створення цієї ініціативи народилася в процесі співпраці з агрономами. Агрофахівці допомагають знаходити ефективніші рішення для фермерів. У результаті створили простір для спілкування та консультування агровиробників з агрономами та фахівцями галузі. Фермери й агропідприємства отримують кваліфіковані консультації та поради натомість виробники переробного обладнання краще розуміють їхні потреби та проблеми. Ініціатива, яка функціює з лютого 2023 року, розпочалася з чатів у Viber і Telegram, де фермери могли запитувати спеціаліста з ягідних культур Ірину КОБРИНЕЦЬ про технології вирощування, живлення та захисту, підбір сортів, переробку та доробку ягідних культур тощо. Але зараз кількість залучених фахівців розширюється. У межах ініціативи почали проводити Zoom-зустрічі, на яких обговорюють актуальні питання з переробки продукції.

Контакти: https://insortex.com/

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Ягідник» № 5 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Ягідник» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Назва комплекту	К–ть журналів у рік	Ціна комплекту за 2024р, грн	Ціна комплекту за 2023р, грн	Ціна комплекту за 2022р, грн	Ціна комплекту за 2021р, грн
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» 5 шт. + Журнал «Ягідник» – 5шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 2 шт.	12	1900	1300	1300	1100
Комплект №2 АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 5шт  + Журнал «Ягідник» 5 шт	10	1500	1300	1300	1000
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	2	400			450
Журнал «Ягідник» 5 шт	5	850	750	750	650
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник» 5 шт	5	850	650	650	450
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100