«Фруктовий сад АТ»: технології вирощування лохини у відкритому ґрунті і в тунелях у контейнерах

Із господарством «Фруктовий сад АТ» читачі журналу «Ягідник» знайомі давно. А от нещодавно всі охочі мали унікальний шанс відвідати компанію та ознайомитися з інноваційними технологіями вирощування лохини у відкритому ґрунті та в тунелях у контейнерах. Екскурсія господарством відбулася у межах конференції SMARTBERRY 2025, що організувала медіагрупа «Технології та Інновації» 11–12 грудня у Києві. Після першого теоретичного дня всі охочі змоги побачити на практиці, як побудувати успішний бізнес із вирощування лохини. Як досягнути високої врожайності на сталих площах, які нюанси в догляді за лохиною допомагають збирати якісні врожаї, які дієві підходи до обрізування кущів та як вирощувати лохину в контейнерах у закритому ґрунті – про це учасникам бізнес-туру розповіли співзасновники господарства «Фруктовий сад АТ» Анна ДОМБРОВСЬКА та Дмитро ГОНЧАРУК.

Курс на підвищення врожайності

У господарстві «Фруктовий сад АТ» учасники бізнес-туру побачили лохину на 5 га і розсадник на 2 га. Філософія «Фруктового саду АТ», за словами Анни Домбровської, ґрунтується не на збільшенні площ, а на підвищенні врожайності. І це ягідівникам вдається. Зокрема, тут збирають від 4,8 кг до 6,5 кг лохини з куща, залежно від сорту. 6,5 кг плодів із куща у сезоні 2025 року зібрали із сорту Дюк. Нельсон дав 4,8 кг з куща.

– Щоб досягнути високої врожайності лохини, потрібно знати багато нюансів. Зокрема, дуже важливо правильно працювати з корінням лохини. Якщо корінь буде здоровий, розвинений, мичкувата система буде потужна, то рослина даватиме хороший урожай і вегетативна маса добре розвиватиметься. За умови правильного підходу до догляду за корінням можна збирати 16–20 тонн з гектара, – впевнений співзасновник господарства Дмитро Гончарук

Спочатку плантації закладали за стандартною схемою 3*1 м. З часом посадки ущільнювали, і вже Дюк висадили за схемою 3 м*90 см. Відстань між кущами в ряду в нових насадженнях планують зменшити до 80 см. Водночас ширина міжрядь лишається сталою, адже в господарстві всі роботи механізують. Тому на насадженнях Нельсона фермери зараз встановлюють шпалеру, адже він сильно розгалужується і заважає трактору зайти в міжряддя. Дмитро Гончарук пояснив, що висота шпалери визначається з урахуванням особливостей кожного сорту. Для сорту Блю Голд шпалера може бути нижча. Оптимальна висота шпалери для Нельсона – 80–120 см. Така ж висота найкраща для Дюка.

Відкривати агротканину

У господарстві «Фруктовий сад АТ» раніше гряди накривали агротканиною. Зараз від цієї практики відходять. І в цьому переконалися учасники бізнес-туру.

– За весь час догляду за лохиною ми побачили, що всі поживні елементи в посадковій ямі повністю перегнивають, а рослина починає гірше рости. На одному кварталі у нас висаджений Спартан, який тривалий час дуже добре ріс. Але раптом він почав хворіти. Здали рослину на аналіз – ніяких захворювань не виявили. Проблема була інша: коли викопали кущ, то виявили, що мичкуватого коріння майже не було. Водночас помітили, що весь поживний матеріал, який ми додавали під час посадки, давно перегнив, і рослина, фактично, росла в нашому ґрунті. Ми засипали свіжий торф, замульчували і вирішили не накривати знову агротканиною. З усіх гряд її зняли, вибрали стару мульчу з-під кущів та засипали нову – торф і щепу. За два роки Спартан відновився, і цього року дав дуже якісний урожай, який ми експортували, – поділився Дмитро Гончарук.

У зимовий період щороку на гряди досипають мульчу з хвої, яка перегниває і забезпечує рослину поживними речовинами.

– Коли ми проводили облік урожаю, то побачили закономірність: врожайність на відкритій ділянці, де додаємо свіжу органіку, значно вища – на 30–40 %. Проте той, хто обробляє велику плантацію, повинен вирішити проблему з бур’янами. Ми прополюємо вручну. Головне не допустити злакових бур’янів, які забирають азот, – наголосив учасникам бізнес-туру Дмитро Гончарук

Контроль вологості – обов’язковий

На плантації потрібно ретельно контролювати вологість.Для цього в господарстві «Фруктовий сад АТ» використовують тензіометри компанії «Акватек».

– У кожному кварталі стоїть по два тензіометри: один на глибині 30 см, інший – на глибині 15 см. У нас є працівник, котрий раз на два дні перевіряє вологість на тензіометрах по всьому полі та надсилає мені показники в месенджер, і я можу контролювати рівень вологості в кожному кварталі незалежно від того, де фактично перебуваю, – поділився співзасновник господарства.

Окрім рН- та ЕС-метрів, у господарстві використовують ґрунтомір, якій вимірює вологість кожні 10 см. Так вдається контролювати полив.

Підхід до захисту та живлення

Технічну карту у «Фруктовому саду АТ» постійно вдосконалюють, окремі препарати замінюють. Наприклад, додали в технологічну карту препарат Ревіона® від компанії BASF, який засновникам господарства сподобався за відгуками на одній із профільних конференцій.

– В середині липня ми відправляємо в лабораторію «Агротест» листя лохини, щоб визначити кількість поживних речовин у ньому. Так одного разу ми виявили нестачу міді, яку компенсували обробками по листу. Траплялося, що було недостатньо азоту. Потрібно розуміти: якщо ви хочете досягнути певної врожайності, то рослинам треба допомагати закласти хороший урожай і давати достатньо поживних речовин, – розповів Дмитро Гончарук.

Дієві засоби захисту та живлення учасникам бізнес-туру продемонстрував технолог із ягідних культур компанії Biochem Agro Артур СІЖУК. За його словами, на старті сезону особливо важливо забезпечити рослини достатньою кількістю міді.

Компанія пропонує препарат Nordox на основі 860 г/кг оксиду міді, що еквівалентно 750 г/кг біологічно активної чистої міді. Це економічний засіб, адже норми його використання на гектар є відносно невисокими.

Також важливим елементом захисту рослин є Polyversum. Через обмеження та заборону багатьох діючих речовин дедалі більшого значення набувають біологічні продукти, які не залишають шкідливих залишків у врожаї. Polyversum належить саме до цієї категорії.

Говорячи про захист від весняних приморозків, Артур Сіжук наголосив, що ключовим є насичення клітин рослини речовинами, які знижують температуру замерзання. Для цього застосовують калійні препарати, зокрема нітрат калію, а також спеціалізований продукт «АміноФрост». Він містить кріопротектори, які проникають у бруньки та деревину й захищають їх від впливу низьких температур.

Після приморозків надзвичайно важливо швидко відновити потенціал рослини. З цим ефективно справляються гібереліни Gibb Plus, Gibb 3, Globaryll. Загалом гіберелін — це гормон, який у нормальних умовах синтезується самою рослиною. Проте після приморозків, особливо в період цвітіння, його вироблення припиняється, тому виникає потреба у зовнішньому внесенні. Це дозволяє зберегти зав’язь і запобігти опаданню квітів. Також у післястресовий період доцільно застосовувати препарати на основі водоростей.

Окрему увагу під час презентації було приділено механізованому збору лохини. Артур Сіжук розповів про особливості використання комбайна KAREN від компанії Weremczuk Agromachines, яку в Україні представляє Biochem Agro.

Комбайн KAREN оснащений двома вертикальними струшувачами з регульованою силою струшування. Для мінімізації втрат ягід кущі лохини необхідно компактно обрізувати: чим менший просвіт біля основи куща, тим менше плодів втрачається під час збирання.

Фахівець підкреслив, що при плануванні механізованого збору варто заздалегідь обирати відповідні сорти. Це мають бути сорти з дружним достиганням і твердою ягодою. Ідеальними для механізованого збирання він назвав Драпер та Каліпсо.

Комбайн KAREN може працювати в міжряддях шириною від 2,5 м, є компактним і придатним для використання як на плантаціях із прямою, так і з Т-подібною опорою. Вертикальні струшувачі працюють делікатно, не пошкоджуючи кущі ягідних культур.

— Якщо ви плануєте механізувати збір урожаю, звертайтеся до компанії Biochem Agro за консультацією, — підсумував Артур Сіжук.

Лохина в тунелях – новий успішний проєкт господарства

Співзасновниця господарства Анна Домбровська презентувала учасникам бізнес-туру новий проєкт – тунелі та лохину в контейнерах. Тунелі Pioneer від компанії Haygrove поставили минулого літа, дворічні саджанці перед розміщенням у теплиці дорощували в контейнерах навулиці. Одразу ж у перший рік зібрали врожай – від 700г до 1500 г з куща.

Лохину в контейнерах вирощують методом гідропоніки, який має багато нюансів. Наприклад, субстрат під час вирощування на гідропоніці не такий важливий, адже рослини живляться поживним розчином. Анна Домбровська розповіла, що саджанці лохини висадили у субстрат із торфу та кори. Але краще, за її словами, використовувати чипси замість кори, тому що торф може злежуватися з часом.

Як розповіла Анна Домбровська, рослини після збору врожаю активно ростуть. Оскільки на кущах проводили пінцерування, кущі дуже розгалужилися, і їх довелося обрізувати двічі за рік.

– Важливо, що контейнери мають невелику ніжку. Це перешкоджає застоюванню води і накопиченню солей. Якщо ви вирощуєте лохину у мішках, то їх краще розміщувати на дренажі з цією ж метою, – пояснила власниця бізнесу.

Метод гідропоніки вимагає особливої уваги до поливу.

– У нас є 5 кубова бочка, в якій ми розводимо добрива і весь час поливаємо цим розчином рослини. Тобто чистої води для поливу ми не використовуємо. Регулюємо поливи за допомогою контролера. Влітку рослини поливаємо впродовж 3-5хв через кожні 15-20хв, залежно від погоди, – поділилася фахівчиня.

Оскільки рослини поливаються постійно з невеликими перервами, то раз у три тижні поливну систему потрібно промивати від накопичених солей. Ягідівники постійно вимірюють ЕС та рН у поживному розчині. Якщо чогось не вистачає, що концентрацію добрив регулюють.  

Систему зрошення у теплицях змонтувала компанія «Евкаліпт Р». Консультантка з технології точного зрошення компанії «Евкаліпт Р» Наталія БЄЛІХІНА пояснила, що полив – це не просто подача води рослині. Під час поливу важливо дати рослині ту кількість води, яка пішла з ґрунту.

– Водний баланс потрібно підтримувати постійно, щоб рослина не стресувала від надлишку або ж нестачі вологи, а фермери не зазнавали зайвих витрат. У цьому й полягає сутність технології точного зрошення. Ми досліджували цю тему. І виявили: якщо поливати за ДСТУ, наприклад, 80-х років, то рослина отримає до 70 % зайвої вологи. А це додаткові витрати для виробника. Тому дешевше поставити датчики і контролювати полив. Якщо ми забезпечимо рослині безстресові умови, вона віддячить хорошим ростом та кращим урожаєм, – зазначила Наталія Бєліхіна.

У тунелях зібрали врожай лохини раніше, ніж у відкритому ґрунті. Останній збір був 19 червня. На зиму контейнери з лохиною переміщають до центру, і боки теплиці відкривають, щоб під навантаженням снігу не прогнулася плівка. Тоді контейнери огортають агротканиною. Анна Домбровська пояснила, що лохина боїться холодних вітрів, а агротканина добре захищає кореневу систему від перемерзання.

Про особливості тунелів Pioneer гостям розповів офіційний представник Haygrove Олег ДІДУХ:

– Ми встановили тунельну систему Pioneer шириною 9 м і довжиною 65 м. Загалом 7 модулів. Конструкція легка і водночас досить міцна завдяки використанню овальних труб. Також конструкцію підсилюють металеві троси зовні. Вона витримує вітрове навантаження до 120 км/год і снігове – 15–20 см на 1 м² плівки. Але на зиму плівку краще згортати, тому що мокрий сніг може її розтягнути. Тобто теплиця працює з березня до листопада. Це сучасний тунель, але без провітрювання даху в автоматизованому режимі. Для провітрювання відкриваються бокові віконця по всій довжині на висоту до 2,5 м. Висота теплиці Pioneer не перешкоджає механізації роботи: висота анкерної стінки – 1,9 м, а висота в коньку – 5,2 м.

У «Фруктовому саду АТ» витрати на встановлення теплиці частково покрила грантова програма.

– Якщо наступного року зібрати по 2,5–3 кг плодів із куща, то проєкт повністю окупиться. Без грантових коштів проєкт окупиться за років 4, – поділилася Анна Домбровська.

Майстер-клас із обрізування лохини

На завершення бізнес-туру Дмитро Гончарук провів майстер-клас із обрізування лохини. За його словами, кущ має складатися із 9 скелетних гілок. Одна гілка працює 2–3 роки, і тоді стає не продуктивною. Під час обрізування слід вирізати старі гілки, а також малі сухі.

– Починаємо обрізувати кущ знизу. Ми керуємося принципом: ягода не має бруднитися ґрунтом. Низ куща має добре провітрюватися, тому до 30 см у висоту не повинно бути гілок. Особливо цей принцип актуальний для Еліота. Також важливо слідкувати, щоб гілки сусідніх кущів не перетиналися. Тоді оцінюємо загальний стан куща і прибираємо найслабші пагони. Після того оцінюємо кущ, чи рівномірно ростуть на ньому пагони, чи не загущена середина. На завершення – косметичне обрізування: вирізаємо маленькі гілки, – пояснив Дмитро Гончаренко під час майстер-класу.

Проте кожен сорт потребує індивідуального підходу. Дмитро Гончарук навів приклад, що вирізати скелетні гілки у Спартана не потрібно. А на сорті Река проводять ще й нормування, у тому числі й під час обрізування. Якщо кущ перевантажити, то ягода буде дрібна. Блу Голд треба добре обрізувати, щоб ягода була велика.

Лохину обрізують від грудня і навіть до квітня. Дмитро Гончарук наголосив що починати обрізувати кущі слід тоді, коли в рослин немає сокоруху. Якщо є сокорух, то внаслідок обрізування можуть почати набухати бруньки і розтріскуватися.

Загалом, учасники бізнес-туру переконалися, що лише ґрунтовні знання – ключ фермерів до успіху. Різноаспектність господарства вразила учасників бізнес-туру, які ставили багато запитань, а потім ділилися хорошими враженнями.

Увага! Наступна міжнародна науково-практична конференція Fruit&Nut Ukraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ відбудеться 27 травня за участі міжнародних та українських експертів та практиків.

Академія Berry&Fruit відбудеться у місті Вінниця 26 травня 2026 року, напередодні конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ. Організаторами була обрана тема, з урахуванням маржинальності культур за прогнозами 2026 року. «Яблуко, груша, вишня, черешня та ягоди: сорти, технології вирощування і можливості переробки».

Бізнес-тур на провідні підприємства регіону ТОВ «ДУДІКОВ» та ТОВ «Фруктона ВН» відбудеться 28 травня 2026 року.

Реєстрація на міжнародну науково-практичну конференцію

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.

Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Оформити передплату на друкований випуск журналу  «Ягідник» на 2026 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!

Читайте також: ЄС надає 12 млн євро на підтримку реформ у сільському господарстві України та наближення до стандартів ЄС