Чиста ягода – успішний експорт: підсумки семінару-практикуму в Рівному

Український ягідний сектор сьогодні проходить етап трансформації, зумовлений новими викликами на світовому ринку: посилення вимог до якості продукції, зміна європейських регламентів та попит на безпечну і здорову їжу, що постійно зростає. Саме тому у Рівному на базі ТДВ «Рівнехолод» 27 березня відбувся семінар-практикум «Формула успішної ягоди», який об’єднав близько 100 учасників – фермерів, заготівельників, представників галузі та експертного середовища. Інформаційним партнером заходу виступила медіагрупа «Технології та Інновації» та журнал «Ягідник».

За словами співвласниці ТДВ «Рівнехолод» Валентини Устянчук, питання правильного вирощування ягід і контролю пестицидного навантаження довгий час залишалося недооціненим, попри постійні спроби донести цю інформацію до фермерів. Ситуація загострилася після аналізу якості ягід у сезоні та комунікації з міжнародними партнерами, зокрема, під час виставки органічних продуктів харчування BIOFACH в Нюрнберзі, де питання пестицидів було одним із ключових у переговорах з українськими експортерами.

– Наші іноземні партнери озвучили нам основний запит – доносити до фермерів, як правильно вирощувати ягоду. Це давня проблема, але зараз вона стала критичною. Європейські директиви змінилися, і допустимі норми пестицидів у ягодах значно знизилися. Ми зрозуміли: треба брати ініціативу у свої руки, – розповіла про ідею проведення семінару Валентина Устянчук. Також вона акцентувала увагу на тому, що успіх галузі неможливий без тісної співпраці:

Валентина Устянчук, співвласниця ТДВ «Рівнехолод»

–  «Рівнехолод» – це не просто підприємство. Це велика команда: фермери, заготівельники, працівники. Саме тому одним із ключових меседжів заходу стала необхідність комунікації та партнерства між учасниками ринку. Коли люди спілкуються, вони знаходять точки дотику, – каже Валентина Устянчук.

«Рівнехолод» (ТДВ «Рівнехолод») – це одне з найбільших українських підприємств, що спеціалізується на заготівлі, переробці та експорті швидкозаморожених дикорослих  та культивованих ягід та фруктів. Компанія працює з 1950 року (з 2001 року — сімейний бізнес), базується в місті Рівне, сертифікована відповідно до міжнародних стандартів органічного виробництва та безпечності харчових продуктів і постачає продукцію до країн Європи та  Америки.

Змістовна частина заходу «Формула успішної ягоди» охоплювала широкий спектр тем – від сучасних підходів до вирощування і захисту ягід, змін у чинному законодавстві до тенденцій ринку та інструментів ефективного збуту. Окрему увагу приділили якості продукції як ключовому чиннику конкурентоспроможності на експортних ринках.

Цікавим досвідом поділився Юрій Оборонов, фермер із села Зоря Рівненського району. Спеціалізуючись на вирощуванні ремонтантної малини сортів Полана та Полісся, пан Юрій акцентував увагу на тому, як отримувати якісну ягоду навіть за відсутності традиційної системи крапельного зрошення. Для учасників семінару фермер продемонстрував принцип роботи гідрогелю, який фермер успішно використовує вже понад сім років.

 — В нас є нетрадиційна крапля, яку ми використовуємо вже сім років під назвою Аквасорб. У мене в руках зразок Аквасорбу, якому вже вісім років — його ще французи привозили в Україну. Іноземні фахівці зазначали, що 1 грам цього препарату абсорбує від 250 до 400 грамів води. Цієї зими ми бачили результат на власні очі: зима була сніжною, Аквасорб накопичив вологу, і там, де ми його вносили разом із добривами, землю буквально «підняло» від насиченого вологою гелю. Ця річ потрібна всім: і тим, у кого є полив, і тим, у кого його немає. Адже він працює в ґрунті протягом 5–6 років. Я даю 100% гарантію ефективності, бо перевірив це не лише на малині, а й на картоплі, цибулі та навіть домашніх вазонах,  — розповів Юрій Оборонов.

Однією з світових тенденцій сьогодні є боротьба із залишками пестицидів. Ця проблема зачепила навіть сферу дикоросів, адже збирачі ягід у лісах використовують побутові репеленти від комах, компоненти яких можуть потрапляти на продукцію. У звʼязку з цим ведеться активна роз’яснювальна робота з населенням.

Чотири роки із «Рівнехолодом» співпрацює фермерка із Рівненщини Тетяна Мельник. Під час семінару вона поділилася досвідом з учасниками, а також розповіла про власний шлях переходу до органічного вирощування:

– Я займаюся ягодою з 2011 року. Починали з 50 соток малини, а вже наступного року додали 20 соток суниці садової. Коли ми тільки починали, сусіди крутили пальцем біля скроні: мовляв, усі картоплю садять, а тут  – малину. Два роки сміялися, а потім почали й самі садити. Зараз наше Полісся на 80 % засаджене нашими саджанцями. Важким був 2017 рік, коли ціна впала до 8–10 грн. Тоді постало питання: як отримати додану вартість? Вирішили йти в «органіку». Спершу було страшно, здавалося, що органічне землеробство – це щось незрозуміле, але ми пройшли сертифікацію, і навіть у перший рік вийшли з невеликим прибутком.

Професійним поглядом на переваги органічного землеробства та ризики використання гербіцидів поділилася агроном-консультантка з вирощування ягідних культур Ірина Павлова. Зокрема, експертка детально зупинилася на питанні відмови від хімічних засобах захисту від бурʼянів на користь екологічних методів.

– Малина реагує практично на всі види гербіцидів, які взагалі існують, навіть на ті, що дозволені на ягідних культурах. Тільки гербіциди, які працюють по вузьколистих бурʼянах, не створюють стресу для малини. Решта – дають дуже великий стрес, малина зупиняється в рості, і це мінус 2–3 тижні по врожайності. Звісно, що багаторічні бурʼяни треба прибирати обовʼязково. Як би ви їх не загортали і на яку б глибину не дискували – ви просто розносите їх по полю. Особливо це стосується пирію. Він іде з поля на три-чотири роки, якщо зробити правильну сидерацію. На зиму це обовʼязково має бути жито. Хтось може ставитися до цього скептично, бо це просто жито. Але воно має кореневу систему, яка розпушує структуру ґрунту на такій глибині, де жодним іншим методом це зробити неможливо. Це відкриває шлях ґрунтовим водам, щоб вони могли легко підходити до рослин. Також жито насичує землю органікою. Якщо засіяти гектар житом і заорувати його, коли воно виросте по коліно, то в перерахунку на фізичну вагу ми отримаємо від 20 до 25 тонн перегною.

«За умови правильного підходу до органічного вирощування, той, хто дотримується всіх стандартів, завжди матиме збут і на експортному, і на внутрішньому ринках. Люди сьогодні чудово розуміють, що майбутнє – за здоровою їжею, а органіка – це саме та стежина, яка веде до здорового способу життя», – Валентина Устянчук.

Робота в агросекторі – це постійний іспит на витривалість, де погода та цінові гойдалки диктують свої правила. Про те, як фермеру та заготівельнику знайти спільну мову, коли обставини грають проти них, розповідає волинський господар Богдан Пушкар. Минулоріч він розпочав співпрацю з «Рівнехолодом» і впевнений: головне в цьому бізнесі – прямий діалог.

 – Були важкі часи, я сам це памʼятаю, коли продукція була по 10–12 грн, і ми працювали в мінус. Тоді стояло питання: чи ми виживемо, чи залишимося працювати далі й шукатимемо якісь інші варіанти. Зараз ситуація інша, але стабільності все ще немає. Ми не знаємо, чого очікувати від сезону 2026, бо на це впливає дуже багато чинників. Працювати в таких умовах важко. Наприклад, коли тиждень ідуть дощі, починаються перепади температури – малина цвіте, ідуть дощі – малина «пливе», і ми не знаємо, що з нею робити. Ми її збираємо і довозимо в тому вигляді, в якому вона є. Це не наша провина. І тут уже слово за власниками холодильників – яке рішення вони приймуть. У такий момент важливо йти на контакт один з одним і шукати вихід, щоб за продукцію була гідна оплата, і щоб вам це також було вигідно. Сподіваюся на подальшу співпрацю, – підсумував Богдан Пушкар.

Досвід багаторічного партнерства часто є найкращим показником надійності компанії. Своїм баченням співпраці з «Рівнехолодом» поділився Віктор Коваль – фахівець, який  співпрацює з підприємством уже понад десять років.

–  «Рівнехолод» – це саме та компанія, яка дійсно створює команду та командний дух. Усі фахівці – від відділу закупівель до відділу якості – працюють як одне ціле. Скажу за себе: працюючи з ними, ти не відчуваєш себе випадковим продавцем на ринку, який продав товар і більше може не зустріти покупця. Ти в команді. Тебе консультують фахівці з якості та закупівель. Ти повністю довіряєш партнеру під час постачання товару. Можна навіть не бути присутнім на вивантаженні, бо є впевненість, що все буде гаразд: цифри зійдуться, а якість, яку ти закупив, відповідатиме тій якості, яку прийняли на рампі, – запевнив Віктор Коваль.

Компанія «Рівнехолод» сьогодні вийшла на рівень прямої співпраці з провідними світовими заводами-виробниками. Йдеться про підприємства як у Європі, так і за її межами, що виготовляють кінцевий продукт для споживачів. Саме тому шлях ягоди від українського фермера до полиці магазину є надзвичайно довгим і відповідальним.

Оскільки компанія працює переважно з преміум-клієнтами, питання якості є безкомпромісним.

Такий високий рівень відповідальності пояснює, чому підприємство робить настільки великий акцент на стандартах якості. Мета зустрічей із фермерами, як зазначають організатори, – донести спільне завдання: лише вирощування та постачання першокласної сировини дозволяє українській ягоді залишатися частиною глобального ринку харчових продуктів.

Питання безпечного використання пестицидів є критичним для ягідного бізнесу, де терміни очікування та норми внесення прямо впливають на якість кінцевої продукції. Про державні вимоги до роботи з засобами захисту рослин (ЗЗР) та актуальні норми законодавства розповіла Державний фітосанітарний інспектор Вікторія Ропак:

— В Україні дозволено застосовувати тільки ті засоби захисту рослин, які включені до державного реєстру пестицидів і агрохімікатів до дозволених для використання в Україні. Ці препарати пройшли державні випробування з метою оцінки їх біологічних, токсикологічних та гігієнічних та екологічних особливостей, а також мають розроблені нормативи і регламенти їх безпечного використання. За ведення державного реєстру відповідає Міністерство економіки, догляду та сільського господарства України і ознайомитися з реєстром можна на їх сайті, — зазначила інспектор.

Важливою складовою семінару «Формула успішної ягоди» стала участь компаній-виробників засобів захисту рослин (ЗЗР), які презентували сучасні методи захисту. Зокрема, комерційний директор ТОВ «Агрітема» Ігор Чайка представив доповідь на тему «Біологічний щит: як знизити пестицидне навантаження та виростити експортну продукцію в умовах посилення норм щодо ЗЗР», а регіональний представник ТОВ «Яра Україна» Микола Панчук розповів про особливості живлення ягідних культур. Керівник підрозділу супроводу технологій садівництва та овочівництва BTU Center Володимир Сіленко презентував тему «Біологічні препарати BTU в ягідництві». Регіональний представник ТОВ «Самміт-Агро Юкрейн» Василь Швець ознайомив присутніх з інтегрованою системою захисту ягідних культур від «Самміт-Агро Юкрейн». Також керівник садівничого напрямку ТОВ UKRAVIT Вячеслав Поліщук та агроном із захисту UKRAVIT Сергій Циганчук розкрили тему «Українські оригінальні ЗЗР від UKRAVIT: особливості застосування на кісточкових та ягідних культурах». Представники цих компаній надали практичні рекомендації щодо впровадження інтегрованих систем захисту, які дозволяють ефективно боротися зі шкідниками та хворобами, використовуючи безпечні та дозволені препарати.

Відвідав захід також Руслан Дедков, директор з постачання ТОВ «Галфрост» – львівської переробної компанії, яка теж є одним із найбільших виробників заморожених ягід в Україні.

– Хочу подякувати «Рівнехолоду» за організацію цього заходу. Озвучені сьогодні питання та проблеми експортерів насправді стосуються практично кожного з нас. Адже ціль у нас одна: ми – експортери, і ми хочемо, щоб якісну українську продукцію споживали як в Україні, так і за кордоном. Я впевнений, що разом ми зможемо й надалі експортувати з країни конкурентоспроможну продукцію, – зазначив Руслан Дедков.

Торкаючись питання фінансової стабільності, фахівець звернув увагу аудиторії на можливості Державного аграрного реєстру (ДАР). За умови правильної реєстрації в системі ДАР фермер отримує доступ до масиву корисної інформації. Як зазначив Руслан Дедков, найголовніше у ДАР – це те, що інформацію про фермерів отримують державні та іноземні фінансові структури. Вони готові надавати фінансову підтримку та залучати інвестиції, якщо прозоро зареєструвати свою діяльність: оренду землі, приміщень тощо. Раніше потрібно було писати листи, запити, формувати звіти та оббивати пороги чиновників. Сьогодні в цьому немає потреби. У системі може зареєструватися як ФОП, так і господарство будь-якої форми власності.

Завершенням семінару став заклик до відкритості та здорової конкуренції, яка в українських реаліях має трансформуватися у партнерство. ТДВ «Рівнехолод», яке має понад 70-річну історію та унікальну корпоративну культуру зі спадковими династіями працівників, декларує готовність до діалогу з кожним фермером.

– Неважливо, чи будете ви працювати з нами чи ні – хто би до нас не прийшов, ми почуємо кожного, – підкреслила Валентина Устянчук.

Такий підхід «від землі до експорту» закладає фундамент для того, щоб українська ягода залишалася конкурентною, а національний ресурс – земля та люди – працював на майбутнє країни.

КОНТАКТИ:

Офіс

+38 (050) 355-13-20

info@rivneholod.com

Відділ закупівлі і продажів по Україні:

+38 (098) 888 96 69

Sell.ua@rivneholod.com

Увага! Наступна міжнародна науково-практична конференція Fruit&NutUkraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ відбудеться 27 травня за участі міжнародних та українських експертів та практиків.

Академія Berry&Fruit відбудеться у місті Вінниця 26 травня 2026 року, напередодні конференції Fruit&NutUkraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ. Організаторами була обрана тема, з урахуванням маржинальності культур за прогнозами 2026 року. «Яблуко, груша, вишня, черешня та ягоди: сорти, технології вирощування і можливості переробки».

Бізнес-тур на провідні підприємства регіону ТОВ «ДУДІКОВ» та ТОВ «Фруктона ВН» відбудеться 28 травня 2026 року.

Реєстрація на міжнародну науково-практичну конференцію Fruit&Nut Ukraine 2026

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.

Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Оформити передплату на друкований випуск журналу  «Ягідник» на 2026 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!

Читайте також: Ринок органічних ягід ЄС у 2021–2025 роках: від кризи до українського домінування