Чотири тонни на годину: досвід марокканської African Blue з сортувальником Elifab
Ягідний бізнес не витримує слабких ланок. Коли обсяги зростають, а вимоги преміальних ринків посилюються, навіть найдосвідченіша команда працівників, які сортують лохину вручну, може опинитися у глухому куті. Марокканська компанія African Blue добре знає це відчуття: коли вона стала лідером галузі, їй довелося зробити ставку на технології. Тепер у центрі її складського приміщення стоїть 12-доріжечний сортувальник від Elifab, який кардинально змінив процес сортування ягоди. Про це і не тільки журналу «Ягідник» розповів представник компанії African Blue Файсал СЛІМАНІ, який також наголосив на перевагах цієї машини.
НА ПОРОЗІ ВЕЛИКОГО СТРИБКА
African Blue – один із лідерів марокканської лохинової галузі. Нині компанія має 345 гектарів насаджень і готується до заміни більш ніж 700 гектарів преміальними сортами Costa Group – австралійської материнської компанії, чиї генетичні розробки ліцензовані в Австралії, Америці, Африці й Азії. Сорти Costa вирізняються смаком, розміром, щільністю ягоди та тривалим терміном зберігання – саме тими характеристиками, які цінують преміальні ринки. Ферми підприємства розташовані у двох кліматичних зонах – на півночі та на півдні країни. Це поєднання дає African Blue одну з найпотужніших стратегічних переваг – виробничий сезон, що є одним із найдовших у світі: з кінця жовтня до початку червня.
– Ми завжди пишалися якістю та надійністю. Завдяки тривалому сезону та ексклюзивним сортам ми постачаємо покупцям стабільну якість упродовж усього сезону – саме ту, яку вони очікують, – зазначає представник African Blue Файсал СЛІМАНІ.
КОЛИ РУЧНОГО СОРТУВАННЯ ВЖЕ НЕ ВИСТАЧАЄ
Амбіція подвоїти виробництво за п’ять років одразу виявила етап, на якому варто було зосередитись. Виявляти м’які або зневоднені ягоди вручну – надзвичайно складно, адже людське око не здатне стабільно фіксувати всі дефекти в потрібному темпі. Восковий наліт – ключовий показник свіжості для преміальних ринків – легко пошкоджується при інтенсивному ручному поводженні. Польові команди сортували ягоду ще під час збирання, після чого в складському приміщенні відбувався ще один етап контролю. Утім, навіть подвоєні зусилля не давали тієї стабільності, якої вимагали клієнти в Європі та Азії: точного калібрування, бездоганного зовнішнього вигляду, тривалого терміну зберігання при кожній поставці.
– М’яка ягода – один із найскладніших дефектів для ручного виявлення. Наприкінці сезону проблем стає більше, і нам потрібне було рішення, яке підтримувало б стабільну якість навіть за мінливих умов, – пояснює Файсал Слімані.
Ситуацію ускладнювала й тривалість сезону – більш ніж сім місяців, упродовж яких умови збирання невпинно змінюються: розмір ягоди, її щільність, рівень дефектів. Тож підтримувати стабільний стандарт від жовтня до червня вручну ставало дедалі складнішим завданням. Окрім того, важливо було дотримуватися жорсткого 24-годинного логістичного циклу:
– Ми збираємо ягоду, пакуємо та того ж дня відвантажуємо партію. Цей 24-годинний цикл є критично важливим. Йдеться не про витрати, а про свіжість і тривалий термін зберігання ягоди, – наголошує представник компанії African Blue.
РІШЕННЯ, ПІДКРІПЛЕНЕ ДОСВІДОМ
Перехід до автоматичного сортування – завжди серйозний крок. Команда African Blue ретельно вивчала варіанти, відвідувала об’єкти, спілкувалася з виробниками на різних континентах. Вагомим аргументом стало встановлення обладнання в Австралії в межах Costa Group, яка підтвердила надійність сортувальника Elifab на базі штучного інтелекту Ellips.
– Ми вивчили всі можливості, порівнявши та розглянувши багато прикладів. Зрештою обрали рішення, що забезпечило нам гнучкість адаптування залежно від ягоди, клієнта або ринку, – підсумовує Файсал Слімані.
Вибір упав на 12-доріжечний сортувальник Elifab з AI-технологією Ellips True AI у парі з трьома автоматичними пакувальними машинами від MatExakta. Це повністю інтегрована лінія, яка забезпечує і сортування, і кінцеве пакування, підтримуючи безперервний потік продукції без вузьких місць.
ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ: ШВИДКІСТЬ, ТОЧНІСТЬ І ГНУЧКІСТЬ
Ключовий показник полягає в тому, що це обладнання здатне сортувати до 4 тонн лохини на годину, а це замінює роботу трьох ручних ліній. Машина також дозволила повністю перейти на насипне збирання лохини на всіх фермах, що постачають продукцію до оснащеного складського приміщення, – суттєвий виграш у продуктивності впродовж пікових тижнів.
– Нам потрібно було підвищити продуктивність без збільшення кількості людей. 12-доріжечна лінія замінює роботу трьох ручних і робить можливим насипне збирання (збирання в ящикі на полі), а це неабиякий крок уперед, – говорить представник компанії.
Ellips True AI виявляє дефекти, які складно або неможливо стабільно визначити вручну: м’якість, зневоднення, а також показники, що корелюють із кислотністю ягоди, і стан воскового нальоту. Система аналізує кожну ягоду ще до етапу фасування, що дозволяє відокремлювати продукцію нижчої якості на ранньому етапі й зменшує ризик відхилення партій під час постачання на віддалені ринки.
Окрему роль відіграє точне калібрування: сортувальник формує категорії відповідно до вимог ринку, що дає змогу працювати з різними сегментами та програмами постачання.
Гнучке програмне забезпечення дозволяє швидко перемикатися між профілями й розподіляти продукцію за категоріями, специфічними для кожного клієнта. Оператори можуть у реальному часі коригувати параметри залежно від стану конкретної партії, роблячи акцент на швидкості, точності виявлення дефектів або максимізації виходу продукції.
Водночас обладнання забезпечує дбайливе поводження з ягодою навіть на високих швидкостях, що дозволяє максимально зберігати восковий наліт – критично важливий показник якості для преміальних ринків. Усе це реалізовано в компактному корпусі з високою продуктивністю на кожну доріжку, що дало змогу суттєво наростити потужності без розширення складських площ.
Пакувальні машини MatExakta завершують технологічний ланцюжок: лотки, відра, картонні коробки – можливий будь-який формат. Автоматизоване зважування, укладання кришок і маркування виконуються з мінімальним залученням персоналу, що дозволяє African Blue пакувати більше форматів значно швидше й ефективніше.
– Ми справді вражені сортувальною потужністю машини від Elifab. Виявлення м’якої ягоди та дефектів, точне калібрування, збереження воскового нальоту, оптимізація терміну зберігання – машина дає нам стабільність, потрібну для того, щоб відповідати очікуванням кожного клієнта, – наголошує Файсал Слімані.
ОПЕРАТОРИ, ЩО ВЧАТЬСЯ РАЗОМ ІЗ МАШИНОЮ
Впровадження нової технології – це не одноразова подія, а процес. Компанія African Blue підходила до нього усвідомлено: з практичним супроводом і навчанням оператори вже за кілька тижнів впевнено налаштовували параметри й адаптували систему під умови конкретних партій. З кожним тижнем сезону команда вдосконалювала підходи до роботи з машиною. Саме ця адаптивність, на думку менеджерів, і робить рішення від Elifab по-справжньому потужним: система стає кращою з кожним використанням, кожним уроком і кожним рішенням.
До речі, компанія African Blue розглядає інвестицію в обладнання Elifab як стратегічний фундамент, а не тимчасовий захід. Вже запланована друга лінія Elifab/Ellips на сезон 2026–2027 року й третя – на 2028-й. Паралельно компанія впроваджує аналітичну систему, що пов’язує плантації та складське приміщення: дані про якість ягоди, продуктивність машини та параметри сортування для різних сортів і регіонів аналізуватимуться через Excel або Power BI. Це дасть змогу оперативно реагувати на мінливі умови збирання, поведінку конкретних сортів і вимоги ринку, знижувати втрати та підвищувати стабільність якості в кожній партії.
Веб-сайт: https://elifab.com/
Представник в Україні:
Наталія Зеленська
Email: zelenska.natalia@gmail.com
Тел.: +38 (050) 85 22 201
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Оформити передплату на друкований випуск журналу «Ягідник» на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com
Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!
Читайте також: У Вінниці під час Fruit&Nut Ukraine 2026 проведуть аукціон на підтримку служби супроводу поранених 20-ї бригади «Любарт»
Запрошуємо взяти участь у 48-й Міжнародній науково-практичній конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, яка відбудеться 26–28 травня 2026 року у Вінниці (готель «Гостевія»). Захід об’єднає виробників, науковців, переробників та постачальників технологій для обговорення сучасних рішень у садівництві, ягідництві та горіхівництві, розвитку переробки та ринків збуту. 26 травня відбудеться Berry&Fruit Academy, присвячена сучасним підходам до закладання та ведення садів і ягідників. 27 травня — основний конференц-день із виступами експертів, кейсами господарств, панельними дискусіями та виставкою технологій і обладнання. 28 травня — бізнес-тур на провідні підприємстваВінниччини — ТОВ «Дудіков» та ТОВ «Фруктона ВН».
Реєстрація на конференцію – https://docs.google.com/forms/d/1pwqHEyqaI8GE11AB6SlacCZl-eWut9IoDYtcct-bs44/viewform?edit_requested=true
