Блогер з Черкащини виготовляє крафтове малинове вино
Батько відомого на всю Україну Матвія Бруса, що став популярним завдяки словам «скоро вже буде Пасха», із власної малини виготовляє вино. Володимир Брус поділився власним рецептом та показав покрокову інструкцію виготовлення напою у відео для власного Youtube-каналу.
Сім’я Брусів проживає у Золотоніському районі Черкаської області, де має власне господарство та виробляють різноманітну домашню продукцію, зокрема і малинове вино.
Для приготування напою Володимир взяв: 10 кілограмів ягід стиглої малини, 7 літрів води, 5 кілограмів цукру та дикі дріжджі.
– Засипані ягоди, цукор та воду необхідно перетовкти. Якщо ємність велика — можна взяти чистий будівельний міксер. Після цього накрити ємність марлею та залишити на добу, – розповів Володимир Брус.
Чоловік каже, що отриману суміш треба щонайменше двічі на день перемішувати, щоб дріжджі рівномірно працювали та зброджували напій. Так потрібно робити дві доби.
– Потім ємність треба закрити кришкою та встановити гідро затвор, куди потрібно залити спиртовмісну суміш. І двічі на день відкривати та перемішувати її, – розповів Володимир.
Загалом після віджиму мезги напій відправляють на бродіння впродовж 3 місяців.
Читайте також: Ситуація з малиною катастрофічна, адже ціни на ягоду немає
