Berry&Fruit Academy: підсумки проведення третього освітнього заходу для фермерів
26 травня під час конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові та горіхи на Вінниччині відбувся проєкт медіагрупи «Технології та Інновації» – Berry&Fruit Academy (Академія сучасного плодово-ягідного фермерства). Подія стала комунікаційною платформою для агрономів, власників фермерських господарств та топменеджерів профільного бізнесу з усіх регіонів України. Фокусуючись на вирощуванні яблук, груш, вишень, черешень та ягідних культур, учасники детально проаналізували повний операційний цикл сучасного агробізнесу.
Співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія ЯЩУК відзначила важливість цьогорічного формату, який дав змогу об’єднати теоретичний досвід з практичним кейсом:
— Тематика нашої Академії та конференції Fruit&Nut Ukraine 2026 охопила ключові напрямки галузі: садівництво, ягідництво та переробку. Виступи наших партнерів присвячені інноваційним рішенням у кожній із цих сфер. Ми щиро вдячні компанії «ФруТек», яка гостинно запросила нас провести Академію на своїй базі. Це дало змогу поєднати наукову базу із практикою, адже учасники мають унікальну можливість на власні очі побачити роботу розсадника та сучасної лабораторії. Також дякуємо за партнерство та співпрацю Асоціації «Виробники лохини України» — професійній спільноті виробників, які системно працюють над розвитком галузі лохини в Україні, впровадженням сучасних технологій та посиленням позицій української ягоди на внутрішньому й зовнішніх ринках.
- Головний Ягідний партнер Академії: Асоціація «Виробники лохини України».
- Галузевий партнер (заморожування) Академії: ТОВ «Ярофрут».
- Головний Організаційний партнер Академії: ТОВ «ФруТек».
Галузевим партнером Академії виступила компанія «Ярофрут», яка спеціалізується на заморожуванні та експорті ягідної продукції. Під час свого виступу директор ТОВ «Ярофрут» Віталій СИДОРЕНКО поділився досвідом розвитку підприємства, розповів про фактори, що дозволяють компанії утримувати лідерські позиції на ринку, представив актуальні виробничі та експортні показники, а також окреслив перспективи нішевих ягідних культур, які сьогодні стрімко завойовують європейський ринок.
— Чому я так підтримую проведення цього заходу? До початку повномасштабної війни подібних майданчиків в Україні просто не було. Раніше, якщо людина хотіла почати щось вирощувати, вона часто не знала, куди звернутися: ходила по різних конференціях чи форумах, щось там слухала… Але єдиної цілеспрямованої платформи про професійне вирощування ягід та фруктів не існувало. Те, що відбувається тут і зараз — це унікальна подія, — розповів Віталій Сидоренко, а також додав: — Ми на ринку з 2016 року і на сьогодні є галузеутворюючою компанією та лідерами свого напрямку. Як ми цього досягли? Секрет простий — ми просто якісно робимо свою роботу. Крім того, всі партнери зазначають, що у нас надзвичайно активна команда. Показники говорять самі за себе: за 2025 рік ми продали 14 000 тонн продукції. З них 10 000 тонн — це заморожені ягоди, овочі та фрукти. При цьому 10 000 тонн склав саме експорт, а 4 000 тонн ми спрямували на внутрішні українські потреби.
Програма Академії була розділена на три профільні лекції, присвячені кісточковим культурам (вишня, черешня), зернятковим (яблуня) та ягідництву. Лекторами стали відомі українські та міжнародні фахівці галузі.
БЛОК 1. ЗАМОРОЖУВАННЯ ТА ПЕРЕРОБКА ЯГІД
Перший тематичний блок конференції був присвячений вирощуванню ягідних культур для заморожування та переробки. Своїми знаннями й багаторічним міжнародним досвідом поділився Джеремі ДАРБІ (Jeremy Darby) — міжнародний консультант із ягідництва (Велика Британія). У межах доповіді експерт розглянув найбільш перспективні ягідні культури для заморожування, зокрема малину, суницю садову, лохину, ожину, чорну та червону смородину. Окремий акцент було зроблено на нішевих культурах, попит на які стрімко зростає у переробному секторі, — жимолості, аронії та обліписі.
БЛОК 2. КІСТОЧКОВІ КУЛЬТУРИ (ВИШНЯ І ЧЕРЕШНЯ)
Другий блок Академії стосувався кісточкових культур — їхніх перспектив та особливостей вирощування в Україні з урахуванням регіональної специфіки та цільових напрямів виробництва: свіжого ринку, переробки та заморожування. Експертами цього блоку виступили Олександр ЯРЕЩЕНКО, кандидат сільськогосподарських наук, старший дослідник і провідний науковий співробітник Інституту садівництва НААН, разом із співдоповідачем Андрієм СЛОБОДЯНЮКОМ, науковим співробітником Інституту садівництва НААН України, кандидатом сільськогосподарських наук.
БЛОК 3. ІНТЕНСИВНІ ЯБЛУНЕВІ САДИ
Консультантка із садівництва, експертка з технологій вирощування плодових культур та управління інтенсивними садами Анна САХОНЧИК поділилася секретами управління сучасними зернятковими садами. Лекція була зосереджена на технологіях нормування врожаю та регулювання кількості плодів на дереві для отримання преміальної якості яблук на свіжий ринок та переробку.
Однією з найочікуваніших частин програми стала демонстрація виробничих потужностей компанії «ФруТек» — провідного українського розсадника, що спеціалізується на промисловому вирощуванні та реалізації сертифікованого садивного матеріалу ягідних культур. Як розповів генеральний директор компанії Сергій ЗМІЙЧУК, основним напрямком діяльності «ФруТек» є управління правами інтелектуальної власності на сорти рослин: інтродукція, виробниче тестування, державна реєстрація та ліцензування нових, перспективних сортів плодово-ягідних культур у співпраці з провідними науковими установами та селекційними центрами з різних країн світу.
Сергій Змійчук провів для учасників змістовну екскурсію, розділену на кілька етапів, під час якої наочно продемонстрував усі ключові процеси виробництва посадкового матеріалу. Гості відвідали світловий цех підприємства, де здійснюється первинна висадка рослин, отриманих у власній лабораторії методом in vitro. Також учасники ознайомилися з роботою власної інвітро-лабораторії у Вінниці, в якій компанія розмножує більшість ягідних культур у стерильних умовах на спеціальних поживних середовищах.
Такий формат дозволив відвідувачам побачити весь шлях створення якісного садивного матеріалу — від лабораторного розмноження до підготовки рослин для подальшого вирощування в розсаднику.
УВАГА! Наступна Berry&Fruit Academy пройде у Рівному 16 вересня 2026 року. Захід відбудеться на базі Національного університету водного господарства та природокористування (корпус 2, аудиторія 211, вул. Олекси Новака, 75).
Читайте також: Berry&Fruit Academy запрошує на Осінню школу сучасного фермера
Осіння школа сучасного фермера Berry&Fruit Academy традиційно передуватиме 49-й Міжнародній науково-практичній конференції «AgroBerry&Veg 2026. Ягідно-овочевий бізнес та переробка: технології, інновації, успіх», яка проходитиме 17–18 вересня у Рівному.
Більше матеріалів – у новому випуску журналу «Ягідник»! У номері висвітлено досвід фермерів та господарств у масштабуванні бізнесу, сучасні технології вирощування ягід, цифрові рішення, біозахист, зрошення, інсайти експортерів і аналіз ринку ЄС та України.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Оформити передплату на друкований випуск журналу «Ягідник» на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com
Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!
