Від селекції до ринку: Як у провідній польській компанії Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. створюють сучасні ягідні сорти
Катаржина КРУЛЬ-ДИРЕК, ТОВ «Нива Вирощування ягідних рослин»
Сьогодні в компанії реалізують одну з найбільших у Європі програм селекції ягідних культур, у межах якої оцінюють близько 400 селекційних ліній малини та ожини. Це широкий масив зразків і клонів, що проходять багаторівневі випробування та слугують основою для подальших схрещувань. Така системна робота дає відчутний результат: у компанії створюють сучасні сорти з високою врожайністю та стабільним попитом на міжнародних ринках.
Про те, як саме відбувається селекція малини, ожини та суниці садової, і які характеристики сьогодні визначають комерційний успіх нових сортів, розповів директор компанії Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. Bartlomiej DANEK.
ЯК ДОСЯГАЄТЬСЯ РЕЗУЛЬТАТ СЕЛЕКЦІЇ
Щороку на виробничих площах Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. висаджують до 20 000 сіянців. Реєстрації нових сортів передує масштабна і тривала робота: лише за останні п’ять років фахівці компанії протестували понад 125 тисяч сіянців малини та ожини, з яких до державної реєстрації дійшли 10 нових сортів.
Як наголошують у компанії, селекція – процес ресурсомісткий і багаторівневий. Він починається з цілеспрямованого схрещування, після чого сіянці вирощують, відбирають і детально оцінюють окремі рослини та селекційні клони – як у польових умовах, так і в лабораторії. Кожен етап дає змогу відсіяти менш перспективні зразки та зосередитися на матеріалі з найкращими характеристиками.
– Найбільша стаття витрат – це утримання кваліфікованого персоналу. Скажімо, у нашому проєкті зі створення нового сорту малини, що плодоносить на дворічних пагонах, працює 11 осіб. Ця робота триває роками, тож потребує значних інвестицій. Формування сорту зі зразка – тривалий і дорогий процес: у середньому це займає 10–15 років і коштує близько 20 тис. євро. Після цього сорт потрібно вивести на ринок, що передбачає маркетингові та рекламні заходи, а, отже – додаткові витрати. Крім того, сорт обов’язково перевіряють у комерційних умовах, відпрацьовують технології вирощування саджанців і тестують у різних системах культивування, – розповідає Bartlomiej Danek.
Порівнюючи селекцію різних культур, фахівці зазначають: робота з ожиною є складнішою через її біологічні особливості. Відтак створення нового сорту цієї культури може тривати від 7 до 15 років. Водночас зростання інтересу до ожини на ринку стимулює селекціонерів шукати можливості для оптимізації процесів і пришвидшення впровадження нових сортів у виробництво.
СУЧАСНІ СОРТИ, ЩО ФОРМУЮТЬ ПОПИТ
Серед розробок Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. особливу увагу привертають сорти, які вже здобули популярність у виробників і демонструють стабільний попит на ринку. Передусім це малина Delniwa та ожина Gloria – приклади успішного поєднання врожайності, якості ягід і технологічності у вирощуванні.
Малину Delniwa вирощують у відкритому ґрунті в господарствах Польщі, України та Косова. Це ранньостиглий, високоврожайний сорт зі щільними, смачними ягодами середнього розміру. Плоди придатні як для реалізації на свіжому ринку, так і для переробки та заморожування, вирізняються доброю лежкістю. Завдяки відкритому розташуванню ягід і легкому відокремленню від плодоніжки сорт підходить для механізованого збирання. Зокрема, Delniwa успішно пройшов випробування із застосуванням збирального комбайна Oxbo berry harvester. Окремі тестування також підтвердили високу придатність ягід цього сорту до заморожування.
До перспективних сортів малини належать також Baron і Magnat. Це десертні, високоврожайні сорти з великими ягодами та доброю лежкістю. Після зберігання за температури 5 °C протягом 10 днів плоди зберігають відмінні товарні характеристики. А сорт Baron завдяки формі та щільності ягід вважається перспективним для заморожування.
Лежкість після збору є одним із ключових параметрів, які враховують у селекції. Саме тому професійні сорти компанії мають тривалий термін зберігання та високу транспортабельність. Водночас оригінальні сорти кольорової малини – жовтий Jantar і пурпуровий Heban – через нижчу щільність плодів більше підходять для аматорського вирощування.
Ожина Gloria – ранній десертний сорт з ягодами високої якості. Ранні строки плодоношення дають змогу реалізовувати продукцію за вигіднішими цінами. Сорт придатний як для вирощування в тунелях, де перші ягоди збирають наприкінці травня, так і у відкритому ґрунті, де збір розпочинається у другій половині червня.
Окрім малини та ожини, у компанії працюють і над селекцією суниці садової, зосереджуючись як на десертних сортах різних строків достигання, так і на ремонтантних. Останнім часом фахівці також розвивають напрям поєднання декоративності та продуктивності – створюють сорти суниці садової з кольоровими пелюстками квітів і водночас якісними, смачними плодами.
НА ЩО ОРІЄНТУВАТИСЯ ДЛЯ ПРИБУТКОВОСТІ ВИРОБНИЦТВА
Якщо досвідчені виробники зазвичай активно стежать за новими сортами та їхніми характеристиками, то для початківців актуальним є базове питання: що обрати – малину, ожину чи суницю садову? У Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. наголошують: успішний бізнес можна вибудувати з будь-якою з цих культур, якщо від самого початку робити ставку на якість продукції.
– На рентабельність виробництва впливає багато чинників. Важливими є не лише вибір сорту та технології, а й контакти з науковцями та досвідченими виробниками. Для успіху потрібно завжди бути на вістрі найновіших тенденцій та актуальної інформації. Не менш важливо мати стабільні ринки збуту. Наразі найвигіднішим є виробництво десертної ягоди преміум-якості. Натомість вирощувати ягоди для переробки доцільно у великих господарствах. Утім, за правильного підходу успішною може бути навіть сімейна ферма на кілька гектарів. Однак невеликі господарства досягають результату лише за умови вирощування продукції високого ґатунку, – наголошує директор компанії Bartlomiej Danek.
У компанії значну увагу приділяють саме сортам для переробки, які дають змогу виробникам підвищувати конкурентоспроможність завдяки однорідності продукції та високій якості сировини. Водночас сучасний сорт має бути не лише продуктивним, а й технологічним у вирощуванні: важливою є його стійкість до хвороб і патогенів, а також можливість механізованого збирання. Окремо селекціонери акцентують на адаптивності сортів до змін клімату.
Обираючи сорти для промислового вирощування, варто враховувати їхню придатність до машинного збору. Наприклад, десертний сорт ожини GlorNiwa для цього не підходить. Натомість нові сорти Maryna та Juhas демонструють потенціал для механізованого збирання, і нині фахівці працюють над оптимізацією технологій вирощування саме під ці рішення.
Запровадження механічного збору ягід набуває дедалі більшого значення, зокрема й для українських виробників, з огляду на високу вартість ручної праці та дефіцит робочої сили. Використання відповідних технологій дозволяє суттєво знизити виробничі витрати та підвищити ефективність господарств.
Сорти, придатні для механізованого збору, повинні відповідати низці вимог: мати міцні пагони, середню силу росту, добре структурований прямостоячий габітус куща і високу врожайність. Ягоди мають бути середнього розміру, щільні, легко відокремлюватися від плодоніжки, але водночас не обсипатися під впливом вітру чи механічних коливань.
МІЖНАРОДНЕ ПАРТНЕРСТВО ТА УКРАЇНСЬКИЙ ВЕКТОР РОЗВИТКУ
Нині Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. активно розширює міжнародну співпрацю, відкриваючи нові ринки збуту та випробувань сортів. У межах партнерств іноземним господарствам передають селекційний матеріал для тестування в локальних умовах, супроводжуючи його детальними рекомендаціями щодо технології вирощування. У разі успішних результатів сторони укладають угоди про співпрацю, які можуть передбачати як постачання сертифікованих саджанців, так і надання ліцензій на розмноження садивного матеріалу разом з відповідними технологіями.
Окремий напрям – взаємодія з українськими виробниками. У компанії відзначають високий потенціал українського ягідництва, зумовлений професійним підходом і впровадженням сучасних технологій на всіх етапах виробництва. Водночас ключовою передумовою успіху залишається закладання плантацій виключно ліцензованим садивним матеріалом. Уже сьогодні Niwa співпрацює з низкою українських господарств, де найбільший інтерес спостерігається до сортів, орієнтованих на переробку, зокрема заморожування. Серед них – малина Delniwa та Baron, тоді як сорт Magnat цінують за привабливий зовнішній вигляд і збалансовані параметри плодів.
Частина сортів уже проходить випробування безпосередньо в українських умовах, що є визначальним етапом для оцінки їхнього виробничого потенціалу. Саме практичні результати, отримані в полі, стають основою для подальших рішень щодо масштабування співпраці. Наразі в Україні вирощують, зокрема, сорти Delniwa і Magnat, а також отримано перспективні результати вирощування малини сорту Husaria у тунелях.
Окремої уваги заслуговує десертний сорт ожини GlorNiwa, який цьогоріч зареєстровано в Україні. На нього активно зростає попит на європейському ринку завдяки ранньому достиганню, морозостійкості та великим ягодам. Відповідно, українські господарства також поступово закладають його плантації.
– Обираючи культуру та сорти, необхідно враховувати ринкові умови конкретного регіону, можливості реалізації продукції як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Водночас виробникам варто активно просувати споживання ягід, розповідаючи про їхні корисні властивості, – зазначає Bartlomiej Danek.
ЯКІСТЬ САДИВНОГО МАТЕРІАЛУ ЯК ОСНОВА УСПІХУ
У Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o. наголошують: однією з найпоширеніших помилок ягідних господарств є використання саджанців сумнівного походження та низької якості, які не здатні реалізувати потенціал сорту. Така «економія» на старті часто обертається значно більшими витратами в майбутньому. Неякісний посадковий матеріал може бути уражений вірусами. Зрештою це нерідко призводить до суттєвого зниження врожайності або навіть втрати плантації. Тому базове правило при закладанні ягідника – обирати лише сертифікований посадковий матеріал гарантованої якості.
– Ми впевнені, що наші сорти малини та ожини мають високий потенціал для вирощування в Україні, тому розглядаємо можливість співпраці з великими господарствами. Сучасний сорт, здорові ліцензовані саджанці та висока культура вирощування – це основа успіху. Тому запрошуємо до співпраці виробників, зацікавлених у тестуванні нових сортів у місцевих умовах. Також ми відкриті до співпраці з професійними розсадниками, надаючи ліцензії на виробництво сертифікованого посадкового матеріалу малини, ожини та суниці садової. Українські розсадники зможуть вирощувати якісні саджанці й забезпечувати ними виробників, – зазначає Bartlomiej Danek.
За словами фахівців компанії, зараз інтерес до ягідництва стабільно зростає як у Європі, так і на інших ринках. Водночас ключовим фактором залишається попит саме на якісну продукцію. Тому виробникам варто зосереджуватися не стільки на розширенні площ насаджень, скільки на підвищенні якості ягід. У цьому контексті визначальними є правильний підбір сортів, ефективна організація збуту та здатність вибудовувати стабільні експортні канали.
КОНТАКТИ
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах.
Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Оформити передплату на друкований випуск журналу «Ягідник» на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:
+38 096 491 66 92 Ірина,
або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com
Читайте також: Україна увійшла в ТОП-10 постачальників органічних фруктів, ягід та горіхів до ЄС у 2025 році
Нагадуємо, 16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться 49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх» — масштабний галузевий захід, що об’єднає виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців та постачальників технологій і обладнання для обговорення майбутнього галузі
16 вересня — роботу освітньої платформи Berry&Veg Academy;
17 вересня — конференційний день із виступами експертів, обговоренням ключових трендів галузі та роботою технологічної виставки сучасних рішень для ягідництва, овочівництва, садівництва та переробної галузі;
18 вересня — бізнес-тур до провідних підприємств Рівненщини та Волині: СТЗОВ імені Лесі Українки та ТОВ «Повний кошик»
Реєстрація на конференцію https://forms.gle/SBeA5b64dmLjSVLr7
Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:
Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net
Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com
Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com
