14 липня – День смородини
Сьогодні, 14 липня, світ відзначає День смородини — свято, присвячене одній з найпопулярніших та найкорисніших ягід. Смородина росте практично усюди, окрім двох континентів – Австралії та Антарктиди.
Ця дивовижна ягода налічує понад півтори сотні видів, хоча найвідомішими залишаються чорна, червона та біла смородина. Вважається, що своє поширення світом смородина розпочала з Азії.
Особливо відома ягода через високий вміст вітаміну С: в ста грамах плодів чорної смородини міститься в чотири рази більше вітаміну С в порівнянні з апельсином. Крім того, в її плодах є рідкісна жирна кислота – Омега 6.
Своєю назвою смородина завдячує старовинному слову «сморід», що означає «сильний запах», підкреслюючи її насичений аромат. Ця культура має величезне народногосподарське значення, тому площа промислових плантацій для її вирощування постійно зростає.
У слов’янській міфології існує така легенда, яка розповідає про те, що смородина – вогненна і кипуча річка, яка відокремлює світ живих від світу мертвих, вона є перепоною, яку належить подолати душі людини по дорозі в інший світ. Чому річка названа Смородиною – смачною і корисною ягодою, можна тільки здогадуватися. Жартома можна припустити, що ця рослина дійсно є сильною перешкодою для того, щоб перейти в інший світ, так як чорна смородина – запорука здоров’я і довголіття.
Про те, що чорна смородина – запорука здоров’я, наша країна знала споконвіку, наприклад, є дані, що її розводили в київських монастирях в XI столітті, що для монастирської простої кухні було великою різноманітністю.
Читайте також: Зустрічайте новий випуск журналу «Ягідник»!
