Ягідівникам вигідно підтримувати імідж лохини як елітної ягоди

 Ягідівникам вигідно підтримувати імідж лохини як елітної ягоди

Вартість лохини доволі висока лише завдяки її винятковим десертним і споживчим властивостям, тому всім виробникам ягід лохини вигідно підтримувати імідж цієї ягоди як елітної, а також продавати у свіжому вигляді. Так вважає директор ТОВ «Бетек» Віктор Фарафонов у мережі фейсбук.

– Аналізуючи досвід, скажу, що вигідно продавати ягоди на свіжому ринку можливо. За 9 років у компанії «Бетек» на переробку пішов лише 1% вирощених ягід лохини, – зазначає Віктор Фарафонов.

Щодо переробки некондиційних ягід, то перспективним напрямком директор компанії вважає виробництво продуктів із високою доданою вартістю. Це, зокрема, соуси, приправи, десерти, високоякісний сік для дитячого харчування, пасти, джем, напої, а ще, можливо, ексклюзивні діджестиви, лікери чи настоянки з алкоголю.

Детальніше про те, як працює найбільше лохинове господарство «Бетек», читайте в журналі «Ягідник» №4, який уже невдовзі вийде друком.

Журнал «Ягідник»

Останні статті