В Казахстане создают плодово-ягодный кластер

Плодово-ягодный кластер по переработке ягод и плодов, где будут применятся инновационные технологии, создается в индустриальной зоне «Берека» Алматинской области (Казахстан). Проект будет ориентирован на экспорт, сообщает «КазахЗерно.kz».

Новые возможности для фермеров предлагает Айман Турсинкан. По ее словам, проект плодово-ягодного кластера переработки инициировало ООО FRUIT ART. Партнеры планируют дать возможность фермерам развивать малый и средний бизнес. Они намерены заключать контракты на покупку еще не произведенной продукции. Для этого партнеры – аграрный университет Waginengen (Нидерланды) и Казахский национальный исследовательский аграрный университет – планируют создание контрактного центра для фермеров.

Ввод в эксплуатацию основных объектов комплекса планируется 1 мая 2022 г. Он, в частности, будет состоять из фруктохранилища на 15 тыс. тонн с регулируемой газовой средой, завода по сублимации фруктов и ягод мощностью 200 тонн сырья в сутки, а также тепличного комплекса для круглогодичного выращивания земляники садовой и салатов на 9 гектарах.

По словам Айман Турсинкан, новое производство будет использовать уникальные инновационные методы переработки сырья: лиофилизацию, PEF (электроимпульсная наполнения), Iqf-замораживание свежих фруктов и ягод и тому подобное.

В кластере будут развивать собственную и партнерскую сырьевую базу с общим объемом закупок от 45 тыс. до 100 тыс. тонн в год.

Читайте також: У Молдові від граду постраждав великий кластер з виробниц т ва суниці

Реальні можливості отримання бажаних результатів в умовах кластеру