У Європі – попит на заморожений цвіт бузини

Нішеві ягідні культури та навіть їхній цвіт (зокрема бузини) можуть істотно розширити можливості виробників України та допоможуть «зміцнитися» у своєму сегменті. Таку думку озвучив директор з експорту та імпорту, AMVEL s.r.o. (Чехія) Дмитро Бульбах.

– Припустімо, квіти бузини збираються і заморожуються вже в травні. Якщо завод має можливість для цього, сезон можна розпочати вже цього місяця. Це гарний бонус і великий плюс, тому що можна долучити якісь потужності та людей. Однак є і свої нюанси: квітка бузини дуже чутлива до температури, тому її не можна заморожувати вологою, – зазначив Дмитро Бульбах, пише SEEDS.

На квіти цієї культури зараз великий попит у виробників сиропів у Сполученому Королівстві та в Австрії, а в Німеччині – це продукт, який в Україні останніми роками купують в обсягах близько 200 тонн.

– Бузину багато вирощують у Румунії та Угорщині, але ми свої квіти експортуємо з України. І в нас є клієнти на цю продукцію, – розповів Дмитро Бульбах.

Читайте також: У Європі розвивається переробка калини та бузини