Tags : заморозка

Натуральний аміак і традиційний фреон чи інноваційний CO2 – як заморожуть ягоди у Польщі

Перспективність ринку свіжоморожених ягід, овочів і фруктів не викликає в експертів жодних сумнівів. Попит на таку продукцію постійно росте як серед споживачів, так і серед ріних підприємств харчової промисловості. Редакція «Ягідника» розпитала польського експерта, менеджера компанії UNIDEX Яна КАНІЮ про тЧитати далі

На Львівщині запрацює завод з шокової заморозки фруктів та ягід

Запуск напрямку шокової заморозки IQF овочів, фруктів та ягід планується у нинішньому році у місті Городок Львівської області компанією T.B.Fruit . Технологія дозволятиме зберегти зовнішній вигляд, смакові властивості та всі корисні речовини у замороженій продукції: як у свіжЧитати далі