Переробка і заморожування ягід, овочів та фруктів упродовж останніх років набувають дедалі більшої популярності. Це зумовлено загальною тенденцією населення до здорового харчування. Споживачі все більше турбуються про якість продуктів, які вони споживають, і про їхній вплив на людський організм. В Європі перероблена, зокрема заморожена, продукція також набуває популярності в кондитерській галузі, коли немає можливості використовувати […]Читати далі
На Чернігівщині фермерське господарство «Ніжин Агроінвест» має намір розвивати станції шокової заморозки. Про це повідомив Андрій Прокопенко, голова Чернігівської ОДА, на своїй сторінці у Facebook.Читати далі
«Завод Смілянська Хлодня» – один з найбільших в Україні виробників заморожених овочів, ягід та фруктів. Підприємство, засноване в 2012 році, від самого початку роботи поставило високу планку щодо технологій, стандартів якості продукції та процесів управління. Обравши нішу заморожених продуктів, виробники взяли за основу технологію IQF, що дозволяє зберегти не тільки форму свіжого продукту, а і […]Читати далі
Українські компанії за перші чотири місяці 2020 р наростили експорт заморожених ягід і фруктів на 20% в натуральному вимірі та на 37% у вартісному вимірі, порівняно з тим же періодом 2019 року.Читати далі
Ведення ягідного бізнесу в сучасних умовах потребує не лише специфічних знань і досвіду, а й вміння працювати на перспективу. Прагнучи продовжити короткий термін реалізації продукції та водночас створити її додану вартість, ягідівники розширюють бізнес і починають переробляти свою продукцію.Читати далі
В ексклюзивному коментарі журналу «Ягідник» польський експерт, менеджер компанії UNIDEX Ян Канія розповів, як працюють цехи з заморозки ягід у Польщі та чому українським ягідникам не завжди вигідно мати лінію з заморозки на власному підприємстві.Читати далі
Про це в ексклюзивному коментарі журналу «Ягідник» розповів польський експерт, менеджер компанії UNIDEX Ян Канія.Читати далі
Перспективність ринку свіжоморожених ягід, овочів і фруктів не викликає в експертів жодних сумнівів. Попит на таку продукцію постійно росте як серед споживачів, так і серед ріних підприємств харчової промисловості. Редакція «Ягідника» розпитала польського експерта, менеджера компанії UNIDEX Яна КАНІЮ про тренди у заморожуванні ягід.Читати далі
Copyright © 2017-2020 by jagodnik.info. All rights reserved.
