заморозка ягід Архіви | Журнал Ягідник

Tags : заморозка ягід

Українську заморожену малину експортували до США та Канади

Журнал «Ягідник» 18.10.2021

За інформацією аналітиків EastFruit, нещодавно відбулася важлива подія для ягідного бізнесу України: вперше великі партії замороженої малини українського виробництва були експортовані до США і Канади. Як уточнила Українська плодоовочева асоціація (УПОА), по одній партії ягід відправили в Канаду та США в розмірі одного морського контейнера. Логістика зайняла близько півтора місяці, а покупець залишився задоволеним якістю […]Читати далі

Думка експерта: вкладатися потрібно в переробку

Журнал «Ягідник» 28.09.2021

Коли в Україні нещодавно настала дощова погода, ціна на малину знизилася до 85 грн/кг. Тому, незважаючи на ситуації, які трапляються на ягідному ринку України, за можливості виробникам потрібно інвестувати в переробку. Так вважає Максим Климчук – директор компанії «Кліома Сервіс», яка займається вирощуванням садивного матеріалу та ягідних культур. – Ми вирощуємо малину на площі 10 […]Читати далі

ФГ «Сапераві»: успішна агрегація з дрібними виробниками задля освоєння зовнішніх ринків

Журнал «Ягідник» 20.09.2021

Створення продукту з доданою вартістю та вихід на просторі зовнішні ринки – це те, чого прагнуть успішні господарства. Але експорт ставить чимало вимог, й основна з них стосується обсягу експортних партій. Самому виготовити декілька тонн продукції, аби відправити її за кордон, досить складно. Тому виходом із цієї ситуації є або кооперація, або ж агрегація. І […]Читати далі

На Житомирщині розпочав роботу завод з заморожування ягід

Журнал «Ягідник» 14.09.2021

Компанія ALTE FOODS побудувала та ввела в експлуатацію високотехнологічний завод із заморожування ягід та фруктів з дотриманням всіх екологічних норм. Розташоване нове підприємство у Житомирській області, повідомляє асоціація «Ягідництво України». –Наразі завод успішно функціонує. Побудували його дуже вчасно і розпочали роботу в розпал сезону. Зараз працюємо багато і важко, але все в нас виходить: сформували команду і […]Читати далі

«Лакі-2017»: українські заморожені ягоди, орієнтовані на Європу

Журнал «Ягідник» 10.09.2021

Щоб створити успішний бізнес на ягодах, не обов’язково їх вирощувати. Один із варіантів – надання послуг з переробки та заморожування ягідної продукції. Адже виробникам не завжди під силу самотужки придбати лінії заморожування, тому на допомогу приходять сторонні компанії, які мають усе необхідне обладнання. Одне з таких підприємств – вінницьке ТОВ «Лакі-2017», яке займається заморожуванням, переробкою […]Читати далі

Флюїдизаційні тунелі заморожування Unidex

Журнал «Ягідник» 09.08.2021

Споживач потребує нині якісної ягідної продукції, не обмеженої сезоном. Тому все більше виробників заморожують ягоду, якість якої залежить від функціональної спроможності заморожу вального обладнання. Польська компанія Unidex виготовляє високоякісні тунелі для шокової заморозки овочів , фруктів, ягід, а також риби та різноманітної м’ясної продукції. Заморожування малини, якщо порівнювати з іншими ягодами, має складніший процес. Малина […]Читати далі

Технологічні лінії PIGO – на допомогу виробникові продукції

Журнал «Ягідник» 05.08.2021

Найкращий спосіб зберігання фруктів та овочів сьогодні – заморожування, яке дозволяє майже повністю зберегти харчову цінність продуктів. Єдиним недоліком цього виду зберігання є потреба в дотриманні холодового ланцюга, що дещо обмежує використання і розповсюдження заморожених продуктів. Постачальники сучасного обладнання для переробки допомагають виробникам свіжої плодово-ягідної продукції йти в ногу з часом. Заморожено-висушена, тобто сублімована продукція […]Читати далі

MEGA: комплексні рішення для заморожування та переробки ягід і фруктів

Журнал «Ягідник» 14.06.2021

Переробка і заморожування ягід, овочів та фруктів упродовж останніх років набувають дедалі більшої популярності. Це зумовлено загальною тенденцією населення до здорового харчування. Споживачі все більше турбуються про якість продуктів, які вони споживають, і про їхній вплив на людський організм. В Європі перероблена, зокрема заморожена, продукція також набуває популярності в кондитерській галузі, коли немає можливості використовувати […]Читати далі

На Чернігівщині розвивають станцію шокової заморозки ягід

Журнал «Ягідник» 22.07.2020

На Чернігівщині фермерське господарство «Ніжин Агроінвест» має намір розвивати станції шокової заморозки. Про це повідомив Андрій Прокопенко, голова Чернігівської ОДА, на своїй сторінці у Facebook.Читати далі

«Завод Смілянська Хлодня»: технології IQF практично немає альтернативи

Журнал «Ягідник» 19.07.2020

«Завод Смілянська Хлодня» – один з найбільших в Україні виробників заморожених овочів, ягід та фруктів. Підприємство, засноване в 2012 році, від самого початку роботи поставило високу планку щодо технологій, стандартів якості продукції та процесів управління. Обравши нішу заморожених продуктів, виробники взяли за основу технологію IQF, що дозволяє зберегти не тільки форму свіжого продукту, а і […]Читати далі