Tags : заморожування ягід
У Тернопільській області планують збудувати завод з переробки овочів, фруктів і ягід. Основний напрям його діяльності полягатиме в заморожуванні продукції. Про ініціативу розповів Козівський селищний голова Сергій Добалюк на своїй сторінці у фейсбуці. – Відкриття такого цеху дуже важливе для громади, адже це забезпечить створення робочих місць, сплату податків, а також виготовлення продукції з високою […]Читати далі
Починаючи з 2020 року, найбільші доходи українським експортерам продукції садівництва приносили заморожені ягоди й інші плоди, випередивши лідируючі до цього волоські горіхи. Так, у 2020 році експорт заморожених фруктів становив 111 мільйонів доларів, у 2021 році – 216 мільйонів доларів, а у 2022 році – 192 мільйонів доларів, повідомляє Українська асоціація аграрного експорту. За вказаний […]Читати далі
Заморожування – один із тих напрямків у ягідному секторі, який зараз розвивається найактивніше. Але цей напрям характеризується великою кількістю так званих контрольних пунктів, які необхідно відслідковувати та перевіряти упродовж усього процесу заморожування ягід. Особливо це стосується органічного ягідництва, яке потребує ще ретельніших перевірок на кожному етапі: починаючи від аналізу ґрунту, де вирощують сировину, та закінчуючи […]Читати далі
Як переробникам ягід ефективно працювати в умовах воєнного стану, успішно долаючи виклики – про це спілкувалися учасники дискусійної панелі Рік повномасштабної війни змінив багато і в країні загалом, і в свідомості її громадян. Однак попри складні часи та важкі втрати більшість українців переконані у перемозі та подальшій відбудові й розвитку країни. Впевнені кроки до цього […]Читати далі
Упродовж останніх років експерти плодоовочевого ринку наголошують на перспективності розвитку заморожування ягід, фруктів чи овочів. Журналісти видання «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» дізналися про особливості заморожувального бізнесу, про те, як правильно повинен відбуватися процес заморожування плодоовочевої продукції у флюїдизаційних тунелях для заморожування фруктів та овочів тощо. РИНОК ЗАМОРОЖЕНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ: ЩО ЗМІНИЛОСЯ? Якщо […]Читати далі
Відбудеться в Рівному 16 лютого під час міжнародної благодійної конференції для ягідівників Які нині панують тенденції в галузі заморожування ягід? Як ефективно працювати в період відключень електроенергії? Що чекає ринок заморожування у 2023 році? Відповіді на ці та інші питання ви отримаєте на II Конгресі з заморожування, переробки та холодної логістики, що відбудеться 16 лютого […]Читати далі
Здається, все, що можна було сказати про плодово-ягідний сезон 2022 року, вже сказали, і більше не має сенсу його обговорювати. Проте його нікуди не подінеш. По-перше, триває продаж заморожених фруктів та ягід минулого сезону. По-друге, минулий рік зовсім скоро продемонструє свій вплив на наступний сезон. Тож що сталося на ринку ягід і фруктів у період […]Читати далі
Ринок замороженої продукції розвивається швидкими темпами. Як правильно заморожувати ягоди, щоб не втратити їхнього смаку, кольору, якості та користі? Які характеристики повинне мати обладнання, щоб якомога якісніше заморозити такі делікатні продукти, як ягоди? Про це проєкту «Ягідник» розповів технолог із заморожування ягід та овочів Георгій ДЕРМЕНЖИ. ПРОЦЕС ЗАМОРОЖУВАННЯ ВІД А ДО Я: ЯК УСЕ ВІДБУВАЄТЬСЯ […]Читати далі
Українські виробники заморожених ягід через війну значною мірою знизили ціни на ягоди, через що європейський ринок призупинився та навіть «перевернувся». Таку думку висловила Юлія Тимошенко, продакт-менеджерка молдовської заморожувальної компанії Tiferet проєкту freshplaza. – Зазвичай Україна виходить на ринок заморожених ягід трохи пізніше Молдови та з великими обсягами, тому що тут ростуть переважно ремонтантні сорти. За […]Читати далі
Найбільші українські виробники заморожених овочів, фруктів і ягід через постійні відключення електроенергії, щоб зберегти орієнтовану на експорт продукцію, закуповують генератори або ж вивозять її на зберігання до країн ЄС. ТОВ «Завод Смілянська Хлодня» продукцію, яка йде на експорт, вивозили до ЄС, що, звісно, здорожує логістику та зберігання, але з огляду на ситуацію іншого виходу немає, […]Читати далі
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish