Tags : заморожені ягоди

Україна «перевернула» європейський ринок заморожених ягід

Українські виробники заморожених ягід через війну значною мірою знизили ціни на ягоди, через що європейський ринок призупинився та навіть «перевернувся». Таку думку висловила Юлія Тимошенко, продакт-менеджерка молдовської заморожувальної компанії Tiferet проєкту freshplaza. – Зазвичай Україна виходить на ринок заморожених ягід трохи пізніше Молдови та з великими обсягами, тому що тут ростуть переважно ремонтантні сорти. За […]Читати далі

Виробники заморожених ягід зберігають продукцію закордоном

Найбільші українські виробники заморожених овочів, фруктів і ягід через постійні відключення електроенергії, щоб зберегти орієнтовану на експорт продукцію, закуповують генератори або ж вивозять її на зберігання до країн ЄС. ТОВ «Завод Смілянська Хлодня» продукцію, яка йде на експорт, вивозили до ЄС, що, звісно, здорожує логістику та зберігання, але з огляду на ситуацію іншого виходу немає, […]Читати далі

Скільки та яких органічних ягід експортує Україна?

За підсумками 2021 року Україна експортувала 261 тисячу тонн органічної продукції на суму 222 мільйони доларів. Про це свідчать результати дослідження органічного ринку України, проведеного «Органік Стандарт» партнерстві з Organicinfo.ua. Так, найбільший обсяг постачань на зовнішні ринки зайняла органічна кукурудза (80 тисяч тонн) на суму 22 мільйони доларів. Водночас Україна експортувала 65 тисяч тонн сої, виручка […]Читати далі

ALTE FOODS: як розвиває бізнес найновіше заморожувальне підприємство в Україні

Ягідний ринок в Україні невпинно розвивається, а українські фермери збирають якісний урожай, один із шляхів реалізації якого – заморожування. Це перспективна галузь діяльності. І це доводить нове заморожувальне підприємство, засноване 2019 року, – ALTE FOODS. Про те, як розвивається український ринок заморожування, які етапи проходить ягода від її збору до заморожування, яким критеріям має відповідати […]Читати далі

«Фрау Марта» – лідер у галузі заморожування на українському ринку

«Фрау Марта» – найбільше підприємство України, яке працює в галузі заморожування ягід, овочів і фруктів. Компанія розташована в Черкасах і з 2003 року завдяки високій якості продукції опанувала не лише український, а й закордонний ринок. Виробничий цикл підприємства складається з усіх технологічних етапів створення готового продукту: обробки земель, посіву, вирощування, збирання врожаю, переробки та, відповідно, […]Читати далі

В Україні не вистачає комплексів з заморожування ягід?

З кожним роком кількість заморожувальних комплексів для ягід в Україні збільшується. Але водночас стає все більше фермерів, які починають вирощувати малину, а також людей, які збирають дикорослі ягоди та здають їх на заморожування. Відповідно, це все в комплексі спричинило нову проблему для виробників ягід – нестачу потужностей для заморожування та зберігання продукції. Про це ексклюзивно […]Читати далі

Заморожування вишні від А до Я: як працює завод Tevitta

Завод замороженої продукції Tevitta оснащений сучасним обладнанням та є одним із тих підприємств, які мають сертифікат BRC Food Certificate, а отже гарантує повний контроль всіх процесів на заводі. Саме тут, у місті Шпола Черкаської області, виготовляються якісні фрукти і ягоди за технологією шокового заморожування. Завдяки обраній технології продукція не втрачає своїх корисних властивостей. Тож як […]Читати далі

Як окупація вплинула на ринок заморожених ягід, овочів і фруктів

«В Україні була сировина з південних областей, зокрема перець, гарбуз, цибуля. Звичайно, ми наразі шукаємо альтернативні ринки, але віримо в ЗСУ, а також у те, що скоро всі регіони будуть деокуповані». Таку думку висловив  директор заводу заморожених овочів, ягід і фруктів Tevitta Юрій Кривенко. За його словами, важливі питання сьогодні – це пальне, його наявність, […]Читати далі

Проблема втрати води при заморожуванні ягід методом IQF

Чому вона виникає і як з нею боротися Зневоднення продукту – це ключовий аспект, який потрібно враховувати під час процесу заморожування, оскільки втрата води впливає на якість та вагу продукту. Саме тому зневоднення – це одна з найбільших проблем, з якими зіштовхуються виробники, адже це призводить до зниження врожайності та прибутковості, а також одна з […]Читати далі

88 % доходів польських виробників – від замороженої суниці

У Польщі до 70 % врожаю суниці садової йде на експорт, при цьому 88 % доходів приносить експорт саме заморожених ягід. Про це повідомляє Agroberichtenbuitenland.nl – Значний обсяг польського врожаю суниці садової розрахований на експорт. У 2014-2021 роках від 54 % до 70 % внутрішнього виробництва цих ягід було продано за кордон. Минулого року Польща експортувала 102 тисячі тонн суниці, […]Читати далі