заморожена малина Архіви

Tags : заморожена малина

Виробники заморожених ягід зберігають продукцію закордоном

Журнал «Ягідник» 23.11.2022

Найбільші українські виробники заморожених овочів, фруктів і ягід через постійні відключення електроенергії, щоб зберегти орієнтовану на експорт продукцію, закуповують генератори або ж вивозять її на зберігання до країн ЄС. ТОВ «Завод Смілянська Хлодня» продукцію, яка йде на експорт, вивозили до ЄС, що, звісно, здорожує логістику та зберігання, але з огляду на ситуацію іншого виходу немає, […]Читати далі

Українська малина «збила» ціну польської?

Журнал «Ягідник» 19.10.2022

Ціни на осінню малину в Польщі, на відміну від літньої, були однозначно нижчими за минулорічні. Значною мірою цю ситуацію спричинило збільшення імпорту ягід з України. Таку думку висловила професор Інституту економіки сільського господарства та харчових продуктів Національного науково-дослідного інституту Польщі Божена Носецька, повідомляє sadyogrody.pl. – Україна, яка воює з росією, швидко продає свою продукцію, побоюючись, […]Читати далі

«Фрау Марта» – лідер у галузі заморожування на українському ринку

Журнал «Ягідник» 23.09.2022

«Фрау Марта» – найбільше підприємство України, яке працює в галузі заморожування ягід, овочів і фруктів. Компанія розташована в Черкасах і з 2003 року завдяки високій якості продукції опанувала не лише український, а й закордонний ринок. Виробничий цикл підприємства складається з усіх технологічних етапів створення готового продукту: обробки земель, посіву, вирощування, збирання врожаю, переробки та, відповідно, […]Читати далі

«Дедденс агро» планує розширити плантації малини до 40 гектарів

Журнал «Ягідник» 13.09.2022

Підприємство «Дедденс агро» з Рівненської області на 6 тисячах гектарів органічним методом вирощує пшеницю, овес, кукурудзу на зерно та сою. Водночас 30 гектарів займають малина та суниця садова. На початку цього року у господарстві планували збільшити площу з органічною малиною до 40 гектарів, але війна внесла свої корективи. Як змінилися плани компанії, ексклюзивно «Ягіднику» розповів агроном Дмитро Брицов […]Читати далі

В Україні не вистачає комплексів з заморожування ягід?

Журнал «Ягідник» 05.09.2022

З кожним роком кількість заморожувальних комплексів для ягід в Україні збільшується. Але водночас стає все більше фермерів, які починають вирощувати малину, а також людей, які збирають дикорослі ягоди та здають їх на заморожування. Відповідно, це все в комплексі спричинило нову проблему для виробників ягід – нестачу потужностей для заморожування та зберігання продукції. Про це ексклюзивно […]Читати далі

Точка зору: ціна на малину тримається завдяки експорту

Журнал «Ягідник» 26.08.2022

Цього року ситуація на малиновому ринку України спостерігається така ж, як і в 2021-му. Ціна на малину висока, причому навіть перевищує вартість лохини. Які причини цього явища, ексклюзивно «Ягіднику» розповів керівник ПрАТ «Вінниччина» Олександр Хом’як. – Цього року сезон малини почався з гарної ціни – 120-130 грн/кг. Наразі (станом на середину серпня – ред.) ми здавали […]Читати далі

Заморожування вишні від А до Я: як працює завод Tevitta

Журнал «Ягідник» 25.08.2022

Завод замороженої продукції Tevitta оснащений сучасним обладнанням та є одним із тих підприємств, які мають сертифікат BRC Food Certificate, а отже гарантує повний контроль всіх процесів на заводі. Саме тут, у місті Шпола Черкаської області, виготовляються якісні фрукти і ягоди за технологією шокового заморожування. Завдяки обраній технології продукція не втрачає своїх корисних властивостей. Тож як […]Читати далі

Сезон малини стартував з низьких цін

Журнал «Ягідник» 29.06.2022

Збирати перші врожаї малини розпочали у низці регіонів, тому ціни на ягоди знизилися до 50-70 грн/кг, що в 1,6 разу нижче, ніж на початку сезону 2021 року. Експерти пояснюють це гарною погодою навесні, складнощами з логістикою заморожених ягід. – Таку цінову різницю аналітики ринку пояснюють досить раннім початком сезону малини, а також сприятливими погодними умовами […]Читати далі

Як окупація вплинула на ринок заморожених ягід, овочів і фруктів

Журнал «Ягідник» 29.06.2022

«В Україні була сировина з південних областей, зокрема перець, гарбуз, цибуля. Звичайно, ми наразі шукаємо альтернативні ринки, але віримо в ЗСУ, а також у те, що скоро всі регіони будуть деокуповані». Таку думку висловив директор заводу заморожених овочів, ягід і фруктів Tevitta Юрій Кривенко. За його словами, важливі питання сьогодні – це пальне, його наявність, […]Читати далі

Проблема втрати води при заморожуванні ягід методом IQF

Журнал «Ягідник» 01.06.2022

Чому вона виникає і як з нею боротися Зневоднення продукту – це ключовий аспект, який потрібно враховувати під час процесу заморожування, оскільки втрата води впливає на якість та вагу продукту. Саме тому зневоднення – це одна з найбільших проблем, з якими зіштовхуються виробники, адже це призводить до зниження врожайності та прибутковості, а також одна з […]Читати далі