Tags : бруньки смородини

Світовий урожай смородини у 2021 році не виправдав очікувань виробників

Міжнародна асоціація виробників чорної смородини (IBA) опублікувала огляд урожаю смородини у світі у 2021 році. Наголошується, що обсяг виробництва цієї ягоди минулого сезону був не таким високим, як розраховували учасники галузі, і становив 118 тис. тонн, що на 22% менше, ніж роком раніше. Площі вирощування смородини у світі також скоротилися з 47,4 тис. га у […]Читати далі

Останніми роками смородина різко зросла в ціні

За останні декілька років свіжа та заморожена смородина стрімко зросла в ціні. Про це повідомив президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник під час першого в Україні міжнародного конгресу з заморожування і холодної логістики ягід «Переробка та заморожування. Створення доданої вартості шляхом переробки ягід: різні бізнеси – різні можливості». Захід відбувся під час V Міжнародної науково-практичної […]Читати далі

Дебют нової епохи: коли на столи споживачів повернеться смородина

На початку 2000-х років в одному з вітчизняних журналів вийшла стаття відомих українських селекціонерів Володимира та Кіри Копаней «Вернісаж відкриває нову епоху». Там йшлося про їхні досягнення в селекції чорної смородини, зокрема про нові сорти, створені в Інституті садівництва УААН.Читати далі

Українці віднайшли рецепт древнього напою з бруньок чорної смородини

Контабас – древній український напій. Перша задокументована згадка про контабас припадає на 18 сторіччя. Стародавні майстри дбайливо збирали брунькі чорної смородини , аби не вичавити ефірні масла рослини та не спаплюжити вишуканний букет суто української настоянки. Саме тому цей напій перетворився на автентичний елітний алкоголь – бо рецепт та методу неможливо перекласти у площину автоматизації. […]Читати далі