Прогноз: споживання ягід буде зростати

 Прогноз: споживання ягід буде зростати

За даними експертів Rabobank, які були оголошені під час нещодавнього Global Berry Congress 2022, що відбувся у нідерландському Роттердамі, у довготривалій перспективі споживання суниці садової, лохини й ожини буде зростати.

– У довгостроковій перспективі ринки суниці садової, лохини й ожини загалом повинні бути стабільними та з невеликим зростанням споживання. Однак сезони дещо мінливі. Ринок ожини залишається нішевим ринком. Рік більших чи менших обсягів сильно впливає на ці ціни, – сказала Сінді ван Рейсвік з Rabobank.

Проте й короткостроковій перспективі на цьому ринку є проблеми. Споживання ягід сильно залежить від доходу. Менше купують дорогі ягоди на початку сезону. Крім того, суниця садова зіштовхнується зі знайомими проблемами вирощування в теплицях у Північній Європі, коли зростає собівартість.

– Попит мав би це компенсувати, але на жаль, цього сезону це не так, – зазначила експертка.

У довгостроковій перспективі попит збережеться, а у вирощуванні фокус поступово переміститься з обсягів на якість.

Читайте також: USAID підтримуватиме створення в Україні переробних підприємств

Ціни на журавлину в Європі вищі, ніж минулоріч

Журнал «Ягідник»

Останні статті