Лікарі назвали найкорисніші літні ягоди

 Лікарі назвали найкорисніші літні ягоди

Американський дієтолог Емі Гудсон назвала ягоди найкориснішою для здоров’я людини їжею, повідомляє U-News. Причина цього полягає в тому, що вони багаті на клітковину, вітамін С і флавоноїди, які є потужним антиоксидантом.

Наприклад, одна чашка малини або ожини містить вісім грамів харчових волокон, а це 32% від добової норми згідно з даними Американської асоціації серця. Клітковина поліпшує здоров’я кишечника і допомагає у травленні.

Окрім того, антиоксиданти в ягодах мають омолоджуючі властивості, які, як заявляють учені, можуть допомогти прожити довше життя. Справа в тому, що антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, які викликають окислювальний стрес і можуть привести до розвитку хронічних захворювань, таких як рак або хвороби серця, говориться в дослідженні, опублікованому в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America

Однак Гудсон зазначає, що найкориснішою ягодою, на її погляд, є чорниця через більш високу антиоксидантну здатності. У журналі Nutrients йдеться, що чорниця містить поліфеноли, здатні уповільнити старіння клітин.

– Ягоди універсальні, тому їх легко вживати в їжу. Їх можна додавати в пластівці з молоком, вівсянку або йогурт. Їх можна класти в випічку і салати, робити з них смузі і соки або вживати без всього як натуральне солодке частування, – зазначила Емі Гудсон.

Читайте також: Українські науковці розпочали дослідження з вирощування лохини

Вчені назвали ягоду, яка покращує роботу мозку

Журнал «Ягідник»

Останні статті