Фермер з Херсонщини варить мед… з кавуна!

 Фермер з Херсонщини варить мед… з кавуна!

Фермер Іван Яланський із Херсонщини впродовж 30 років займається вирощуванням кавунів. За цей час він виростив близько 300 тис. тонн баштанних. Фермер не лише продає кавуни, а й варить з них мед, повідомляє Суспільне Херсон.

Так, з кавунів Іван Яланський виготовляє олію і пекмез – так званий кавуновий мед. Для цього м’якоть нагрівають і випарюють, у результаті чого виходить густа за консистенцією солодка паста, яка схожа на мед. Пекмез – це корисний продукт, який містить вітаміни, органічні кислоти та фруктозу.

Загалом за час фермерської діяльності Іван Яланський висаджував близько 40 сортів кавуна. Особистий рекорд фермера – кавун вагою 47 кілограмів та довжиною 73 сантиметри. Наразі його гордість – американський сорт Кароліна Гросс, плоди якого характеризуються великими розмірами (так, фермер з Техасу виростив кавун цього сорту вагою 67 кілограмів).

Читайте також: «Дунайський аграрій» виростив кавуни у формі… серця

В Україні – рекордно низькі ціни на кавуни

В Україні зменшилися площі насаджень кавунів.

Журнал «Ягідник»

Останні статті