Зберігання і заморозка Архіви

Рубрика : Зберігання і заморозка

Актуально Зберігання і заморозка Малина Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

На Рівненщині побудують завод з заморожування ягід

Журнал «Ягідник» 17.05.2023

На Острожчині Рівненської області планують збудувати мінізавод для заморожування ягідної продукції потужністю 60 тонн. Його мають намір розмістити на території занедбаного підприємства в одному зі сіл Острозької громади, повідомляє видання «Район. Острог». Так, установку для зберігання та заморожування ягід побудують у межах українсько-швейцарського проєкту «Розвиток органічного ягідництва в об’єднаних територіальних громадах Рівненської області». Для цього […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

На Тернопільщині побудують завод з переробки ягід

Журнал «Ягідник» 11.05.2023

У Тернопільській області планують збудувати завод з переробки овочів, фруктів і ягід. Основний напрям його діяльності полягатиме в заморожуванні продукції. Про ініціативу розповів Козівський селищний голова Сергій Добалюк на своїй сторінці у фейсбуці. – Відкриття такого цеху дуже важливе для громади, адже це забезпечить створення робочих місць, сплату податків, а також виготовлення продукції з високою […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Експорт заморожених ягід і плодів 2022 року сягнув максимуму

Журнал «Ягідник» 09.05.2023

Починаючи з 2020 року, найбільші доходи українським експортерам продукції садівництва приносили заморожені ягоди й інші плоди, випередивши лідируючі до цього волоські горіхи. Так, у 2020 році експорт заморожених фруктів становив 111 мільйонів доларів, у 2021 році – 216 мільйонів доларів, а у 2022 році – 192 мільйонів доларів, повідомляє Українська асоціація аграрного експорту. За вказаний […]Читати далі

Актуально Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Основні аспекти якісного заморожування ягід: акцент на органіку

Журнал «Ягідник» 14.04.2023

Заморожування – один із тих напрямків у ягідному секторі, який зараз розвивається найактивніше. Але цей напрям характеризується великою кількістю так званих контрольних пунктів, які необхідно відслідковувати та перевіряти упродовж усього процесу заморожування ягід. Особливо це стосується органічного ягідництва, яке потребує ще ретельніших перевірок на кожному етапі: починаючи від аналізу ґрунту, де вирощують сировину, та закінчуючи […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Україна наростила експорт органічної чорниці

Журнал «Ягідник» 07.04.2023

У січні 2023 року Україна експортувала 653,6 тонн замороженої дикорослої чорниці. Це на 34% більше, ніж упродовж першого місяця минулого року. Про це свідчать дані дашборду «Експорт української органічної продукції». Також у січні цього року на закордонні ринки відправлено 16,4 тонни сушеної чорниці – на 60,3% більше, ніж за аналогічний період 2022 року. Виробники заморожених ягід […]Читати далі

Актуально Зберігання і заморозка Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

Ринок замороженої продукції в Україні та його перспективи

Журнал «Ягідник» 10.03.2023

Упродовж останніх років експерти плодоовочевого ринку наголошують на перспективності розвитку заморожування ягід, фруктів чи овочів. Журналісти видання «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» дізналися про особливості заморожувального бізнесу, про те, як правильно повинен відбуватися процес заморожування плодоовочевої продукції у флюїдизаційних тунелях для заморожування фруктів та овочів тощо. РИНОК ЗАМОРОЖЕНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ: ЩО ЗМІНИЛОСЯ? Якщо […]Читати далі

Актуально Вирощування ягід Досвід ягідництва Ексклюзив Живлення та захист рослин Зберігання і заморозка Механізація Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

Ягідні підсумки-2022: сезон, якого могло не бути

Журнал «Ягідник» 07.03.2023

24 лютого 2022 року. День, який міг перекреслити досягнення, напрацювання та плани кожного. День, коли в голові кожного українця була думка: «Що робити, як бути?» Але після першого шоку, який минув досить швидко, всі зрозуміли, що треба працювати, робити те, що кожен вміє найкраще, підтримуючи економіку та довіряючи Збройним силам України. Тому 2022-й минув настільки […]Читати далі

Зберігання і заморозка Малина Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

Марокко наздоганяє Україну з експорту замороженої малини

Журнал «Ягідник» 06.03.2023

У той час, як глобальний ринок замороженої малини перебуває в стані шоку від стрімкого падіння цін, Марокко продовжує нарощувати присутність на цьому ринку. Схоже, що найближчим часом для світового лідера ринку замороженої малини – Сербії на цьому ринку настануть непрості часи. Зокрема, у 2022 календарному році експорт замороженої малини з Марокко в натуральному вираженні зріс […]Читати далі

Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Переробка Ягідництво як бізнес

Високоякісне заморожування та сублімаційна сушка завдяки технологіям PIGO

Журнал «Ягідник» 16.02.2023

Немає потреби обговорювати переваги заморожування та сублімації як способи для створення максимально можливої доданої вартості для продуктів. Тоді як заморожування дозволяє повністю зберегти всі поживні цінності продуктів, наступний крок – сублімаційне сушіння – дозволяє уникнути всіх вимог щодо холодового ланцюга та спеціальних температурних умов під час зберігання, транспортування та маніпулювання, а також сучасне збереження всіх […]Читати далі

Вирощування ягід Ексклюзив Зберігання і заморозка Кісточкові ягоди Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

У «Сав Агро Партнер» до малини та суниці садять вишню

Журнал «Ягідник» 10.02.2023

Незважаючи на досить складну ситуацію на ринку заморожених ягід в Європі, українські фермери продовжують розширювати плантації та закладати нові насадження, аби врожай з них у подальшому заморожувати. Зокрема, у компанії «Сав Агро Партнер» з Волині планують досадити малину та суницю, а також закласти вишневий сад, розповів в ексклюзивному коментарю проєкту «Ягідник» співвласник підприємства Андрій Швиднюк. […]Читати далі