Зберігання і заморозка Архіви

Рубрика : Зберігання і заморозка

Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Як грузинські виробники ягід використовують українські технології зберігання

Журнал «Ягідник» 28.09.2022

Ринок свіжої плодоовочевої продукції диктує виробникам певні вимоги, основна з яких – висока якість товару. Зберегти її, а також збільшити термін придатності фруктів, овочів і ягід допомагає якісне холодильне обладнання та сучасні технології. Завдяки цьому компанії здобувають конкурентні переваги, а також роблять період реалізації продукції максимально тривалим, що дозволяє їм бути присутніми на ринку навіть […]Читати далі

Актуально Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

«Фрау Марта» – лідер у галузі заморожування на українському ринку

Журнал «Ягідник» 23.09.2022

«Фрау Марта» – найбільше підприємство України, яке працює в галузі заморожування ягід, овочів і фруктів. Компанія розташована в Черкасах і з 2003 року завдяки високій якості продукції опанувала не лише український, а й закордонний ринок. Виробничий цикл підприємства складається з усіх технологічних етапів створення готового продукту: обробки земель, посіву, вирощування, збирання врожаю, переробки та, відповідно, […]Читати далі

Вирощування ягід Зберігання і заморозка Лохина Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Рукавичка для лохини PickPick покращує ефективність збору ягід

Журнал «Ягідник» 26.08.2022

Спеціальна рукавичка для збирання врожаю лохини PickPick покращує ефективність цього процесу на 20-30 %. Це інструмент у вигляді гнучкої рукавички з пришитим до неї чорним кошиком особливо підходить для компаній, які виконують постсортування ягоди. Про це повідомляє Нідерландська організація виробників фруктів (NFO). – Коли працівник збирає ягоди великим і вказівним пальцями, вони падають у кошик. Таким […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

Заморожування вишні від А до Я: як працює завод Tevitta

Журнал «Ягідник» 25.08.2022

Завод замороженої продукції Tevitta оснащений сучасним обладнанням та є одним із тих підприємств, які мають сертифікат BRC Food Certificate, а отже гарантує повний контроль всіх процесів на заводі. Саме тут, у місті Шпола Черкаської області, виготовляються якісні фрукти і ягоди за технологією шокового заморожування. Завдяки обраній технології продукція не втрачає своїх корисних властивостей. Тож як […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

Холодильне обладнання як запорука ягідного підприємства

Журнал «Ягідник» 08.08.2022

Якісне та надійне обладнання дозволяє не лише зберігати ягоди, фрукти й овочі, але й підтримувати їхню високу якість. Правильне холодильне устаткування відіграє одну з ключових ролей в ланцюжку «з поля – до споживача». Проектно-монтажна організація LTD KORIEL GROUP втілює в життя будь-які ідеї з використанням екологічно нейтральних і дуже енергоефективних систем у будь-яких сферах холодильної […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

Заморожування малини у флюїдизаційних тунелях UNIDEX

Журнал «Ягідник» 29.07.2022

Заморожування – один з тих напрямків ягідництва, який з кожним роком невпинно розвивається, адже заморожені ягоди, зокрема малина, мають попит на всіх без винятку ринках. Не стоять на місці й технології заморожування та обладнання, яке для цього використовується. Так, одним з найкращих варіантів для малини є використання флюїдизаційних тунелів, які гарантують якісне та швидке заморожування, […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Інноваційні італійські технології для зберігання ягід і фруктів

Журнал «Ягідник» 25.07.2022

Головна проблема виробників свіжої продукції, ягід, фруктів, овочів – їхнє псування під час зберігання, зумовлене появою й розвитком бактерій, грибів і вірусів, які в камери зберігання потрапляють прямо з поля із зібраними плодами. Зрозуміло, що зіпсовану продукцію підприємець викидає або, в кращому випадку, знаходить можливі шляхи її переробки. Щоб виробники не зазнавали колосальних втрат унаслідок […]Читати далі

Зберігання і заморозка Малина Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Аграрії заморожують малину

Журнал «Ягідник» 07.07.2022

Наприкінці червня розпочався сезон збору малини, який триватиме до кінця жовтня, тобто до перших заморозків. У межах проєкту «Академія Ягідництва» начальник відділу стандартизації та якості заводу бренду Tevitta Валентина Гулина розповіла про вимоги до здачі малини для подальшого заморожування. – У малині не допускаються гнилі чи запліснявілі ягоди. Вони мають бути свіжозібрані, цілі та сухі, […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Суниця Ягідництво як бізнес

Польські переробники побоюються нестачі суниці

Журнал «Ягідник» 30.06.2022

Затяжна холодна весна затримала в Польщі сезон суниці садової, а теперішня спекотна погода скорочує плодоношення ягоди. Пропозиція ягід зменшується, а попит переробних підприємств залишається високим, повідомляють SadyOgrody. Зазначається, що на гуртовому ринку Броніше суницю зараз продають по 7-8 злотих за кг (46,61 – 53,27 грн/кг). – Суниця закінчується. Спекотні дні не сприятливі для плантацій. Виробникам не […]Читати далі

Зберігання і заморозка Малина Новини Суниця Ягідництво як бізнес

Як окупація вплинула на ринок заморожених ягід, овочів і фруктів

Журнал «Ягідник» 29.06.2022

«В Україні була сировина з південних областей, зокрема перець, гарбуз, цибуля. Звичайно, ми наразі шукаємо альтернативні ринки, але віримо в ЗСУ, а також у те, що скоро всі регіони будуть деокуповані». Таку думку висловив директор заводу заморожених овочів, ягід і фруктів Tevitta Юрій Кривенко. За його словами, важливі питання сьогодні – це пальне, його наявність, […]Читати далі