Сучасні виробники, котрі дбають про якість зберігання продукції, екологію та свою репутацію, пропонують тару з пластику багаторазового використання.Читати далі
Зберігання і заморозка
Ягідництво як бізнес
«Завод Смілянська Хлодня»: технології IQF практично немає альтернативи
«Завод Смілянська Хлодня» – один з найбільших в Україні виробників заморожених овочів, ягід та фруктів. Підприємство, засноване в 2012 році, від самого початку роботи поставило високу планку щодо технологій, стандартів якості продукції та процесів управління. ОбраЧитати далі
Зберігання і заморозка
Ягідництво як бізнес
Вадим КУЗЬМІНСЬКИЙ, директор компанії «ЄФТ Плюс»: Технологія пакування із МГС відкриває вітчизняній ягоді шлях на міжнародні ринки
Опанувавши сучасні технології вирощування і наростивши обсяги виробництва продукції, вітчизняні садівники та ягідівники все частіше шукають вигідні ринки збуту, і нерідко вирощене доводиться транспортувати на великі відстані.Читати далі
Зберігання і заморозка
Ягідництво як бізнес
Якісна «заморозка» – завжди у ціні. Чому ягідівники з Львівщини вирішили розширити виробництво та зайнятися переробкою
Ведення ягідного бізнесу в сучасних умовах потребує не лише специфічних знань і досвіду, а й вміння працювати на перспективу. Прагнучи продовжити короткий термін реалізації продукції та водночас створити її додану вартість, ягідівники розширюють бізнес і починають переробЧитати далі
Зберігання і заморозка
Ягідництво як бізнес
Натуральний аміак і традиційний фреон чи інноваційний CO2 – як заморожуть ягоди у Польщі
Перспективність ринку свіжоморожених ягід, овочів і фруктів не викликає в експертів жодних сумнівів. Попит на таку продукцію постійно росте як серед споживачів, так і серед ріних підприємств харчової промисловості. Редакція «Ягідника» розпитала польського експерта, менеджера компанії UNIDEX Яна КАНІЮ про тЧитати далі
Зберігання і заморозка
Ягідництво як бізнес
Unitec: технологічні інновації в обслуговуванні сектора фруктів та овочів
UNITEC – міжнародна група, що спеціалізується на розробці та виробництві інноваційних технологій для обробки, якісного відбору та пакування понад 35 видів свіжих фруктів і овочів.Читати далі
Зберігання і заморозка
Як правильно побудувати завод із заморозки: поради експертів та досвід ягідників
Мабуть, в Україні складно знайти аграрія, який би не хотів мати власні потужності для заморожування ягід, овочів та фруктів.Читати далі
Зберігання і заморозка
Один із секретів успіху переробників із Сербії – правильний вибір постачальників обладнання
Тетяна СМІРНОВА Незважаючи на те, що на глобальній мапі постачальників заморожених та перероблених фруктів і ягід Сербія з’явилася відносно нещодавно, цій країні вже вдалося посісти гідне місце серед світових лідерів сегменту. Крім того, досвід сербських переробЧитати далі
Ягоди збагачують раціон людини життєво необхідними вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами. Їх біологічна цінність обумовлена високим умістом і співвідношенням цукрів, органічних кислот та мінеральних з’єднань. Багато вітамінів, щЧитати далі
