Зберігання і заморозка Архіви

Рубрика : Зберігання і заморозка

Зберігання і заморозка Ягідництво як бізнес

Комплекси для охолодження, зберігання, сортування та упаковки ягід

Журнал «Ягідник» 19.02.2021

Практичний досвід впровадження інновацій в Україні та Грузії З розвитком культури споживання ягід в Україні та у світі, а також зі збільшенням пропозиції від виробників попит на якісну продукцію зростає. Для підтримки конкурентоспроможності та високої якості продукції виробникам потрібно впроваджувати нові технології у процесі вирощування ягід, так і в процесах післязбиральної доробки (інтенсивне охолодження, зберігання […]Читати далі

Зберігання і заморозка

Форвардні угоди як інструмент для стабільного розвитку аграріїв

Журнал «Ягідник» 18.02.2021

Агробізнес – багатоступенева система, яка охоплює не лише процес виробництва, а й переробку сировини, зберігання, транспортування тощо. На кожному рівні існують ризики, які переслідують аграріїв щосезону: погодні, виробничі, фінансові, маркетингові та юридичні. Щодо виробничого ризику, то одним з основних завдань фермера на час посівної є знайти фінансування. Надати кошти аграрним господарствам можуть переробні підприємства. Така […]Читати далі

Вирощування ягід Експерт рекомендує Зберігання і заморозка Механізація Ягідництво як бізнес

«САВ АГРО ПАРТНЕР»: правильний старт – запорука подальшого успіху

Журнал «Ягідник» 01.02.2021

Рік, що минає, перевернув з ніг на голову весь світ і всі галузі промисловості. Садівництво та ягідництво – не виняток. У тих, хто лише нещодавно розпочав свою справу, додалося чимало проблем. Вони змушені не лише ставати на ноги, а й боротися з викликами пандемії та нестабільною економічною ситуацією. Одне з таких підприємств, які лише починають […]Читати далі

Зберігання і заморозка Механізація Переробка

Лінія змішування заморожених продуктів MEGA – нове досягнення в переробній галузі

Журнал «Ягідник» 15.12.2020

Ринок заморожених продуктів у Польщі розвивається дуже динамічно. Близько 70% польських домашніх господарств регулярно використовують заморожені фрукти й овочі для приготування страв. За статистикою, упродовж 2019 року ринок заморожених продуктів у Польщі виріс на 5,8% в обсязі і на 7,4% в ціні. Таку позитивну тенденцію спостерігають у всіх видах заморожених продуктів: від міксів «Овочі на […]Читати далі

Сублімовані продукти: зберігаємо смак і користь. Як правильно обрати обладнання для сублімації ягід і фруктів

Журнал «Ягідник» 14.12.2020

Найкращим методом зберігання фруктів та овочів протягом останніх десятиліть вважається заморожування, яке дає змогу майже повністю зберегти харчову цінність продуктів. Утім, недоліком є необхідність збереження холодового ланцюга, що дещо обмежує використання і розповсюдження заморожених продуктів. Однак постачальники сучасного обладнання для переробки дають змогу виробникам ягід, фруктів та овочів йти в ногу з часом. Заморожено-висушена, тобто […]Читати далі

Зберігання і заморозка Ягідництво як бізнес

Українські дикороси підкорили Європу та Китай. Експортна історія ТОВ «Примед»

Журнал «Ягідник» 24.10.2020

Серед різноманіття ягід, яким надають перевагу сучасні споживачі, виокремлюється група дикоросів, що зростають у природних умовах та не менш смачні й корисні, аніж продукція з ягідних плантацій. На такі дари природи є попит не лише в Україні, а й за кордоном. Прикметно, що українські лісові ягоди споживають навіть у Китаї, де вже встигли оцінити їхній […]Читати далі

Зберігання і заморозка

ОБОРОТНИЙ ПЛАСТИК: надійний і безпечний

Мельник Світлана 20.08.2020

Сучасні виробники, котрі дбають про якість зберігання продукції, екологію та свою репутацію, пропонують тару з пластику багаторазового використання.Читати далі

Зберігання і заморозка Ягідництво як бізнес

«Завод Смілянська Хлодня»: технології IQF практично немає альтернативи

Журнал «Ягідник» 19.07.2020

«Завод Смілянська Хлодня» – один з найбільших в Україні виробників заморожених овочів, ягід та фруктів. Підприємство, засноване в 2012 році, від самого початку роботи поставило високу планку щодо технологій, стандартів якості продукції та процесів управління. Обравши нішу заморожених продуктів, виробники взяли за основу технологію IQF, що дозволяє зберегти не тільки форму свіжого продукту, а і […]Читати далі

Зберігання і заморозка Ягідництво як бізнес

Вадим КУЗЬМІНСЬКИЙ, директор компанії «ЄФТ Плюс»: Технологія пакування із МГС відкриває вітчизняній ягоді шлях на міжнародні ринки

Журнал «Ягідник» 01.07.2020

Опанувавши сучасні технології вирощування і наростивши обсяги виробництва продукції, вітчизняні садівники та ягідівники все частіше шукають вигідні ринки збуту, і нерідко вирощене доводиться транспортувати на великі відстані.Читати далі

Зберігання і заморозка Ягідництво як бізнес

Якісна «заморозка» – завжди у ціні. Чому ягідівники з Львівщини вирішили розширити виробництво та зайнятися переробкою

Журнал «Ягідник» 26.05.2020

Ведення ягідного бізнесу в сучасних умовах потребує не лише специфічних знань і досвіду, а й вміння працювати на перспективу. Прагнучи продовжити короткий термін реалізації продукції та водночас створити її додану вартість, ягідівники розширюють бізнес і починають переробляти свою продукцію.Читати далі