Зберігання і заморозка Архіви

Рубрика : Зберігання і заморозка

Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

Заморожені ягоди та фрукти: сьогодення та прогнози на 2023 рік

Журнал «Ягідник» 01.02.2023

Здається, все, що можна було сказати про плодово-ягідний сезон 2022 року, вже сказали, і більше не має сенсу його обговорювати. Проте його нікуди не подінеш. По-перше, триває продаж заморожених фруктів та ягід минулого сезону. По-друге, минулий рік зовсім скоро продемонструє свій вплив на наступний сезон. Тож що сталося на ринку ягід і фруктів у період […]Читати далі

Зберігання і заморозка Малина Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

У США зменшився попит на сербську заморожену малину

Журнал «Ягідник» 16.12.2022

Цьогоріч урожай малини в Сербії становить близько 75 000 тонн. Але на початку цього сезону попит на сербську заморожену малину виявився нижчим, ніж зазвичай. Так, поставки ягід до США, одного з основних імпортерів цієї продукції, практично не відбувалися. Ймовірно, менший попит на малину з Сербії пов’язаний з гарним урожаєм цієї ягоди у Чилі, повідомляє Freshplaza.com. […]Читати далі

Актуально Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Як потрібно заморожувати ягідну продукцію, щоб зберегти її якість і смак

Журнал «Ягідник» 09.12.2022

Ринок замороженої продукції розвивається швидкими темпами. Як правильно заморожувати ягоди, щоб не втратити їхнього смаку, кольору, якості та користі? Які характеристики повинне мати обладнання, щоб якомога якісніше заморозити такі делікатні продукти, як ягоди? Про це проєкту «Ягідник» розповів технолог із заморожування ягід та овочів Георгій ДЕРМЕНЖИ. ПРОЦЕС ЗАМОРОЖУВАННЯ ВІД А ДО Я: ЯК УСЕ ВІДБУВАЄТЬСЯ […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

Україна «перевернула» європейський ринок заморожених ягід

Журнал «Ягідник» 06.12.2022

Українські виробники заморожених ягід через війну значною мірою знизили ціни на ягоди, через що європейський ринок призупинився та навіть «перевернувся». Таку думку висловила Юлія Тимошенко, продакт-менеджерка молдовської заморожувальної компанії Tiferet проєкту freshplaza. – Зазвичай Україна виходить на ринок заморожених ягід трохи пізніше Молдови та з великими обсягами, тому що тут ростуть переважно ремонтантні сорти. За […]Читати далі

Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Виробники заморожених ягід зберігають продукцію закордоном

Журнал «Ягідник» 23.11.2022

Найбільші українські виробники заморожених овочів, фруктів і ягід через постійні відключення електроенергії, щоб зберегти орієнтовану на експорт продукцію, закуповують генератори або ж вивозять її на зберігання до країн ЄС. ТОВ «Завод Смілянська Хлодня» продукцію, яка йде на експорт, вивозили до ЄС, що, звісно, здорожує логістику та зберігання, але з огляду на ситуацію іншого виходу немає, […]Читати далі

Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

Вибір холодильного обладнання: розповсюджені помилки та поради фахівця

Журнал «Ягідник» 02.11.2022

Вибір холодильного обладнання – це запорука ефективної роботи підприємства та мінімізація втрати врожаю в процесі заморожування чи зберігання. Проте деякі компанії роблять помилки ще під час вибору обладнання та складання технічного завдання, що не тільки не приводить до бажаного результату, але й створює зайві проблеми і витрати. Тож на які деталі варто звертати увагу у […]Читати далі

Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес

ALTE FOODS: як розвиває бізнес найновіше заморожувальне підприємство в Україні

Журнал «Ягідник» 25.10.2022

Ягідний ринок в Україні невпинно розвивається, а українські фермери збирають якісний урожай, один із шляхів реалізації якого – заморожування. Це перспективна галузь діяльності. І це доводить нове заморожувальне підприємство, засноване 2019 року, – ALTE FOODS. Про те, як розвивається український ринок заморожування, які етапи проходить ягода від її збору до заморожування, яким критеріям має відповідати […]Читати далі

Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Як грузинські виробники ягід використовують українські технології зберігання

Журнал «Ягідник» 28.09.2022

Ринок свіжої плодоовочевої продукції диктує виробникам певні вимоги, основна з яких – висока якість товару. Зберегти її, а також збільшити термін придатності фруктів, овочів і ягід допомагає якісне холодильне обладнання та сучасні технології. Завдяки цьому компанії здобувають конкурентні переваги, а також роблять період реалізації продукції максимально тривалим, що дозволяє їм бути присутніми на ринку навіть […]Читати далі

Актуально Ексклюзив Зберігання і заморозка Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

«Фрау Марта» – лідер у галузі заморожування на українському ринку

Журнал «Ягідник» 23.09.2022

«Фрау Марта» – найбільше підприємство України, яке працює в галузі заморожування ягід, овочів і фруктів. Компанія розташована в Черкасах і з 2003 року завдяки високій якості продукції опанувала не лише український, а й закордонний ринок. Виробничий цикл підприємства складається з усіх технологічних етапів створення готового продукту: обробки земель, посіву, вирощування, збирання врожаю, переробки та, відповідно, […]Читати далі

Вирощування ягід Зберігання і заморозка Лохина Новини Ягідництво як бізнес Ягоди

Рукавичка для лохини PickPick покращує ефективність збору ягід

Журнал «Ягідник» 26.08.2022

Спеціальна рукавичка для збирання врожаю лохини PickPick покращує ефективність цього процесу на 20-30 %. Це інструмент у вигляді гнучкої рукавички з пришитим до неї чорним кошиком особливо підходить для компаній, які виконують постсортування ягоди. Про це повідомляє Нідерландська організація виробників фруктів (NFO). – Коли працівник збирає ягоди великим і вказівним пальцями, вони падають у кошик. Таким […]Читати далі