Переробка Архіви | Журнал Ягідник

Рубрика : Переробка

Механізація Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

UNITEC: інноваційні сортувальні рішення для ягід, фруктів, овочів і горіхів

Журнал «Ягідник» 05.08.2022

З більш ніж 350 мільярдів щорічно сортованих плодів 12 % непридатні для свіжого ринку. Однак, аби хоча б частково зменшити кількість світових відходів, їх можна використовувати і для інших цілей. Саме тому компанія UNITEC з допомогою свого обладнання гарантує раціональне стабільне майбутнє для усіх ягід, фруктів, овочів і горіхів, надаючи переробним і пакувальним підприємствам низку […]Читати далі

Новини Переробка Ягідництво як бізнес

Переробники у ЄС вимагають квот на безмитний імпорт цукру

Журнал «Ягідник» 03.08.2022

Європейські виробники консервованих і заморожених фруктів і ягід, джемів, фруктових консерв і компотів повідомляють про серйозне занепокоєння різким зростанням собівартості виробництва. Сектор переробки фруктів зіштовхується зі зростанням витрат у всіх напрямах, повідомляє Freshplaza. Зазначається, що у галузі відчувається різке зростання витрат на пакувальні матеріали, скляну тару, металеві банки, кришки, картон, дерево та пластик. Повідомляється також про збільшення […]Читати далі

Нішеві культури Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

«Як бджола» виготовляє конфітюр з троянди

Журнал «Ягідник» 11.07.2022

Максимально диверсифікувати бізнес і орієнтуватися на вирощування лише традиційний, а й нішевих культур. Такого курсу дотримується виробничий кооператив з Львівщини «Як бджола», який цього року заклав плантації не лише бузини та суниці альпійської, а й троянди зморшкуватої. Про виготовлення унікального продукту – конфітюру з ружі й амбіційні плани на майбутнє ексклюзивно «Ягіднику» розповіли співзасновники кооперативу […]Читати далі

Новини Переробка Ягідництво як бізнес Ягоди

На Закарпатті роблять палинку з суниці та черешні

Журнал «Ягідник» 28.06.2022

Підприємство «Перша Закарпатська Палинчарня» для створення палинки використовує не лише фрукти, а й сезонні ягоди. Так, наразі компанія працює над виготовленням і вдосконаленням черешневої та суничної настоянок, використовуючи для цього лише місцеву сировину. Ознайомитися з асортиментом цих унікальних напоїв і дізнатися про секрети їх виготовлення на підприємство завітала співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина Конєва. […]Читати далі

Механізація Новини Переробка Ягідництво як бізнес

TOMRA Food: найкращі рішення для пакування та сортування продукції

Журнал «Ягідник» 23.06.2022

Очолити революцію ресурсозбереження, мінімізувати кількість відходів і забезпечити оптимальне використання ресурсів нашої планети – місія компанії TOMRA. Як інноваційний виробник обладнання для сортування різноманітних видів продуктів, зокрема ягід, фруктів, горіхів та овочів, TOMRA дозволяє виробникам, переробникам та пакувальникам краще використовувати сировину, зменшуючи кількість харчових відходів. Щоб показати, як можна цього досягнути, представники TOMRA Food поспілкувалися […]Читати далі

Новини Переробка Ягідництво як бізнес

Обладнання для підготовки, сортування, заморожування та сушіння сировини

Журнал «Ягідник» 14.02.2022

Продаж ягід лохини або черешні вимагає ретельної підготовки, особливо, якщо йдеться про експорт цих ягід. Від охолодження після збору до сортування і пакування готової продукції варто дотримуватися холодового ланцюга постачання продукції до споживача. Компанія Elifab надає комплексне рішення щодо сортування і пакування лохини та черешні. Це найсучасніші і найточніші лінії у відсортовуванні дефектів, м’якості і […]Читати далі

Новини Переробка Ягідництво як бізнес

Заморожена ягода – чіткий курс на світовий ринок

Журнал «Ягідник» 14.07.2021

П’ять років тому, у 2016 році, компанія «Фруктона-ВН» з’явилася на ринку переробки свіжої плодоовочевої та ягідної продукції. Метою переробного підприємства тоді було допомогти виробникові зберегти її довше свіжою, переробити і вигідно реалізувати в Україні й за кордоном. Цьому сприяло отримання сертифіката FSSC. Сертифікація з харчової безпеки – ознака якості продукції, яку можна споживати просто з […]Читати далі

Новини Переробка Ягідництво як бізнес

Продукт тривалого зберігання, цінніший за свіжу ягоду

Журнал «Ягідник» 09.06.2021

Що ж може бути ціннішим за свіжу ягоду, в якій багато вітамінів? Відповідь на це запитання знають у компанії LiQberry, яка переробляє ягоди без води та цукру і виготовляє лікувальні пасти з ягід. Це стало можливим завдяки технології, яку винайшов український учений Сергій Осипенко. Він знайшов спосіб переробки ягід, завдяки якому в їхньому складі зберігаються […]Читати далі

Переробка Ягідництво як бізнес

«ХАНІ БАДЖЕР»: стародавні рецепти ягідних наливок у сучасній інтерпретації

Журнал «Ягідник» 29.03.2021

Україна здавна славилася своїми ягідними наливками. Сімейне підприємство «Хані Баджер» поставило собі за мету зібрати найкращі старовинні рецепти українських напоїв та відтворити їх за сучасними технологіями. Сьогодні в асортименті компанії – чотири наливки, в основі яких рецепти з різних регіонів країни: «Вишнева домашня», «Малинова домашня», «Смородинова домашня» і «Кизилова особлива». У 2015 році молоде подружжя […]Читати далі

Механізація Переробка Ягідництво як бізнес

На Полтавщині успішно виготовляють соки і пастилу з ягід

Журнал «Ягідник» 26.01.2021

Переробка ягід – найменш заповнена і найбільш перспективна ніша вітчизняного агросектора. Українські виробники все частіше задумуються про те, щоб займатися переробкою: заморожувати, робити соки та інші продукти на основі ягід, щоб отримати додаткову вартість. Від виготовлення кінцевих продуктів можна отримати значний прибуток. Крім того, переробка забезпечує аграріям гарантовану роботу протягом року і ринок збуту. Цей […]Читати далі